原料米:五百万石55%精米
度数:16-17度
日本酒度:+2
酸度:1.4
火入れ：なし
本体価格：￥1,810円（720ｍ)
純米吟醸（赤ラベル）の新酒生酒、もろみを酒を搾る袋に詰めて吊るし、滴る雫のみをオリを絡めたまま瓶詰め致しました。
先月の頒布会でも使わせていただきました。お蔭様で大変好評！を頂いたものです。
今回720ｍｌのみの入荷御紹介です。
うっすら感じるガス感、含みは大変フレッシュでフルーティ。
青りんごやキウイ、ピーチの様なエッセンスも感じられます。
心弾む口当たりです。
徐々に広がる若々しい酸味・苦味が辛さを成り立たせ、ジューシーで瑞々しい旨味にシャープさを与えます。
余計な雑味を感じさせないのは、雫取りの丁寧さ故でしょうか？
若々しい新酒ですが、大吟醸のような綺麗繊細な上品さがオーラを感じさせます。
のど越しのスッキリ感、余韻の風合いは若めですがたいした貫禄を持っています。
開栓後もあせらずじっくり楽しめる懐の深い銘酒です。
ラベルは植木屋専用グレーラベルです。
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