本日の入荷をお知らせいたします。まずは市内山口合名会社会州一さんよりしぼりたてが2種発売です。
■百佳（ひゃっけい）純米うすにごり生■
商品詳細
原料米：会津産美山錦60％精米
酵母：TM-1
日本酒度：-0.75
酸度：1.4
度数：16度
火入れ：無(要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,700円（1.8L)、1,440円(720ml)
会津産美山錦で仕込みました純米のうすにごり生酒になります。青りんごやGフルーツを思わせる爽やかで凛々しい含み、瑞々しい甘さと出来立ての苦みも好印象な軽口のボディ。思いのほか甘さも芳醇で、オリが絡むことで苦み・辛さとも好対照な良いコントラストで、軽めのボディながら奥行きをしっかりと楽しめます。後半はドライな辛さで締めくくり、喉越しのキレも良く余韻もスッキリまとまりました。他には無いバランスの芳醇なライトボディのうすにごり酒。まずは冷たくひやしてお召し上がりください。
■会州一福乃香無濾過純米生原酒■
商品詳細
麹米：山田錦50％精米
掛米：福乃香60％精米
酵母：うつくしま煌酵母
度数：16度
日本酒度：+6
酸度：1.0
杜氏：櫻井光治（会津）
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,000円(1.8L)、1,540円(720ml)
麹米山田錦50％精米、掛米福乃香60％精米と言う豪華な組み合わせの純米酒。新酒の無濾過生原酒バージョンです。梨やメロン、キウイを思わせるフルーティな香り、少しの発泡感、ジューシーな甘みと出来立ての苦みを感じる新酒らしい口当たり。大吟醸並みのスペックですので広がる華やかさはゴールデンキング、潤いのある甘みの大変上品で綺麗なボディ、程よい酸にプラスして+6のしっかりとした辛さが感じらえます。山田錦らしいビター感も垣間見れトータルのバランスも良好です。喉越しもスッキリ、余韻もドライで綺麗です。大吟醸のゴージャス感をお求めやすい金額でお楽しみ頂けます。文句無しどうぞよろしくお願い致します。
会津坂下町曙酒造さん天明です。人気の「金色」に一升瓶が追加されました。
■金色の天明純米大吟醸37■
商品詳細
原料米:会津産夢の香37%精米
酵母：うつくしま煌酵母＆夢酵母F701
日本酒度：-2
酸度:1.5
アミノ酸度：0.91
アルコール度数:16度
火入れ：1回(要冷蔵)
本体価:6,350円(1.8L)、2,725円(720ml) ＊化粧箱入り
定番商品になります、会津坂下産夢の香を37％まで磨き上げ、全量中箱を用いて麹をつくり、小仕込みにて醪をたてました。福島県の煌き酵母と夢酵母の責め抜いた贅沢ブレンドです。食事とともにあるお酒、寄り添えるお酒。穏やかだけども含みと酒幅をしっかりと持ち合わせながら、ドライに切れがある酒質に仕上げました。
