正しく３月１１日出荷予定だったのが、このお酒。
幾らか遅れましたが、蔵元様のがんばりで本日納品となりました。
蔵の方は、震災でかなりダメージを受けました。
８００本くらいお酒が破損、貴重な蔵座敷もお客さまを通せないくらい！だそうです。
蔵元孝教さんが本震の際、丁度瓶詰めした５号のケースの目の前に居て必至で守ったお酒です。
そんなことも、考えて召し上がって頂ければ幸いです。
原料：会津坂下産みずほ黄金（早稲の食味米）60％精米
日本酒度：＋3
度数：17.3
酸度：1.8
酵母：協会9号
火入れ：なし
本体価格：2,850円（1.8Ｌ）、1425円(720ml)
会津坂下町で発見され育てられた早稲の食用米、それが「瑞穂黄金（みずほこがね）」という品種です。
いち早く新米として食卓に並び、味の評価も大変良いお酒です。
日本で唯一、このお米でお酒を仕込む曙酒造。
タンク２本仕込み、共に全量佐瀬式のフネを使った袋搾り。
その２本の中取り部分だけ絶妙にブレンドした極上のおりがらみ無濾過生原酒です。
蔵元曰く「旨辛純米」。
キレの鋭い酸味、ごはんの甘味感、キリッとした辛さを感じる含みの香り。
雑味も感じることなく、上品に味わいが広がります。
ご飯に感じるふくよかさと甘味、そして苦味感がそれを食する我々には非常に親しみやすく感じます。
筋の通った辛さがトータルしてお酒を引き締めます。
好適米では出せない、お米感が上手に表現されたすばらしい出来です。
他、品切れしておりました、純米本生、純吟山田錦生も補充になっております。
併せて宜しく御願致します。
ヤマト便も、福島県元払い便は発送が再開されました。
ヤマト運輸HP http://www.kuronekoyamato.co.jp/
クール便、コレクト便も順次再開されるものと思われます。
もうしばらくお待ち下さいませ。
オンラインショッピングのご注文は、随時承っております。こちらも復旧次第の発送となりますので、日付指定はされずにご注文下さいませ。
