本日の入荷をお知らせいたします。会津坂下町曙酒造さんより10月の天明到着です
■天明純米亀の尾65二回火入れ■
商品詳細
原料米:亀の尾 65%精米
アルコール度数:16度
酵母：協会９号・協会1001号
日本酒度：±0
酸度：1.6
アミノ酸度：1.0
火入れ：2回(無濾過無加水原酒）
クール便設定：有
本体価格:3,192円(1.8L)、1,625円(720ml)

蔵元案内より・・あえて綺麗にダメージを与えることで、より鮮やかで抑揚のある酒質が生まれる。保存の為ではない味をワンランク上げる2回火入れ。熱交換器で2回火入れの後に瓶火入れをし即座に急冷。お燗にも向いた透明感溢れる速醸もとの純米酒です。

バナナ、リンゴなどを思わせるフルーティな香りと火入れしたミルキーなニュアンス。鮮度もしっかり残っています。落ち着きを増したライトボディ、透明感に溢れた上質な旨味です。仄かな甘さ、凛々しい酸、+ビターな渋辛さが気持ち良く広がるスパイシーな辛口。全体的にレイドバックし可憐さが引き立つ良いバランス。喉越し、余韻もドライで辛みの続く余韻が最高です。
冷やからお燗まで顔を変えながら料理に寄り添う食中酒、文句無しお試しください。

10月も植木屋会津まつりオクトーバーフェストという事で週末蔵元をお招きし試飲販売会を行います。是非どうぞお立ち寄りください。

10.11(sat) 喜多の華酒造　試飲販売会
10.18(sat) ロハ酒　試飲販売+新米販売会
10.25(sat) 花春酒造　試飲販売会

10月に入りました。新商品続々入荷となっておりますので、ひとつづつご紹介申し上げます。
まずは南会津町会津酒造さんより秋上がり。若女将に届けて頂きました。
■金紋会津秋あがり純米吟醸■
商品詳細
原料米：南会津産夢の香50％精米
度数：15度
火入れ：１回(要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：3,200円（1.8L)、1,600円(720ml)

南会津産夢の香米で仕込んだ純米吟醸酒、ひと夏熟成させました１回火入れ秋上がりです。
リンゴや梨、メロンやＧフルーツを思わせる登熟ジューシーな含み、熟成感は無し、落ち着きを見せる完璧な口当たり。鮮度も感じるくらい軽やかで瑞々しい甘さのライトボディ。気持ち良く伸びる大吟醸のように品の良い旨み、爽やかな優しい酸に柑橘系の苦み、仄かな渋辛さがナイスバランス。喉越しもやさしく切れも良しです。
貯蔵熟成により増した大人らしい完成された美しさは絶品です。是非ご賞味ください。

喜多方市峰の雪酒造さんからはハツユキソウの白ブドウ
■ハツユキソウ・グレイプ■
商品詳細
規格：その他の醸造酒
スペック：純米酒クラス
麹米：喜多方産五百万石60％精米
掛米：チヨニシキ60％精米
アルコール度数：13度
日本酒度：-6
酸度：2.3
アミノ酸度：0.7
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,880円(1.8L)、1,400円（720ml）

純米酒のもろみに、白ぶどうナイアガラ果汁を足して一緒に発酵させました「ライス・フルーツ・ワイン」と言う新しいジャンルのお酒です。ふわりフルーティな白ブドウの香り、軽やかながら旨味深いライトボディ。透き通る綺麗な甘さで、白ブドウのコクも十分たっぷり、純米酒の旨味も乗せてせてグラマー感にうっとり。爽やかなで繊細な酸味、程よい苦みで、辛い要素は極力控えていますが、ドライな要素もしっかり感じます。違和感ない全体のまとまり方も大変見事です。低い度数でしっかり美味しさを感じられます。オンザロックもおすすめ、是非是非ご賞味ください。

