今年も残すところ僅かとなりましたが、入荷がガンガン続きます。日付が変わってしまいましたが、２８日本日の入荷をお知らせいたします。まずは待望のこちら
■風が吹く[ﾋﾟﾝｸ]純米吟醸中取り生氷温熟成■
日本酒（有機農産物加工酒類）
原料米：会津産有機栽培五百万石50％精米（JAS認定）
栽培者：自然農法「風」の会（会津美里町、会津若松市、喜多方市）
杜氏：高橋恒雄（岩手県石鳥谷町）
度数：17.2度
日本酒度：+6
酸度：1.4
火入れ：なし
出荷本数：各700本(初回各350本）
本体価格：\2,900(1.8L)、\1,450(720ml)
こちらは赤ラベル（速醸もと純米吟醸生酒）の中取り部分をを約1年氷温で貯蔵熟成させた[ピンク]ラベルになります。しっとりと落ち着いた、辛口の綺麗な味わいに仕上がっております。今回の初回出荷は各サイズ３５０本。風が吹くシリーズの中では１番本数が少ない大変人気の商品です。1回のお買い物に付きおひとり様1本でお願い致します。
続きまして天明さんより熟成酒の案内がありまして面白そうなところを仕入させて頂きました。
■天明 みずほ二年熟成 純米瓶火入■
２５Ｂｙで１回火入れ後２年冷温で貯蔵熟成させました。ライトな辛口で、良い感じに熟成感が寄り添います。２年待って正解でした。熱燗も◎（蔵元談）
原料米:会津坂下産 瑞穂黄金60%精米
度数:15.8度
酸度:1.9
日本酒度:+7
本体価格：2,850円(1.8L)
■天明亀の尾二年熟成本生純米■
２５Byの二年熟成酒です。火入れせず無濾過本生でビン詰め後、二年間冷温で貯蔵熟成させました。寝かせるほど魅力が増してきました。心地よいボリューム感、旨味が特徴です。冷やから御燗までお楽しみください
原料米:会津坂下産亀の尾 60%精米
酒度:+2
アルコール度:16度
酸度:1.6
酵母：協会９号
火入れ：なし(無ろ過本生）
本体価格:\3200(1.8L)
■天明mellowness3年円熟■
2011-12純米大吟醸３５％３年円熟
原料米：兵庫県産山田錦35％精米
日本酒度：＋8
酸度：1.5
度数：16.5度
火入れ：１回
出荷本数：400本（1.8L)シリアルナンバー入り
本体価格：6,000円（1.8L)
mellowness:円熟、まろやか、なめらか、陽気な、豊潤な
熟成の先にある円熟した天明を「melloeness」と銘打ち、日本酒の底知れぬ可能性を表現致しました。第１弾として冷温で３年熟成させました兵庫県産山田錦35％精米の純米大吟醸がお目見えです。円熟した芳醇な旨味を御堪能ください。
年末年始の営業は以下の通りでございます。赤い日にちが休業日となります。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。
オンラインショッピングに付きましても、定休日を除きまして年内は大晦日まで、年明けも2日より毎日出荷致します。物量が多くなりました為、梱包作業が間に合わない日もございます。お急ぎの方は午前10時ごろまで頂ければ当日発送させて頂きます。なるべくお早目のご用命を宜しくお願い申し上げます。
