「会州一」大吟醸生原酒袋取り無濾過荒走り

先日の植木屋オリジナル「山田錦」４０％磨きの無ろ過生に続きまして、
「山田錦」35％精米のしぼりたてあらばしりが入荷です。

勿論しずく取りの無調整、即瓶詰めタイプ
最高級品のスッピン状態を間髪入れず、出荷して頂きました。

原料米：兵庫県産山田錦35％精米
度数：17.7
日本酒度：＋4
酸度：1.4
アミノ酸度：1.1
酵母：協会9号系（M-310）

山田錦を35％まで精米して仕込んだ大吟醸、鑑評会に出品予定の新酒です。
しずく取りで、搾り始めてすぐ垂れてくる「あらばしり」部分のみ瓶詰め致しました。
ろ過、割り水、火入れ一切しておりません。
澱もそのまま詰めた、全く無垢の状態です。

小仕込みの上、あらばしり部分があまり取れなかったそうで、当店入荷本数極僅かです。

お一人様1本でお願いいたします。

何卒宜しくお願い申し上げます。

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