11月26日、本日の入荷をお知らせいたします。まずは会津美里町白井酒造さんより「風が吹く」、一番人気の中取り金ラベル登場です
■風が吹く[金]山廃純米吟醸中取り生■
原料米：会津産有機栽培五百万石（JAS認定）
栽培者：自然農法「風」の会（会津美里町、会津若松市、喜多方市）
精米歩合：50％
アルコール度：17度
日本酒度：＋3
酸度：1.6
酵母：M310
出荷本数：2,000本(1.8L)、2,600円(720ml)
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)
風が吹く[緑]ラベルの中取りバージョンに「金ラベル」になります。10ヶ月間間低温でじっくり熟成させた生酒です。
やわらかみを帯びてきた青リンゴやＧフルーツを感じさせる貴賓溢れた吟醸香と甘味。山廃らしい酸と味の伸び方・辛さとのバランスも絶妙。生酒のダイナミックさの中にも確かな質を感じさせてくれます。抜群の安定感、信頼の金ラベルです。
そしてお待ちかね喜多方市夢心酒造さんより「奈良萬」純米おりがらみです。
■奈良萬純米おりがらみ■
スペック：純米生酒おりがらみ
原料米：五百万石５５％
度数：17度
火入れ：なし
本体価格：2600円（1.8L)、1300円(720ml)
奈良萬ブランドの中枢を担う、55%精米の純米酒のラインナップのひとつ、新酒の生酒おりがらみ。発酵のガスが生きたプチプチの微発泡酒です。新酒の生酒の旨さに炭酸ガスが絡まり、極上の飲み心地。ジューシーでさわやか香りと甘みが、日本酒をあまり飲まれない層から、左党までとりこにしてくれます。
そして毎年恒例のあんずネクターです
■2020あんずネクタージュース■
フランスはローヌ渓谷近くの自然豊かな土地に1942年に建てられ、代々家族経営されてきた果樹園を小さな頃から手伝ってきた現当主マリオン氏が2010年に設立したフィディーヌ・フルーツ社がつくる、HVE認証レベル3の環境に配慮した工程を経た、ナチュラルなアプリコットネクターです。
ベルジュバル種というあんずを使用し、ほぼ手作業で収穫したてのアプリコットを絞って水を加え、味を調えるためだけの極少量の砂糖を加えて殺菌後に瓶詰。着色料や保存料、香料などは一切使われておりません。
今年は春先の気温が高かったため、通常より2週間程早い収穫となりました。収穫量は少なめでしたが、その分果実の甘みがギュッと凝縮されたアンズになっています。
オーベルニュ・ローヌ・アルプス地方は、フルム・ダンベールなどのチーズやマロンクリームなど美食の宝庫として知られていますが、健康美を目指すには最適のアプリコットネクターを、朝食のお供や、シャンパンで割ってアペリティフとしてもお楽しみいただけます。
フィディーヌ・フルーツ社
名称:50%あんず果汁入り飲料
原材料:あんず・砂糖
原産国：フランス
内容量：1,000ml
賞味期限：2023年7月
本体価格：1,500円(1000ml)
*直射日光を避け、開封後は冷蔵保存にてお早めにお召し上がりください。
*成分が沈殿する場合がございますが、品質には問題ありませんので、よく振ってお飲みください。
果汁の繊維や皮までも丸ごと詰め込んだような素朴で自然な仕上がり。家庭のミキサーにかけた様なアットホーム感で、舌触りもトロトロしていて、固体の様な部分が混ざっているのもとても魅力的です。
飲みやすくしたくらいの甘さしかないので、口当たりから酸っぱく、フレッシュさも残しトロトロのスープ状で非常に美味しく頂けます。甘ったるくなく、重たくなく、爽やかで飲みやすい、且つケミカルな要素もない安心感。ゴクゴク飲めてしまいます。
1年物のネクターダブリコも在庫しております。熟成により落ち着きを増し、旨味も深みを増し飲み頃を迎えております。こちらもぜひよろしくお願いいたします。
