ここ２、３日は暖かな日が続いております会津若松です。花泉さんより４月からのの限定酒「だぢゅー」が届きました。
■花泉だぢゅー■
純米吟醸2回火入れ
お米は全て南会津産
麹米：五百万石60％
掛米：夢の香60%
四段仕込み米：ヒメノモチ60％
酵母：F7-01（うつくしま夢酵母）
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：16度
火入れ：２回
本体価格：2,714円(1.8L)、1,362円(720ml)
蔵元案内より・・杜氏曰く、今回のだぢゅーは「とても透明感のある柔らかな甘みと、高清水の沸き水を思わせる綺麗な味。スッキリと飲める軽快感のあるお酒に仕上がりました。飲むたびに旨みが後からやってくるようなお酒です」とのこと。 冷やからお燗まで、お好きな温度でぜひお試し下さい☆
春に向かって気温の緩んでくる、近頃の穏やかな雰囲気と同じように、お酒もまた、冷やされた状態からお猪口にそそぎ、だんだんと穏やかな温度・味わいに変わっていく、その過程を楽しむのも良いのでは……と楽しみにしています! また春とはいえ、肌寒い日もある４月。時にはお燗でほっこり、心とからだを温めてみるのもおススメです。
ところで名前の「だぢゅー」とは、蔵のある南会津町南郷地域の方言です!例えばお酒の席で、「この酒（さげぇ）飲んみゃれ うんめぇだぢゅー」「このお酒、飲んでみて。とっても美味しいよー！」などと使われてきました。親しみをこめて軽く強調するような時に使う言葉で、今でも年配の方などは、時おり語尾に「だぢゅー」とつけて話していらっしゃいますが、丸みと、温かみを感じる言葉で、何となく「だぢゅー」のお酒の雰囲気と似ている気がします。
春へと向かうぬくもりや、穏やかな雰囲気に合いそうな「だぢゅー」。お酒とともに、是非ゆっくりと……。今ならではの季節の変化を味わってみて下さい♪
４月の店休日は２日、９日、１６日、２３日、３０日です。５月の店休日は７日、１４日、２１日、２８日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。
