原料米:会津美里町産トヨニシキ60%精米
酵母:福島県開発 煌酵母
アルコール度数:16.1
日本酒度:+1
酸度:1.4
税込価格:2,400円(1.8L)、1,260円(720ml)
杜氏が自ら栽培しました会津美里町産トヨニシキを福島県開発の新酵母「煌」で仕込みました22BY新酒です。
香りは瑞々しく大変ジューシー、桃や梨、青林檎のような香りと青葉の若々しさも感じられます。
綺麗でやさしい甘さを感じながら上品で透き通った落ち着いた旨さ、そこに若々しい苦味を伴う辛さがアクセント。
のど越しはその辛さが引き立ちすうっと消えていきます。
良い意味で、新酒らしくない落ち着いた風味も持っております、値段もお手ごろ。
今期２２BYも良いスタートが出来ました。
