クリスマスイブですね。本日も新酒が届いておりますのでご紹介申し上げます。まずは喜多方市笹正宗酒造さんより新酒第3弾
■ささまさむね純米吟醸夢の香生■
原料米：喜多方産夢の香50％精米
酵母：協会10号＆協会18号
日本酒度：-1
酸度：1.4
度数：15度(原酒加水なし）
火入れ：なし(要冷蔵）
本体価格：2,818円（1.8L)、1,455円(720ml)
ささまさむねさんR1BYからの新商品、喜多方産夢の香米を使用した15度原酒の純米吟醸生酒です。完熟マスカットを思わせる滴り落ちるようなジューシーさが魅力的な口当たり、微かな発泡感と瑞々しい甘みにうっとりします。雑味無く気持ち良く広がるボディは、スッキリ澄んでいて透明感に満ちています。程々の酸が引き締め非常に軽快にお酒が進みます。辛さのニュアンスが少なくすういっと消えてなくなる淡雪のように繊細で綺麗な味わい。喉越しのキレも良く、後味も優しく響きます。日本酒を飲み始めの人にはピッタリかもしれません、また飲み過ぎの人のピントにもピッタリハマる味わいです。是非是非。
会州一さんからも美山錦米のしぼりたて純米吟醸酒
■会州一純米吟醸美山錦無ろ過生原酒■
原料米：会津産美山錦
精米歩合：50％
度数：16度
酵母：福島県開発うつくしま「煌」酵母
日本酒度：-1.4
酸度：1.4
火入れ：なし（無濾過生原酒）
本体価格：3,327円(1.8L)、1,691円(720ml)
会津産「美山錦」米を50％まで精米した純米吟醸酒。新酒の無濾過生原酒バージョンです。ピーチやパイン、青りんごを思わせる瑞々しくフルーティな香り、新酒らしくふわりと華やかに薫ります。大吟醸クラスですので甘みは大変上品、新酒らしい青さもほどほど落ち着き、元気で綺麗な酸、苦渋の辛さも脇役に回り、気持ち良く旨味を堪能できます。
生原酒らしいメリハリのあるダイナミック感を見せながら、全体的に純米吟醸らしいスマートさ、品を充分感じられるこの時期らしい素晴らしい1本。是非どうぞお試しください
