７月は会津娘髙橋庄作酒造店様より「別捌無為信（べつさばきむいしん）」です。その土地の人がその土地の手法でその土地のお米と水から造り上げる「土産土法の酒」。古くから重要な穀倉地帯である会津の地で農薬・化学肥料を使わずに栽培した酒米「五百万石」を原料に本物の地酒を目指し醸した純米酒が「無為信」です。源平の昔、門田一ノ堰に庵を結び地域の人々の心の支えとなった会津出身の親鸞上人の高弟釈無為信坊に因み、このお酒の銘と致しました。
頒布会でお配りするのは「別捌き」おりがらみの火入れ原酒バージョン。無為信の仕込の内、蔵の目の前の試験田で収穫された五百万石米で仕込んだタンクを選んで頂きました。グーグルマップで検索いただきますと「37.449352, 139.915125」です。種籾から清酒になるまで蔵人全員が全身全霊を注ぎ込んだ「土産土法」の純米酒。未来を見据えた有機米の取り組みと土産土法の意義、理想の酒を目指す“今”の会津娘を味わいを、オリに絡めて詰めて頂きました。通常の「無為信」よりも説得力が増していると思います。どうぞお楽しみください。値段は通常の無為信同様3,400円外税です。
本日より引取り・出荷可能です。順次メールを差し上げていきますが、お急ぎの方は遠慮なく申し付けくださいませ。
また今月も、ご要望の多かった飛露喜を頒布会会員様用に15本御用意致しました。特別純米一升瓶2,600円(外税）です。御ひとり様1本のお配りです。頒布会と一緒にご用命ください。先着順で申し込みを承りますのでご希望の方は営業時間中にお電話にてお願い致します。順番が前後するといけないのでFAX・メールでは承りません、電話のみでの受付です。ご面倒ですが宜しくお願い申し上げます。尚、先月飛露喜を受け取られた方は今回ご遠慮くださいませ。何卒宜しくお願い申し上げます。
終了致しました。
