15日はお休みを頂きまして誠に有難うございました。改めまして御礼申し上げます。
祝いの雨に降られましたが、良いお祭りになったと思います。
その模様は後ほどお伝えいたします。
さて本題に入りまして、社長様に無理を言って今まで寝かせていただきました「会州一」入荷です。
美山錦米を50％まで精米した純米吟醸酒。原酒を一回瓶燗火入れした生詰めタイプです。
程好く熟したふっくりした洋ナシ系、また大吟醸のようなカプロン酸エチル（りんご系）も充分なフルーティな香り。
程好い辛さと苦味があり、上品な旨味も綺麗に広がります。
原酒ですので、ボディも厚く、綺麗ながら飲み応えも充分あります。
のど越しから余韻に掛けても、辛さが持続し、のど越しもきりりと締まります。
ピークを迎えたぐらいの熟し加減、引き続き寝かせてもよさそうなポテンシャル。
櫻井杜氏の技が冴え渡る逸品。
特約店のみの販売です。
原料米：美山錦
精米歩合：50％
度数：17度
酵母：福島県開発「煌」酵母 R-50
日本酒度：＋4
酸度：1.4
火入れ：1回（生詰め）
本体価格：3,238円(1.8L)、1,619円(720ml)
そして飛露喜純米吟醸黒ラベルです。
今月入荷分は予約完売でございます。
御連絡差し上げておりますので、メール・着信・留守番電話等御確認をお願致します。
２３ＢＹスペックです。
麹米:山田錦50%精米
掛米:五百万石50%精米
日本酒度:+2
酸度:1.4
度数:16.3%
本体価格:3200(1.8L)
改めてお知らせいたします。
飛露喜は現在、店頭御来店のみで予約を承っております。
お一人様に付き1本です。
3ヶ月ぐらいお待ち頂くようになります。
節ごとに出荷銘柄が変わりますので、どの飛露喜になるかはこちらにお任せいただくようになります。
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以下お盆明けの入荷予定です。
●寫樂 純米吟醸「酒未来」1.8Ｌー今期新発売「酒未来」米使用の純吟は1.8Ｌのみ
●会津娘 花さくら氷温熟成 1.8Ｌー蔵元にお願いして特別に寝かせて頂いております。
●会津娘 純米吟醸「山田錦」ー今期試験醸造のお酒。会津限定販売４００本
●京の華 夏乃別撰純米吟醸ー各サイズ100本の超限定
以上どうぞ宜しくお願い申し上げます。
