原料：京の華90％、夢の香10％
精米歩合：60％
度数：18度
日本酒度：＋1
酸度：1.6
火入れ：なし
出荷本数：200本（1.8L),200本（720ｍｌ）
本体価格:3000(1.8L),1600(720ml)
「京の華」純米吟醸の四季シリーズ、春の別撰新酒無濾過生です。
２月下旬に搾りました２３BYの仕込み６号タンクで加水せず無濾過で生のまま瓶詰めし摂氏３度で貯蔵させました。
香りは、18度の生原酒だけあって口中華やか、新緑を思わせる青々した清清しいブルーミント？のニュアンス、瑞々しいGフルーツ・青りんごを感じさせます。
幾らか感じる新酒のガス感（発泡感）と共に広がる旨味は、ジューシーで爽やかな甘さと桃のエッセンス、軽やかに響いてすっきりしています。
併せて感じる酸味が導く辛さは、中々ホットで喉ごしまでピシリとしています。
ガスが抜けてくるとこなれてくるでしょうか？
18度でこのバランスの良さは、今までで一番でしょうか？
上手にまとまった素晴らしい出来栄えです。
原酒で出してくる意味がわかります。
ただ後で立てなくなりますので、飲みすぎにはご注意下さい。
総出荷本数も各サイズ200本、どうぞお早めにお願いいたします。
