原料米：八反錦70％精米
度数：15度
日本酒度：-1
酸度：1.5
火入れ：1回(瓶火入れ・瓶貯蔵）
本体価格：2,200円(1.8L)、1,100円(720ml)

裏張りより
「毎年違う条件のもと、杜氏は蔵人と共に経験を技を駆使し、楽しみながら酒を造り続けています。会津酒造の年に一度のおもてなしをお楽しみください」

新しい挑戦を続ける「山の井」シリーズより、今季２５BYの新商品、八反錦米70％精米の純米酒です。

口当たりは大変爽やか、甘酸っぱい酸味の利いた軽やかな飲み口。フルーティな華やかさより親しみやすさを考えた非常になじむ良い含みです。

味わいに辛さを感じるニュアンスは少なく、綺麗な甘味がクリアーに広がります。
柔らかいボディで口中良くとろけます。甘酸っぱい酸味も引き続いていて、若い苦みが良いアクセントで辛さももたらし味わいをシャープにしています。

のど越しも柔らかく、余韻の苦みも良い締まり具合です。
冷や・常温で、熟成させての御燗も美味しい万能な仕上がり。

値段も大変お手頃、ひとまわり大きく育った会津酒造の成長を是非お感じ下さい。

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３月のお休みは毎週日曜２日、９日、１６日、２３日、３０日です。実店舗・ＷＥＢ業務共にお休みさせて頂きます。

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本日の入荷は、昨年25年春に瓶詰めした一年熟成24ＢＹだぢゅー。
蔵元に貯蔵してあるという事で、今季の新酒２５Ｂｙ出荷に合わせまして植木屋入荷でございます。
新酒との飲み比べも楽しいですね、丸一年熟成、極上の丸みをお楽しみください。

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お待たせいたしております頒布会3月分ですが、蔵元様急いで頂きまして週明けよりお配りできるようになりました。
順次連絡を差し上げていきますが、お急ぎの方がいらっしゃいましたら対応させて頂きますので遠慮なく申し付け下さいませ。

今月は名倉山酒造さんより、純米吟醸「善き哉」。特別に生の原酒のまま瓶詰め頂きました。
先日モロミを舐めさせて頂きましたが、ばっちりです。どうぞご期待くださいませ。

2,940円税込とご案内しておりましたが、名倉山酒造さん今年1月に値上げとなりましたのでこの商品も3,150円とさせて頂きます。
誠に申し訳ございません。何卒宜しくお願い申し上げます。

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原料米：喜多方産五百万石53％精米
アルコール度数：16度
日本酒度：＋3
酸度：1.7
酵母：うつくしま夢酵母
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格：3,300円（1.8L)、1,800円（720ｍｌ）

「純米中垂れ」や「おりがらみ」を飲まれたことのある方ならご想像つくかと思いますが、五百万石らしいしっかりとした甘味と芳醇さに醗酵のガスが加わり、青りんごソーダ！？の様な味わい。
香りもプチプチイキが良く且つ大変上品、キウイや青りんごを思わせます。そこにやさしい甘味が香ります。繊細な綺麗な旨味、キリリとした酸もあり、本当に透き通るような風味。のど越しも軽やかで上品。

３月1回限りの出荷ですので、なくならないうちにどうぞ。奈良萬飲まれたことのない方は、是非これを。純米中垂れや他の奈良萬飲まれた方も是非これを！

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★頒布会会員様へお知らせです★
今月は名倉山酒造さんの「善き哉」純米吟醸生酒です。現在発酵中でして搾りは来週以降。植木屋入荷が下旬２５日前後となりそうです。
ご都合のある方は諸々対応させて頂きますので、お気軽にお申し付けください。
お待たせして申し訳ございません。何卒宜しくお願い申し上げます。

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喜多方は峰の雪酒造さんより２５ＢＹ新酒第１弾「かすみ純米」入荷でございます。

麹米：五百万石
掛米：一般米
精米歩合：50％
度数：15度
日本酒度：-3
酸度：1.7
アミノ酸度：1.4
火入れ：なし(本生おりがらみ）
出荷本数：各サイズ300本
本体価格：2,600円(1.8L)、1,300円(720ml)

峰の雪酒造２５ＢＹ新酒第１弾は昨年同様のかすみ純米。
今期は精米を50％まで上げての仕込み。
瓶底うっすらたまる程度のオリを絡めた本生純米吟醸酒です。

香りはあんず系、甘酸っぱい酸味と丸っこい甘味。適度な酸・辛さで締りがあり透明感のある瑞々しい口当たりです。

ちょい苦のアクセントが利いていて、程よい甘味の柔らかいボディの充実感を感じながら、バランス良く広がります。
若目ですが、少しづつ熟してきた幼い感じは初々しく良い印象。
のど越し・余韻にも甘酸っぱさを残し、影は長く続いていきます。

熟したＧフルーツの印象もあり、小豆の甘さのような人なつっこさも見え、スマートな印象ですが、中身の詰まった良い出来栄えの仕上がりです。

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★頒布会会員様へお知らせです★
今月は名倉山酒造さんの「善き哉」純米吟醸生酒です。現在発酵中でして搾りは来週以降。植木屋入荷が下旬２５日前後となりそうです。
ご都合のある方は諸々対応させて頂きますので、お気軽にお申し付けください。
お待たせして申し訳ございません。何卒宜しくお願い申し上げます。

３月のお休みは毎週日曜２日、９日、１６日、２３日、３０日です。実店舗・ＷＥＢ業務共にお休みさせて頂きます。

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