新入荷案内

本日の入荷をお知らせいたします。会津美里町白井酒造店さんからは「風が吹く」緑ラベル登場です
■風が吹く[緑]無農薬山廃純米吟醸生■
商品詳細
有機農畜産物加工酒類
原料米：JAS認定会津産無農薬有機栽培五百万石50%精米
栽培者：自然農法「風」の会【会津美里町・会津若松市】
酵母：M310
アルコール度：16度
日本酒度：+3
酸度：1.6
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
出荷本数：600本（1.8L)、900本(720ml)
本体価格：3,200円（1.8L)、1,600円（720ｍｌ）

会津産有機栽培の五百万石石米使用の山廃仕込の純米吟醸酒の生酒グリーンラベルになります。
青りんご・メロンなどを思わせる完熟果実を思わせるジューシーな含み、滴る瑞々しさに上品を兼ね備えた極上の口当たり。生酒の力強さが有りながら高級感溢れるライト～ミディアムボディ。山廃ながら出しゃばりすぎない端正で説得力のある酸、わずかな苦みのビター感、辛さも適度で全体のバランスもすこぶる◎。喉ごし余韻もドライでシャープに消えていきます。
前面に出ませんがしっかりと山廃らしい酸と辛さが活きた素晴らしい1本。文句無しおススメ致します。

西会津町さかえがわ酒造さんからは低アルコール純米吟醸酒
■慧眼えげん純米吟醸酒■
商品詳細
原料米：西会津町産福乃香60％精米
酵母：福島県酵母
度数：13度
日本酒度：-6
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：2,409円(1.8L)、1,364円(720ml)

福島県開発の酒米「福乃香」と酵母で仕込みました13度台の純米吟醸酒です。
リンゴやGフルーツを思わせる優しいエッセンスの口当たり、優しい甘さに火入れし丸くなった柔らかさが魅力。13度のソフトなライトボディ、火入れ貯蔵で丸くなった甘さ、Gフルーツの様な優しい酸と苦みが、そよそよと流れていきます。さらさらした中に感じるちょっとした辛さが全体を〆ます。喉ごしソフトで余韻は心地よいドライ加減です。
生酒にフィルターを掛けた様なグイグイ来ない全体の大人しさが魅力。冷たく冷やしてどうぞお召し上がりください。

市内名倉山酒造さんさんからは会津士魂、爽やかな白麹仕込みが到着です
■会津士魂純米吟醸白麹仕込■
商品詳細
原料米：福島県産夢の香55％精米
度数：14.6度（原酒)
酸度：1.8
日本酒度：-6.4
火入れ：瓶燗1回火入れ無濾過無加水(要冷蔵)
クール設定：有
本体価格：2,700円（1.8Ｌ）、1,400円(720ml)

全量瓶貯蔵、出荷までマイナス5度で低温管理、無濾過・無加水、既存の名倉山とは違う甘みに加え酸味を大事に酒質を設定いたしました。開けたて微かな発泡感、優しい甘さに酸っぱいイチゴや青りんごのニュアンス。度数の低い優しいタッチのライトボディ、消えてなくなるような仄かな甘さに透明感溢れた綺麗な旨味、そこに広がる豊かな酸味とビターな苦みが、凛々しい印象を与えます。辛さは少なくともしっかりドライです。喉ごしすっきり余韻も大変綺麗です。
21世紀の純米酒です、冷やしすぎずに味のバランスをお楽しみください。