会津坂下町曙酒造さんからはR7BY初出荷！
■一生青春特別純米おりがらみ本生■
商品詳細
原料米：会津産夢の香
精米歩合：60％
度数：14度
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格：3,160円（1.8L)、1,700円（720ｍｌ）

昨年収穫した会津産夢の香を使用、新米よりも先に登場のR7BY仕込み澱がらみ生酒です。
軽いガス感、イチジクやメロンなどを思わせるキュートでフレッシュな口当たり。軽さの爽やかなライトボディ、甘みはしっかり出ていて潤い豊か、若い青さが売りですから心地よい苦みと渋み、適度な辛さが新酒らしさを引き出します。喉ごし、余韻もドライで新酒の若さを感じさせてくれます。出来立てのジューシー感満載、これがやっぱりやめられない出来立ての美味しさ、最高です。

南会津町マウンテンブルーイングさんからも新商品到着です
■Mälziメルツィ缶(350ml)■
商品詳細
Style ：Märzen
原材料名：麦芽（ドイツ、イギリス製造）、ホップ/炭酸
アルコール度数：5.5度
内容量：350ml
管理：要冷蔵
賞味期限：製造日より180日
クール便設定：有
本体価格：500円
＊一升瓶などと一緒に発送可能です。梱包サイズの計算は一升瓶1本＝缶ビール6本と換算下さい

褐色の見た目をしており、たっぷりと使ったMunich Malt由来の甘くてモルトリッチな香りが感じられます。味わいは、香りほど甘くはなく、まろやかで丸くてコク深い味わいに。後味はドライで、アクセントに入れてあるスモークモルト由来の僅かなスモーキさが、食欲を唆るような仕上がりになっています。ホップはドイツのtettnangのみを使いました。派手すぎず苦すぎず、最後にある僅かな苦味が、スモーキーさと共に全体の味わいを締めてくれる印象です。ソーセージやチーズと一緒に、大きめのジョッキでガブガブと飲んでみてください。

”Mälzi”はベース自体にMunich Maltという、少し色のついたモルトをたっぷりと使いデコクションすることにより、ふくよかで奥行きのある、モルトの味わいになっていると思います。
MaltやMarzenやMarzなどなど口ずさんでいたら、たまたま可愛い響きが見つかりましたとさ。

今週土曜日9月27日は、開当男山酒造さんより五十嵐総長を一日店長にお招きしまして、店頭で試飲販売会を行います。
秋の山王丸他色々ご用意して御来店をお待ちいたしております。

本日の入荷をお知らせいたします。最初は小高町haccoba(ハッコウバ）さんです。取り扱いを始めました。震災後、復興の動きの中で芽生えた新しい酒蔵。日本酒の新規免許は取得できませんので「その他の醸造酒」のカテゴリーで展開していく「クラフトサケ」醸造所です。

グーグルより
“2021年2月に誕生した酒蔵。「酒づくりをもっと自由に」という思いのもと、ジャンルの垣根を超えた自由な酒づくりを行う。日本酒にクラフトビールの製法をかけ合わせたお酒をメインで展開。かつてのどぶろくづくりにも通ずる、クラフトビールの自由なカルチャーで日本酒を再編集することで、日本酒のフロンティアを切り拓いていく。”

枝分かれしたぷくぷく醸造所さん（今後ご紹介予定）共々、将来を担う大事な醸造所、小高町、浜通りの未来も背負っています。御めかけの程何卒よろしくお願い申し上げます。
最初の入荷は5種類、各々に思いを乗せた個性の有る美味しいお酒たちです。上の画像をクリックしてご覧ください。

喜多方市喜多の華酒造さんより秋上がりが到着
■喜多の華純米吟醸(紅)夢の香あきあがり■
商品詳細
原料米：夢の香50％
酵母：F7-01
日本酒度：+5
度数:16度
酸度:1.4
火入れ：有
クール設定：無
本体価格：3,182円(1.8L)、1,655円(720ml)

