12月12日本日の入荷をお知らせいたします。まずは素晴らしい味わいに仕上がりました会津酒造28BY新酒です。
■山の井白■
原料米：五百万石60％精米
度数：15度
火入れ：なし(本生おりがらみ生原酒）
本体価格：2,700円(1.8L)、1,350円(720ml)
蔵独自の山系地下水で醸造した五百万石米60％精米の純米酒。山の井シリーズ28BY新酒第1弾の度数15度のうすにごり生酒です。今期は仕込配合と麹の種類を変更し、昨年よりも軽い甘み、また柔らかさ、口当たりの優しさは残しつつシャープで輪郭のあるお酒に仕上げました。甘みの柔らかさ、優しく利いた酸味はクセのない万人受けのソフトな味わい。口当たりから爽やかに伸びる味の変化は、十中八九やられてします。ハニーな味わいをお楽しみください。蔵元曰く「今までで最高の出来です！」。ぐんと進化しました、どうぞ「感じるままに飲んでください。」
そして世界一会津ほまれ酒造さんより「からはし」です。今まで720mlのみの販売でしたが、会津地方で一升瓶も解禁になりました。
■からはし純米吟醸夢の香■
原料米：福島県産夢の香50％精米
酵母：うつくしま夢酵母
度数：17度
日本酒度：＋4
酸度：1.5
アミノ酸度：1.0
火入れ：瓶火入れ1回
本体価格：2,725円(1.8L)、1,364円（720ml)
喜多方は會津ほまれさんからの「からはし」純米吟醸酒です。かの有名な「はせがわ酒店」さんのグループ商品で会津地方では販売されておりませんでしたが、この度蔵元様の御声掛けがございまして販売する運びとなりました。
この「からはし」は蔵の威信を賭けた新たなブランドの第1歩となるお酒です。会津産夢の香を100％使用。地下100メートルから汲み上げた喜多方名水でじっくり仕込まれました。搾りの後即瓶詰め、20日後まで生貯蔵してグルコース濃度が上がるのを見て、瓶火入れ、－5度で貯蔵しております。ラベルの文字は浦安市在住の書道家「池田薫秀」氏によるものです。
口当たりは透明感があり柔らかくやさしいながらも、後からしっかりとした旨みが感じられ味わいはグングン伸びていきます。フィニッシュに向けて辛さも出てきて、のど越しもきりりと辛く優しい甘みの余韻が魅力的です。今の福島を感じて頂ける大変良い仕上がりかと思います。
１２月の店休日は４日、１１日、１８日、２５日です。３１日は半日営業です。
１月の店休日は１日、８日、９日、１５日、２２日、２９日です。
実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。
