市内山口合名会社「会州一」さんより純米吟醸儀兵衛2種類同時リリースです
■儀兵衛純米吟醸雄町生詰め■
原料米：雄町50％精米
度数：16度
日本酒度：-3.3
酸度：1.4
酵母：うつくしま煌酵母
火入れ：１回(要冷蔵）
杜氏：櫻井光治(会津）
本体価格：3,664円（1.8L)、1,841円(720ml)
雄町米を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸酒。初春に搾りまして低温でじっくり貯蔵熟成させました、1回火入れの原酒になります。しっとり瑞々しい含み、梨系の香りは穏やかで優しく香ります。甘みは上品、雄町らしい苦み・辛さが印象的。甘みの質、酸の透明感、ボディの軽さ、大吟醸らしい気品(質の高さ）が随所に感じられます。喉越しの辛さも心地よく、次の1杯を竿います。大変お買い得な1本、是非是非お試しください
■儀兵衛純米吟醸山田錦生詰め■
原料米：山田錦50％精米
度数：16度
日本酒度：+0.75
酸度：1.4
酵母：協会9号系
火入れ：１回（瓶火入れ）
杜氏：櫻井光治(会津）
本体価格：3,664円（1.8L)、1,841円(720ml)
山田錦を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸酒。初春に搾りまして低温でじっくり貯蔵熟成させました、1回火入れの原酒になります。桃や梨を連想させる甘くゴージャスな誘い、口中気持ち良く香ります。熟れてきた感のある甘みは大変綺麗でジューシー、大吟醸の貫録です。味わいの透明感の中に辛さが1本通っていて、ボディは気持ち良く伸びて行きます。喉越しのキレも良し、余韻にうっとりし、すぐ次の1杯に手が伸びます。値段もお手頃です、素晴らしい大吟醸の風格を是非是非お試しください
