２３Ｂｙ新酒！國権特別純米酒夢の香

2011/11/29 お知らせ

使用米:南会津産夢の香60%精米
日本酒度:+2
酸度:1.4
アミノ酸度:1.2
火入れ：なし
アルコール度数:15.8度
本体価格:2300(1.8L),1200(720ml)

地元南会津で安定的に収穫できるようになりました福島県が開発した好適米「夢の香」を福島県開発の「うつくしま夢酵母」で仕込みました、特別純米酒の新酒本生バージョンです。

青リンゴのような瑞々しさと桃のような甘酸っぱさを感じる含みは、新酒らしい若々しさと落ち着いた大人らしさもあり非常に好印象。
次第に膨らむ旨味は、透明感＋出来立てを感じる若渋さで、非常に軽快に流れていきます。
のど越しには辛さがあり、味わいを更に引き締めます。

全体的に大変軽快で、引っかかるとげもなく、物足りなさも感じず、盃の進むいつもどおりの仕上がり。
美味しいですよ。

通年出しの火入れバージョンも併せて入荷となっております。
生に比べると、もう少し落ち着いた感を見せてくれます。

出来立ての火入れ酒もこの時期しか味わえない風味がありますので、甲乙つけがたいところですね。
用途に、お好みに合わせて、もしくは両方いって下さいませ。
何卒宜しくお願いいたします。

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会津のはちみつ酒「美禄の森」みろくのもり

2011/11/29 お知らせ

ここのところで、お問い合わせ数件頂いたので、ＷＥＢにてご紹介させて頂きます。
喜多方市の桜ヶ丘「峰の雪」酒造さんの蜂蜜のお酒です。

数年前、養蜂業者の方から依頼があり、県ハイテクプラザ会津若松技術支援センターの技術協力を受けて、日本で初めてトチの花のはちみつを使用したお酒が誕生しました。
会津のトチの花から採取したはちみつと、飯豊山の伏流水を使用しています。
さわやかな甘みと酸味、すっきりした後味が特徴の会津のはちみつ酒「美禄の森　みろくのもり」。
会津の自然の恵みをお届けします。

ひと口ふくんだ瞬間にその魅力に引き込まれてしまう。深い森の中、木漏れ陽が全身にふりそそぎ、森の妖精と時を忘れて遊んでいるような飲み口は、体の芯から健康になるような感覚を覚える不思議なはちみつのお酒だ。
高級白ワインのようなキレ味とさわやかな甘みと酸味、キンキンに冷して食前酒に最高 !!

薬として使われていた時代もあった蜂蜜は、ビタミン、ミネラル、アミノ酸を豊富に含んでおり、
ミード酒はこれらの栄養価を残しています。
良く冷やして、食前酒、ナイトキャップ、サラダ、フルーツ漬け、ケーキ等お料理にもお使いください。

ミードはローマの英雄ジュリアスシーザーにも愛飲されたといわれギリシャ神話にも登場。
「ネクター」の語源になっています。また蜂蜜は強壮作用があることから、
ハチの多産になぞらえ、ここから「蜂蜜の一ヶ月」＝蜜月（ハネムーン）という言葉が生まれています。

分類：その他の醸造酒
原材料：蜂蜜（会津産トチの蜂蜜）　水（飯豊山系伏流水）
アルコール度： 11度
本体価格：3,000円（520ｍｌ）

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飛露喜初しぼり特別純米かすみ酒

2011/11/28 お知らせ

この度は飛露喜初しぼり特別純米かすみ酒の抽選販売に沢山のお申込誠に有難うございました。
当選の方には、お電話・メール差し上げましたので、着信・留守電そしてメールの方ご確認下さいませ。
ご来店の方は、今週中にお引取りの方宜しくお願いいたします。

はずれの方は、また懲りずに宜しくお願いいたします。

ご参加頂いた皆様、この度は誠に有難うございました。

天明-もろもろ補充になりました。

2011/11/23 お知らせ

７２０ｍｌすっからかんでした「天明」ですが、蔵元に色々とお願いいたしまして本日入荷となりました。
此処の所発売のなかった、大吟醸の赤ラベル、青ラベルなんですが、20ＢＹ（酒造年度）の熟成バージョン初め、三郷錦純大生ほか720ｍｌ中心にＵＰいたしましたので、どうぞご覧下さいませ。

尚、先日発売の中取り零号は残り１０本ぐらいとなりました。
気になられている方はどうぞお早めにお願いいたします。

今後の入荷予定ですが、
●奈良萬　新酒純米おりがらみー今月末
●夢心　大吟醸十年古酒ー１２月初め
●國権　新酒特別純米夢の香ー今月末
●國権　新酒純米垂れ口生ー１２月１０日頃
●会津中将　純米初しぼりー１２月上旬
●永寶屋　純米吟醸雄町生酒　－１２月　？
●会州一　純米初しぼり－１２月上旬