本日の入荷をお知らせいたします。最初は会津坂下町豊国酒造さんより2種
■豊久仁特別純米山田錦扁平60%1回火入れ■
商品詳細
仕様：特別純米酒
原料米：兵庫県産山田錦60％扁平精米
度数：16度
日本酒度：-1
火入れ：1回（要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：3,300円(1.8L)、1,700円(720ml)
兵庫県産山田錦を扁平精米にて60％精米、無濾過生原酒で仕上げた特別純米酒です。扁平精米は通常の精米より効率的にタンパク質を除去でき、扁平精米60％＝通常精米40％のタンパク質除去と言われております。雑味の少ない繊細な味わいになります。上槽直後に火入れ、瓶詰、急冷の後、低温で貯蔵致しました。6か月間の熟成で、お米の旨味もしっかりと感じられ、雑味の無い綺麗な味わいに仕上がっています。
しぼりたての鮮度も感じるフレッシュさを残したリンゴ系の口当たり、綺麗な甘さに端正な酸の非常に整ったアタック、気持ち良く伸びる旨味は、鮮度を残し力強く伸びやかに、雑味無くピュアな渋辛味がコントラスト良く、熟成によるまとまりを見せます。喉ごしもキレ、余韻も申し分なし。山田錦のポテンシャルと蔵元の技術力の高さを再認識で来る素晴らしい1本。是非どうぞお試しください。
■植木屋限定！裏豊國出品大吟醸セメ「IIE.lab」ラベル■
商品詳細
スペック：R4大吟醸出品酒責め澱がらみ
原料米：兵庫県産特A地区産山田錦40％精米
酵母：M310
アルコール度数：17度
日本酒度：+3
酸度：1.2
火入れ：1回(要冷蔵)
クール便設定：有
出荷本数：30本（シリアルNO入り）
本体価格：5,400円(1.8L)
今期R4BYの全国鑑評会出品酒です。兵庫県産特A地区産の山田錦40％精米の大吟醸酒の責め部分をふな口から直に詰めてそのまま瓶燗火入れをしました。気品あふれるゴージャスな香りと甘みに、凛々しい酸とオリがらみのビターな苦みと辛味が爽快に流れます。出品酒としてはリーズナブルな価格設定、キンと冷やして夢見心地の味わいをお楽しみください。
ラベルは今回も会津坂下町「IIE.lab」(会津木綿 青㐂製織所)製。飲み終わった後は剥がしてコースターに御使い下さい。
同じく会津坂下町曙酒造さんよりスノードロップお野菜シリーズからメロンより甘い「とうもろこし」
■スノードロップ・とうもろこし■
商品詳細
日本酒ベースヨーグルトリキュール
度数：5％
原料：ヨーグルト(会津中央乳業産）、日本酒（国内自社製造）、とうもろこしペースト、ブドウ糖
とうもろこし栽培者：郡山市ニッケイファーム
火入れ：1回（要冷蔵）
クール便設定：有
賞味期限：製造より50日(9月23日ごろまで）
本体価格：2,000円(720ml)、1050円(360ml)
郡山市ニッケイファームさんが手塩にかけたとうもろこし、その名も「愛もろこし（まなもろこし）」。糖度は17～20。メロンを超えるほどの甘さが自慢のとうもろこしです。
綺麗なクリーム色のボディ。とろりとした触感、まずはとうもろこしの甘さにびっくりします。甘さは瑞々しく大変ジューシー、とうもろこし・ヨーグルト両方の風味もしっかりと感じながらバランスも絶妙でサラサラと流れていきます。甘さもしつこくなくあっさりしていて、アルコール感もほとんど感じる事無く、ヨーグルトジュースの様な爽やかさであっという間に飲み干してしまいます。さすが曙酒造さんと言う出来栄え、美味しいですよ。
ホームページ初登場の当店従業員湯浅と共にお送りする次の品は、地元の問屋「県南酒販」さん企画商品。2種類あります、ともに非常に少ない数でのリリースとなりました。まずは市内辰泉酒造さん
■京の華純米吟醸ブルーラベル一回火入れ■
商品詳細
原料米：会津産京の華１号60％精米
アルコール度数：15度
日本酒度：±0
酸度：1.6
火入れ：1回(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,150円（1.8L)、1,560円(720ml)
会津産酒造好適米「京の華1号」を100%使用し、会津の自然水をを用いて丁寧に仕込んだ純米吟醸酒を1回火入れの後、完全低温管理にて半年間熟成させました。芳しい香りを残し軽快に往く新しいご提案です。Gフルーツを思わせる爽やかな香り、熟してきた甘みと搾りたて感を持ち合わせた魅惑の口当たり。滴る様なフレッシュジュースの瑞々しい甘さ、紳士的な酸のハンサムなミディアムボディ、京の華の魅力満点の旨味、熟成によるまろやかさ、心地よい渋辛さが魅力です。喉越しのスッキリ感も魅力で、ドライな余韻が響きます。すぐ無くなってしまう様な数しか入荷にならなかった割り当て商品です。どうぞお早めにお願い致します
もう一品は南会津町国権酒造さん
■青てふ■
スペック：純米生酒
原料米：夢の香80％精米
日本酒度 ： ＋5
酸度 ： 1.4
度数：15度
火入れ：本生（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,400円（1.8L)、1,300円(720ml)
てふシリーズより「青てふ」です。福島県産夢の香を低精米80％で仕込んだ純米酒になります。低精白のお酒は、スッキリとした味わいになりやすいですが、味わいを深くして仕上げてあります。辛口仕立ての究極の食中酒です。ブドウを思わせる香り、甘酸っぱさと香ばしい苦渋みが印象的な口当たり。透明感のある綺麗で優しい甘みに渋みのコントラストが綺麗なライトボディ、+5の辛さもしっかりと感じられ、妖艶な旨味にうっとりです。トータルであっさりしているので食中酒としてピッタリ、喉ごし余韻もキレ良く〆てくれます。本数も大変少ないのでボヤボヤは厳禁です。どうぞお早めにお願い致します。