喜多の華☆12シリーズの秋あがり、夢の香で仕込んだ純米吟醸酒を9月まで貯蔵熟成させました。
口当たりソフト、香りも落ち着いてきました優しい梨の印象、潤いを残し細くスマートになりました。甘みは瑞々しさを残したまま透明感を増し、リンゴを思わせる優しい酸に辛さだけ凛々しく残ったシャープなライトボディ。ふくよかな旨味がシェイプアップして舌触り柔らかくタイトに、広がる辛さのコントラストが綺麗です。喉ごしキレ良く辛い余韻を残します。
冷やから常温、お燗まで広い守備範囲、様々な顔を見せてくれる、絵に書いた様に理想的な秋上がり。文句無しです。

会津美里町白井酒造店さんからは特別本醸造生原酒の植木屋ラベル「萬代芳」、新しいロットが届きました。
■植木屋限定！「山もゆる」萬代芳生(1.8L)■
商品詳細
スペック：特別本醸造生原酒
原料米：会津産五百万石60％精米
度数：16度
日本酒度：＋5
酸度：1.4
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,427円（1.8Ｌ）

元々は「春便り」と言う名前で冬季間のみの出荷の商品なんですが、蔵元にお願いして一年通して販売させてもらっております。吟醸クラスの特別本醸造本生原酒「萬代芳（ばんだいほう）」植木屋オリジナルラベルになります

今期R6BYはしっかり辛口に仕上げました。Gフルーツ系の爽やかな口当たり。控えめですが充実した甘さのスマートなミディアムボディ。瑞々しい旨みの中、凛々しい酸味と+5のしっかりした辛さがシャープな印象を与えます。喉ごしキレ良く余韻もドライです。あれだけ美味しい「風が吹く」ですから、本醸造の生酒も本当にうまい。是非お試しください。
肩貼りは秋の季語「山燃ゆる（やまもゆる）」　です

練り粕の季節となりました。名倉山酒造さんの吟醸粕が到着です
■名倉山 吟醸酒粕■
商品詳細
原材料名：清酒酒粕
クール便設定：有（冬季は無）
本体価格：700円（1K詰め)

会津若松市千石町「名倉山」酒造さんの吟醸酒粕です。酒通の間で、評判なのがこの名倉山の吟醸粕です。
冬場酒を搾る際に出来た板粕を、酒精などをしひと夏熟成させ栄養価を高めた柔らかい状態の粕です。レシピも豊富にあり、粕汁、野菜や御魚を漬けたり、ご飯に掛けたり・・どうぞお上がり下さい。

本日の入荷をお知らせいたします。市内宮泉銘醸さんから9月の限定品です
■會津宮泉純米吟醸山田穂火入れ■
商品詳細
原料米：兵庫県産山田穂50％精米
度数：16度
火入れ：１回（要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：4,422円(1.8L)、2,296円(720ml)

宮泉酒造の季節限定品。兵庫県産山田穂米を使用した純米吟醸酒の１回火入れです。梨やりんご、Gフルーツを思わせる爽やかで瑞々しい含み。気品に満ちた甘さと、質の高い酸に魅了されるライトボディ、ふくよかな旨みは丁寧お淑やか、透明感に溢れています。柑橘系の芳ばしい苦みとしっかりした辛さがあり、全体のバランスも申し分なし。喉越しのキレも抜群、余韻も大変スマートです。貴重な酒米を完璧に使いこなす素晴らしい1本、文句無しです。

本日の入荷をお知らせいたします。まずは南会津町開当男山酒造さんより秋の山王丸
■山王丸秋ひやおろし純米酒■
商品詳細
原料米：夢の香60％精米
度数：15度
火入れ：1回(要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：3,200円(1.8L)、1,700円(720ml)

