新入荷案内

本日の入荷をお知らせいたします。市内花春酒造さんより植木屋特注酒が2年弱の熟成を経て秋酒一番乗りで到着です。
■植木屋特注！「秋の夜想曲」牡丹の花春-オータム・ノクターン特別純米特別純米岩橋米おりがらみ一回火入れ■
商品詳細
植木屋特注品
スペック：R6By特別純米酒おりがらみ一回火入れ
原料米:会津若松市神指産コシヒカリ（岩橋米）55％精米
度数:16度
火入れ：1回
クール便設定：有
本体価格：3,000円（1.8L)、1,500円(720ml)

当店別注「花札」シリーズより「牡丹の花春」。杜氏・蔵人が米農家岩橋さんと協力し、蔵の目の前の田んぼで育てたコシヒカリで醸した純米酒。
仕込は2024年11月仕込みのR5BY、1年9か月氷温で貯蔵した1年熟成を上乗せした秋秋上がりのおりがらみ1回火入れバージョンになります。

瑞々しさを残した口当たり、華やかなさは一段落ですが、それでも潤いたっぷりのジューシー感。リンゴやGフルーツの優しいニュアンス、完熟の甘さは優しいライトボディ。まろやかになった角のない旨味柔らかさ。優しい酸に適度な苦みと辛味、万人向け全会津清酒ファンにお届けする直球ストライクの味わい。
しっかり熟成させましたがピーク前のポテンシャル、フレッシュさを残した完熟ジューシー感、オリの絡むほろ苦さ、それをコシヒカリで表現する実力の高さは大変見事です。
喉ごしスッキリ、余韻も優しくドライです。
春は福島県鑑評会夢の香部門で第一位、全国でも金賞を獲得。裏付けされた説得力もあります。
お燗も◎、是非お試しください。

ラベルに表した「特別純米特別純米」は、「さくらさくら」「Let it be ,Let it be♪」「ふわりふわり」のようなリフレイン。税務署の許可が降りたので採用しました。リフレインが美味しいー！と叫んでいます。
今回のモデルはなんと米の栽培者岩橋さんご本人登場。お酒の出来栄えに満面の笑みで写って頂きました。

花春酒造さん植木屋限定の花札シリーズが出揃いましたので改めてご紹介申し上げます。柏木純子杜氏の腕の確かさが実感できるラインナップ。是非どうぞお試しください。

■桜の花春純米吟醸純米吟醸山田錦一回火入れ■
原料米：山田錦60％精米
本体価格：1,900円(720ml)

メロンや完熟桃、梨を思わせる上品で優しい香り。旨味も上品なライトボディ、親しみやすい甘さに透明感を増すリンゴを思わせる繊細な酸、ゆっくり広がる柑橘系のな苦みに丁度良い辛味が最高のバランス。純米酒らしい旨みが有り、高級感も十分感じられる正統派の真っ当な仕上がり。

■梅の花春やわから辛口純米+10生■
スペック：辛口純米生原酒おりがらみ
原料:会津産まいひめ55%精米
本体価格：3,000円（1.8L)、1,500円(720ml)

鮮度良し、青りんごやメロン、キウイを思わせる含み。甘さは登熟で軽やか、大変ジューシー。視界良好なライトボディで、綺麗な酸に寄り添いながら爽快な辛さが気持ち良く広がります。オリも絡む事でビターなコクが奥行きをもたらし、味のふくらみと伸び、飲み応えも丁度良し。喉ごしキレ良く余韻もシャープで綺麗です。会津らしい瑞々しさを纏い、スッキリと飲みやすく仕上げた辛口酒、自画自賛ですが今期も大変美味しく出来ました。

■桐の花春純米本生氷温熟成■
原料米：会津産夢の香55％精米
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)

夢の香55％精米の純米酒。本生でうっすらオリを絡めたまま瓶詰め、R5BY1年間マイナス温度で貯蔵しました。メロンやGフルーツ、梨を思わせるニュアンスのこなれた柔らかさが魅力の瑞々しい口当たり。舌ざわり大変ソフトなライトボディ、登熟した甘みは芳醇で且つ軽く、優しい柑橘系の苦みと細く綺麗な酸。辛味は程々に、オリの絡むビターネスと全体のスマートさで、辛さを補うドライさもありスイスイと流れていきます。喉ごしも大変スッキリ、余韻も優しい辛さがほんのり響きます。ダレる事無く純米酒の旨味を感じさせながらソフトで軽快に仕上げました。和食に合う会津らしい正統派、店主ごり押しです、どうぞよろしくお願いいたします。

■牡丹の花春特別純米おりがらみ55生■
原料米:会津若松市神指町岩橋さんのコシヒカリ55％精米
本体価格：3,000円（1.8L)、1,500円(720ml)

Gフルーツや青りんご系の爽やかジューシーな含み、甘み軽やかで瑞々しいライトボディ。コシヒカリですが吟醸感があり、透明感溢れる上品な旨みに綺麗な酸+オリが絡み柑橘系のビターな香ばしい苦みに包まれドライでスマートに伸びていきます。軽い柔らかさ満点且つ、辛い要素もしっかりある処がポイント。喉ごしキレ良く、余韻もドライに気持ち良く響きます。何か優しく寄り添ってくれる佇まいは言うことなし、こういうお酒を待っていました。今期は価格も据え置きです。どうぞどうぞお召し上がりください。

■牡丹の青い春純米60火入れ横浜市立南高等学校生仕込み1回火入れ■
スペック：R6BY純米火入れ
原料米:会津若松市神指産コシヒカリ60％精米
本体価格：1,300円(720ml)
植木屋別注「花札」シリーズ「牡丹の花春」です。杜氏・蔵人が農家と協力し、蔵元の目の前の岩橋さんの田んぼで育てたコシヒカリで醸した純米酒。仕込みには研修に来ていた横浜市立南高等学校生が携わりました。
60は精米歩合を表しています。720mlは1回火入れで仕上げました。生酒と思う様な潤いと鮮度を残したジューシーな口当たり。リンゴや梨のニュアンス、糖度高めの完熟フルーツ丸かじりフレッシュジュースなライトボディ、曇りのないピュアなコシヒカリの旨味に柑橘系の優しい酸と苦みが良い引き締め役。辛味も甘さを邪魔せず丁度適当。喉ごしキレ良く、余韻もすこぶる綺麗です