原料米：福島県産夢の香60％精米
日本酒度：＋1
酸度：1.6
日本酒度：16－17度
火入れ：なし
本体価格：2,500円(1.8L)、1,300円(720ml)
「晴山成志」杜氏の名を冠した、純米吟醸酒、新酒の無濾過生酒です。
晴山杜氏は平成20年には福島県卓越技能者表彰（県の名工）を授賞された、杜氏歴30年の大ベテラン。
実は今期２２BYにて、引退されることになりました。
と言うことでして、「成志」と言うお酒も今期かぎりの出荷となります。
昨年まではコシヒカリも使用しておりましたが、今期は福島県産酒造好適米「夢の香」のみで醸しました。
夢の香らしいさわやかな酸味と甘酸っぱい洋梨の様な香り、しっかりした甘さも感じられます。
口当たりは柔らかくふくよか、親しみやすい甘さが広がります。
若々しい酸味と辛さで軽快感があり、非常にスムースに流れます。
のど越しも優しく、余韻も甘酸っぱさがのんびり柔らかく。
つまみに箸を伸ばしたくなるような味わい。
有終の美を飾る完璧な仕上がり、キリリと冷やしてお召し上がり下さい。
また昨年の21BY１回火入れ生詰めバージョンもございます。
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