会津娘純米酒一火（いちび）

先日の稲刈り、ご参加された皆様誠に有難うございました。
これ以上ない晴天に恵まれ、けが人もなく滞りなく終了できました。
あっという間でしたが楽しい時間が過ごせました。
ご参加頂いたお客様、無為信会の同志の方々そして蔵元様に改めて御礼申し上げます。
有難うございました。
私、写真を１枚も撮りませんでしたので、参加者のみなさん！ご自分のWEBでブログでUPして是非是非我々に見せてやってください。

さて肝心の今年の稲は、品質、収量共に大変良い案配だそうです。
例の検査も問題ないと言う事で、農家の皆様、一連の作業に携われた皆様の苦労に、そして会津盆地に宿る神々様に心より感謝を申し上げ、２３BY新酒を楽しみに待ちたいと思います。

気持ちフライングになりますが、待ちに待った表題のお酒ご紹介させて頂きます。

原料：会津産五百万石60％精米
日本酒度：＋4
酸度：1.5
度数：15度
本体価格：2200円（1.8L)、1200円（720ｍｌ）

一昨年まで「ひやおろし」を秋口に蔵出しして参りましたが、本年も昨年同様、原則「ひやおろし」表示せず、純米酒「一火いちび」を、秋の旬のお酒としてご提案させて頂く事と致しました。

新酒をすぐに、瓶燗急冷し、低温で約半年間熟成させた15度の純米酒です。

グラスに注ぐと漂うほのかで優しい香りは好感度バツグン。
驚くほどクリアーな程よい熟成感を感じながら、口中とろける様に旨味が広がります。
高級メロンを思わせる甘み酸味と徐々に広がる辛さが伸びやかに花開きます。
のど越しの優しさも会津娘らしく、お蔵柄が現れております。
余韻に感じるやさしい良い具合の苦渋感が次を誘います。

冷やも良いですが、常温、優しいお燗が良いですね。
値段もお手ごろ、どうぞ買い占めてくださいませ。