本日の入荷をお知らせいたします。奥会津只見町ねっかさん福島県初となる米を原料としたクラフト”ライス”ウオッカが完成しました。
今回発売するのは２商品。米のうまみが感じられるウオッカと、高知県産のゆず果皮を使用したゆずねっかウオッカです。やさしい吟醸香と米のうまみが特徴のねっかウオッカです。
ウオッカとは？ ウオッカと名乗る国際ルールは、白樺炭で濾過することです。 日本では蒸留酒を白樺炭で濾過すると、ウオッカ（品名）と名乗れます。 ※品目はスピリッツになります。
◎ねっかウオッカはエシカルなお酒 ねっかのウオッカは、今まで「ねっか」にならず酒粕としていた部分を、2 回蒸留し度数を高めて、ベースとなるスピリッツを製造しています。 また、ゆずねっかウオッカは、本来捨ててしまうゆずを絞った後の果皮を漬け込むことで、透明感のあるゆずの香りが爽やかなウオッカを生み出しています。
◎ねっかウオッカを使用したおススメカクテル 奥会津をかんじる『雪国』、 南郷トマトジュースを使用した 『ブラッティ・マリー』
■ねっかウォッカ■
品名：ウォッカ
原材料名：単式蒸留焼酎（只見町製造)
内容量：500ml
アルコール度数：40度
本体価格：2,000円
■ゆずねっかウオッカ■
品名：ウォッカ
原材料名：単式蒸留焼酎（只見町製造)、ゆず果皮
内容量：500ml
アルコール度数：40度
本体価格：2,200円
会津坂下町曙酒造さんからは8月限定出荷の赤磐雄町
■天明純米大吟醸赤磐雄町一回火入れ■
商品詳細
原料米:岡山産赤磐雄町47%精米
日本酒度:+2
酸度:1.6
アミノ酸度：0.8
アルコール度数:16度
酵母：協会1001
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価:3,852円(1.8L)、1,949円(720ml)
岡山県産赤磐雄町を協会1001酵母で仕込みました純米大吟醸酒。昨年に続き単独仕込みの1回火入れで仕上げました。すももや杏子、ブランデーを思わせるグラマーな含み、熟してきた甘さと爽やかな酸、そして心地よい苦みが特徴の口当たり。上品な割に旨味もしっかりと乗ったライト～ミディアムボディ、軽いですが蜜のように凝縮された甘みに、渋み、苦み、辛味が効果的に効いたドライさ、シングルモルトの様な奥深さがあります。酸もキリッと役目を果たしています。喉ごしキレ良く、心地よい余韻が続きます。雄町米で以外な美味しさにたどり着きました。ハードリカー好きにも是非お勧めしたい1本です。
会津美里町末広酒造さんからは実入りの梅酒が登場
■会津高田梅仕様末廣梅酒大粒(720ml)■
商品詳細
原材料名：醸造アルコール・会津高田梅（梅の実が３個入っています）・糖類
アルコール度数:14度
製 法:リキュール
クール便設定：無
本体価格：2,000円（720ｍｌ）
末廣酒造の工場がある会津美里町（旧 会津高田町）で古くから栽培されている会津高田梅(別名青いダイヤ）は、日本一大きいと言われ、大きいものはゴルフボールよりも大きくなります。また果肉が厚く種が小さいのが特徴です。約1年間じっくり漬け込んだ梅の中でも特に大きいものを3粒瓶の中に入れました。『会津高田梅』は漬けてもそのままの状態なので、カリカリの食感を楽しむこともできます。
最後は8月10日発売の山の井黒の第2弾。モデルはまたもやエイミーちゃん。
■山の井[黒]天の川■
商品詳細
酒ブレンド酒（％は精米歩合)：福乃香40％精米・夢の香40％・夢の香60％・福乃香60％・八反錦70％ ＊ブレンド割合は非公開
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
度数：15度
火入れ：有
クール便設定：有
本体価格：3,000円（1.8L)、1,500円(720ml)
山の井[黒]天の川・・晩夏の南会津の夜空をイメージしました。煌びやかに輝く星々の様に複雑で、透き通る夜空の空気の様な味わいでブレンドしました。
今期のブレンドは5種類、全て純米酒です。ブレンド酒を飲まれたことのある方はわかられるかと思いますが、単一商品にはない素晴らしい奥深さ・旨味があります。落ち着きのある清々しい香り、メロン、梨やリンゴ、Gフルーツ等色々なフレイヴァーがあります。落ち着いたと言う言葉が丁度良いライトボディ、甘みは透明感があり人懐っこく、柔らかな旨味が広がります。林檎のような酸が気持ち良く味わいの道筋を作り、渋みや苦みと言った辛みのニュアンスもさりげなく効果的に効いています。喉ごし余韻も辛め、綺麗に〆てくれます。軽い味わいの中に様々なエッセンスが感じられ上手にまとまっています。是非是非お試しください。
