昨年は大人気で完売後も問い合わせの多かった商品、南会津町の「開当男山」さんよりオーク樽熟成の大吟醸が届きました。
原料米：山田錦50％精米
度数：17.4
日本酒度：＋4
酸度：1.3
火入れ：2回
出荷本数：300本
貯蔵：24Byの大吟醸をオーク樽にて6ヶ月間貯蔵熟成
本体価格：2000円(750mlのみ）
南会津町開当男山酒造 渡部謙一醸造元
24By山田錦の大吟醸をオーク樽にて熟成させました。
ワインのフルボトル（750ｍｌ）瓶に入ったコルク栓、ラベルもまるでワインです。
元々は17度以上ある大吟醸の原酒ですからそれはそれは上品です。
そこにプラスされた木樽の風味が素晴らしい味わいに仕上げています。
口当たりから感じられる樽香、スパイシーで深いコクが感じられます。
香りは大吟醸らしいフルーティ加減、温度が低くても確かに花開きます。
含みは一気に樽の風味が広がります。
甘さも軽やかで締まりがあり、そこに元々の日本酒度＋樽のスパイシーさに加え長い熟成による深み、香ばしさで、独特の辛さに仕上がっています。
喉越しのキレは素晴らしく、豊かな余韻が続きます。
赤ワインに似た風味もありまして、冷やし過ぎない温度で召し上がると一番美味しくいただけますのでしょうか？
これから長く熟成させるよりは、大吟醸らしいフルーティさを保っている今の時点で召し上がると良いかと思います。
ぜひどうぞお試し下さいませ。
他おしらせです。
●頒布会11月分はお配り準備整いました。御来店の方はいつ来て頂いても結構です。発送の方でお急ぎの方は遠慮なく申し付け下さいませ。
●泉川純米吟醸ふな口本生出荷になります。今年は昨年より20ケース増量で頂けました！当店は来週より店頭販売予定です。WEB販売（数回に分けて販売します）は追ってお知らせいたします。
●WEBには出せない花泉酒造さんの〇〇〇入荷致しました。直接お問い合わせくださいませ。
11月のお休みは3日、4日(月）、10日、17日、24日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。
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