6月になりました。月明け商品色々と入荷になっております。ひとつづつご紹介申し上げます。まずは峰の雪酒造さん
■峰の雪吟醸おりがらみ火入れ■
原料米：五百万石50％精米
度数：15度
日本酒度:＋5
酸度：1.4
アミノ酸度：1.1
火入れ：1回
本体価格：3,300円(1.8L)、1,650円(720ml)
29ＢＹからの新商品、吟醸酒の1回火入れ濾過無しおりがらみです。
オリはうっすら瓶底貯まる程度。桃やＧフルーツ、または梨を思わせる上品な吟醸香、瑞々しく透明感のある甘さに吟醸らしいドライな辛さとシャープさが上手に絡みます。
中身は大吟醸クラスですので上品で軽やか大変飲みやすい酒質ですが、旨味は十分満足感の得られるもの。喉越しの良さは素晴らしく、華やかに広がった旨味は跡を濁さず、幻の様に消えて行きます。余韻の辛さも大変心地よく響きます。完成度の非常に高い1本。文句なしおススメです。
続きましても喜多方吉の川さんより29BY純米吟醸酒
■吉の川純米吟醸■
酒母米：兵庫県産山田錦
麹米&掛米：喜多方市産五百万石
精米歩合：55％
度数：16度
日本酒度：+3
酸度：1.5
スペック：無濾過原酒一回火入れ
本体価格：3,000円(1.8L)、1,600円(720ml)
取扱店限定の29ＢＹ純米吟醸酒になります。
親しみやすい柔らかな口当たり。香りは丸かじりＧフルーツ系、上品さに満ちた綺麗な含みです。雑味の無い綺麗な旨みは非常に伸びやかで気持ち良く伸びます。ソフトなボディの物腰優しい風味は蔵元の人柄を表している様。最近出会わなかった様な正統派の飲み飽きしない1本。文句なし良いお酒です。
最後は鶴乃江さんから夏酒大本命登場です
■会津中将夏吟醸酒■
原料米:福島県産米55％精米
度数：14.5度
日本酒度：＋3
酸度：1.2
火入れ：１回（出荷前）
本体価格：\2400(1.8L),\1200(720ml)
特約店限定の夏仕様の吟醸酒です。壜詰め時に加熱処理いたしました。暑い夏の夜、「風鈴の音を聞きながら夕涼みのお供にして頂ければ・・」と思いながら造ったお酒です。「暑い時期に心地よいスイカ程度のほんのりとした甘さ。のどを通りぬけた後のスッキリとしたキレの良さ。」これが目指す味のイメージです。パンチの利いた酒質ではありません。夏の暑さで疲れた日に、食事の前やリラックスタイムに皆様を優しく癒せれば幸いです。良く冷やしてお気に入りの冷酒グラスできゅっと召し上がっていただくのは如何でしょうか？
すううっと口馴染む優しい梨系の香り、雪解け水の様に清らかな甘みでさらさらと滞りなくとけて消えて行きます。非常に飲みやすいのに極上の旨みをしっかり感じれるのがこのお酒のすごいところ。トランプ大統領も大満足するだろう1本です。
