日を跨いでしまいましたが１２月２０日、本日の入荷をお知らせいたします。どれも素晴らしい出来でお目見えですよ。
まずは写楽でお馴染み宮泉銘醸さんから地元限定酒
■會津宮泉純米にごり生酒■
原料米：五百万石60％精米
度数：１６度
火入れ：なし(本生）
本体価格：2,700円（1.8Ｌ）、1,350円(720ml)
1年に1回、冬の時期に発売される會津宮泉ブランドの12月限定商品です。厳寒の時期にしぼりたての濁ったお酒をそのまま瓶詰め冷温で貯蔵熟成させました。フレッシュで爽やかな味わい。ほんのり甘口でお米の旨味が十分に楽しめます。オリの量は瓶底２～３センチ。写楽ブランドも含め宮泉銘醸さんのラインナップでは大変貴重なにごり酒です。
■辰ismNo1ふなまえ酒■
特別純米無濾過生原酒
原料米：会津産夢の香60％精米
度数：17度
日本酒度：＋2
産度：1.4
火入れ：なし（無ろ過本生）
出荷本数：各サイズ７００本
本体価格：2,700円(1.8L）、1,400円(720ml)
福島県産好適米「夢の香」で仕込んだ純米の生原酒、槽（ふな）搾りでふな口からほとばしる酒（ふなまえ）の中取り部分のみ集めて、濾過・火入れをせずそのまま瓶詰めしました。Ｇフルーツを思わせる瑞々しい含み、甘みも適度にあり非常に好感のもてる口当たり。生原酒のしっかりと主張のある甘みながらも、雑味の少ない上品さソフトさは見事で、漏れることなく旨味が凝縮されています。のど越しのキレも素晴らしく、豊かなボディとは綺麗に反比例する見事な締まり方。今期も流石な仕上がりの１本です。
■会州一特別純米生原酒無濾過■
原料米：会津産美山錦100％
精米歩合：60％
日本酒度:＋1.8
酸度：1.5
酵母：うつくしま煌酵母
アルコール度数：16度
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格：2,796円(1.8L)、1,429円(720ml)
会津美里町産美山錦を福島県開発の7号系酵母で仕込みました新酒第2弾、極上の無濾過生酒です。シルクの様に滑らかな含み、新酒の力強さと大吟醸の様なしなやかさを持っています。上品な瑞々しさもあり、健やかで伸びやかな旨みは清潔感が溢れます。新酒らしい苦渋もドライな印象を与え新酒無濾過生に相応しい仕上がりです。
最後は喜多方笹正宗酒造さんの新酒第１弾
■ささまさむね特別純米生酒■
麹米：喜多方産五百万石50％精米(20%使用）
掛米：喜多方産華吹雪55％精米(80%使用)
日本酒度：-1
酸度：1.35
アミノ酸度：0.8
度数：16.5度
酵母：うつくしま夢酵母F7-01＋K1801ブレンド
濾過：ＳＦフィルターにて仕上げ
本体価格：2,407円（1.8L)、1,204円(720ml)
インターナショナル・ワイン・チャレンジ２０１５日本酒部門の金メダル受賞の鮮烈なデビューから３年目の２８BY。今期からテーマを「キレイさ、ほのかなガス感、ほのかな甘み」と致しました。Ｇフルーツやマスカットブドウを連想させる瑞々しく優しい甘みと柔らかなガス感が夢見心地の口当たり。透き通る旨味は何より軽快でソフト。軽めの苦みもＧフルーツを思わせ、味わいにシャープさを生み出し、綺麗に消えて行きます。昨年よりも完成度を増し、確実に一皮むけた確信犯的な仕上がり。素晴らしいの一言です。
１２月の店休日は４日、１１日、１８日、２５日です。３１日は半日営業です。
１月の店休日は１日、８日、９日、１５日、２２日、２９日です。
実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。
