12月24日クリスマスイブです。本日の入荷をお知らせいたします。まずは笹正宗酒造専務がサンタ帽を被り素晴らしいクリスマスプレゼントを持ってきてくれました。
■ささまさむね特別純米生原酒■
麹米：喜多方産五百万石50％精米
掛米：喜多方産華吹雪55％精米
日本酒度：-2.5
酸度：1.9
度数：16度
酵母：F7-01,K1801ブレンド
本体価格：2,407円（1.8L)、1,204円(720ml)
インターナショナル・ワイン・チャレンジ２０１５日本酒部門の金メダル受賞の余韻も覚めやらぬまま、27BY新酒が届きました。中身もラベルも一新し2年目のチャレンジです。専務が以前から使いたいと話していた地元喜多方産の好適米で仕込んだ大吟醸クラスの特別純米酒、出来立ては生原酒でお届けです。ラベルは蔵元岩田家の家紋「丸に八ツ矢車」を纏ってのお目見えです。酒米は変わりましたが、昨年の２６BYを踏襲する綺麗な甘みの出し方。-2.5度の甘さですが非常に軽快。酸が高いのも一役買っています。十分な旨味を乗せつつ、ピンと張った緊張感あふれる透明度は大変お見事。しぼりたて生原酒らしからぬ、程よいフルーティ加減と落ち着き。＋昨年よりもドライになりましたでしょうか？2年目のジンクスをものともしない素晴らしい仕上がりです。
■大俵引き純米おりがらみ生■
原料米：会津坂下産夢の香
精米歩合：60％
酵母：自社酵母NATSUKI
度数：16度
日本酒度：＋2
酸度：1.8
本体価格：2200円（1.8Ｌのみ）
「天明」醸造元の曙酒造さんの地元向けに20年以上続く定番のしぼりたてのおりがらみです。「大俵引き」とは小正月14日の初市にその年の豊作を占い5トンの大俵を東西で引き合う会津坂下町の奇祭です。天明同様「フネ」と呼ばれる古式の圧搾機により流れ出た酒を、オリを絡めたまま瓶詰め致しました。新酒らしい若さはじけるピチピチ感、ドライな辛さをお楽しみください。正月に浴びるほど飲む、会津坂下町の「粋・息・意気・イキ」を感じていただけます。
12月の店休日は6日、13日、20日、27日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。
