今期も花春酒造さんよりお声掛け頂き、植木屋エクスクルーシブ発売することとなりました。
「菊の花春」
夢の香米で仕込ました純米吟醸酒の1回火入れです。
今期の新酒と1年熟成酒のビンテージ違いで2本同時発売です。どちらも福島県春の春季鑑評会夢の香部門で金賞を受賞しております。文句なしおススメさせて頂きます。
イメージとなる曲を選んでサブタイトルに付けました。昔から気に入って聞いているジャズでドルフィン繋がりです。各々のページに曲を貼り付けておりますのでこのお酒を片手にお楽しみください。
■菊の花春 2021 Dolphin Dance（1.8L)■
スペック：R2BY純米吟醸1回火入れ
原料米:会津産夢の香50%精米
度数:15-16度
酵母：うつくしま夢酵母
日本酒度:
酸度：
火入れ：1回(要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,500円（1.8L)
R2BY新酒の1回火入れ。春季県鑑評会「夢の香」部門で金賞を獲得致しましたお墨付きの1本。
軽いガス感、鮮度のあるバナナや梨を連想させる綺麗な香り。甘みは繊細で力強く、口中軽やかに舞い上がります。瑞々しくもあり、重すぎることもない密度、適度な辛みがありトータルのバランスもすこぶる良好。のど越しの切れも抜群、綺麗な余韻がすうっと消えていきます。イメージは Dolphin Dance。純粋で可憐な甘みはこの曲のピアノの踊り方に似ています。
■菊の花春 2020 Green Dolphin Street（1.8L)■
スペック：R1BY純米吟醸1回火入れ
原料米:会津産夢の香50%精米
度数:15-16度
酵母：うつくしま夢酵母
日本酒度:-1
酸度：1.4
火入れ：1回(要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,500円（1.8L)
R1BY1年熟成酒。2020年の春季県鑑評会「夢の香」部門で金賞を獲得致しましたお墨付きの1本。
香りはレイドバックしぐっと落ち着きを増しました。線の綺麗な甘みは力強く包み込むように穏やか、そこにスパイシーな苦辛さが気持ち良く差し込みます。喉越し・余韻にも辛さを残し次の一杯を誘います。甘・辛のエッセンスを上手に引き立たせ上手にまとめた1本。大吟醸スペックが2,500円ですので文句なし買いの商品です。イメージはGreen Dolphin Street。刑務所でのコンサートのライブ録音。しっとりとした落ち着きのある含み、旨味の膨らむ後半の高揚感はぐっとくる心地よさです
