11月13日、本日の入荷をお知らせいたします。磐城壽さんからも新米新酒が届きました。地元の居酒屋さんでも多く取り扱って頂いている大変リーズナブルで、すこぶる美味い季造りしぼりたて澱がらみ生です
■磐城壽季造りしぼりたて生酒■
造り：本醸造（特定名称しておりません）
原料米：山形県産出羽燦々65％精米
度数：16-16.9度
火入れ：なし（本生おりがらみ）
本体価格：1905円（1.8Lのみ）
１１月から３月までの冬季間のみ出荷となりますしぼりたて。本醸造クラスのうすにごり生酒になります。オリの量はビン底１センチぐらい、見るからに美味しそうです。ジューシーでフルーティな口当たり、旨味も充分。辛さもしっかり有り、喉越しもキリリと締まります。値段も大変お手ごろ、どうぞ宜しくお願致します。
そしてR1BY最後のひやおろしが磐梯町磐梯酒造さん「乗丹坊じょうたんぼう」。秋もどっぷり深まり立冬を軽く通り越したこの時期に余裕の登場。ひやおろしらしい貫禄のビッグダディといった感じです
■乗丹坊特別純米ひやおろし■
原料米：会津産美山錦58％精米
酵母：煌酵母901-A113、TM-1
度数：16.8度
日本酒度：+3
酸度：1.7
火入れ：1回(無濾過生詰）
本体価格：2,800円(1.8L)、1,400円(720ml)
特別純米酒、無濾過の1回火入れひやおろし、秋の限定品です。しなやかに香る熟成香、ひやおろしらしいピークを迎えた円熟のまろみ、とろける甘みが魅力的な口当たりです。透明感のあるボディは鮮度を残し痩せてよりクリアー感を増しました。苦辛さは貫禄を増し、味わいをよりかなり辛く引き立てます。味わいにエッジを残しまろやかにダイエット出来ました。余韻の引き締まる辛さが心地よく感じられます
一般的にはお燗をお勧めしますが、熟成香がお好きな方は冷やから、熱燗まで抜群に美味しくお楽しみいただける結構な本格派辛口の食中酒です。若い方に是非飲んでほしい見事なひやおろしらしいひやおろし、1年の時を刻んだこのお酒の道のりを回想しつつお楽しみください。
乗丹坊（じょうたんぼう、生年不詳 – 1182年）は平安時代末期の僧。陸奥国会津慧日寺の衆徒頭の地位にあった。平安時代末期の慧日寺は「寺僧300、僧兵数千」ともいわれるほどの隆盛を誇っていた。慧日寺跡に乗丹坊の墓といわれる供養塔がある。（ウィキペディアより）蔵元と同じ町内に眠る衆徒頭より名前を拝借し、渾身の力を込めてこのお酒を醸しました。
宮泉銘醸さんより「写楽」です。11月の限定出荷は特A地区兵庫県東条産山田錦・同じく吉川産山田錦を使用しました純米吟醸酒です。今年は店頭にて販売いたします。ひと世帯様１回のいずれか1本の販売です。
■東条産純米吟醸■
原料米：兵庫県東条産山田錦50％精米
火入れ：1回(要冷蔵）
本体価格：3,900円（1.8L)、1,950円(720ml)
■吉川産純米吟醸■
原料米：兵庫県吉川産山田錦50％精米
火入れ：1回(要冷蔵）
本体価格：3,900円（1.8L)、1,950円(720ml)