季節で展開する「山王丸（さんのうまる）」シリーズの秋バージョンです。秋まで熟成させた1回火入れ生詰の純米酒です。仄かな熟成感、リンゴや梨の瑞々しさを感じる口当たり。潤いを残し柔らかく整ったライトボディ。登熟の甘さは程よく主張し、綺麗な酸に柑橘系の苦み、辛味も程よく全体のバランスも良好、角の丸くなったまろやかさが◎。喉ごしもキレ良く、余韻もドライです。
キリっと冷や、お燗がオススメ。正統派ひやおろし、大本命です。

喜多方市笹正宗酒造さんからも秋上りが到着。専務は相変わらず飛雄馬のおねえちゃん役です。
■ささまさむね純米吟醸秋あがり■
商品詳細
原料米：喜多方産夢の香＆五百万石60％精米
酵母：うつくしま夢酵母＆煌酵母
日本酒度：+1
酸度：1.6
度数：15度(原酒）
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,091円（1.8L)、1,636円(720ml)

酒ブレンドのまろやかな味わいの秋の純米吟醸酒です。「熟成」ではなく「整った」イメージの秋酒、美味しく実った梨を思わせるジューシーな口当たり。軽やかに瑞々しいライトボディ、甘みは軽く酸も繊細、梨丸かじりの仄かな苦みが心地よい爽やかさ。ささまさむねらしさ満点です。喉越しには辛さがあり、余韻もドライに消えていきます。常温で非常に美味しく頂けますが幅広い温度帯でご堪能ください。秋まで貯蔵した甲斐の有るお手本のような仕上がりです

会津美里町白井酒造店さんからは待望の風が吹く青ラベルが到着
■風が吹く[青]中取り山廃純米生酒■
商品詳細
原料米：福島県産福乃香55％精米
度数：16度
日本酒度：＋4
酸度：1.4
火入れ：無（要冷蔵）
クール便設定：有
出荷本数：1,200本(1.8L)、1,300本(720ml)
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)

山廃仕込みの純米の本生酒。低温貯蔵でゆっくりと熟成させてまいりました中取り無加圧バージョンになります。今期は福乃香米で仕込みました。キリリ凛々しい香りは青りんごや白ぶどう系。透明感のある清々しいライト～ミディアムボディ、甘さは控えめですが落ち着き有る旨味でボリューミー、まだまだ若い酸と柑橘系の苦みが全体をまとめ、しっかり感じる辛さもスマートなボディに仕上げています。喉ごしも辛く、余韻も辛さを残し綺麗です。生酒のメリハリのある旨みと半年間しっかり寝かせた事による大人びた半熟感が最高。半年間熟成させることで完成された超ハンサムな出で立ちです。

会津坂下町曙酒造さんからは秋のスノードロップ登場です。
■スノードロップ・みのり果樹園ブルーベリー■
商品詳細
原料：ヨーグルト(会津中央乳業産）、日本酒（会津坂下産瑞穂黄金65％精米）、ブルーベリー果汁(北会津産）、ブドウ糖液、クエン酸
アルコール度数：5度
管理：要冷蔵(火入れ1回）
賞味期限：ビン詰め日より２カ月
クール便設定：有
本体価格：4,200円（1.8L)、2,100円(720ml)、1,102円(360ml)

スノードロップ「みのり農園」ブルーベリーです。会津坂下町で栽培される「瑞穂黄金」米で仕込んだスノードロップ用の清酒と、会津中央乳業さんが会津の原乳だけ使用し特別に製造したヨーグルト、そして北会津村みのり果樹園さんが育てたブルーベリーを蔵元が一緒に手摘み、ペースト化してブレンド。「日本酒ベースのヨーグルトリキュール・みのり果樹園ブルーベリー」に仕上げました。ブルーベリー本来の自然な旨味を感じる事が出来、かつヨーグルトの酸味とブルーベリーの甘味と酸味が絶妙のバランスです。

本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市小原酒造さんよりひやおろし到着です
■蔵粋純米生詰ひやおろし■
商品詳細
原料米：国産米60%精米
酵母：うつくしま煌酵母
日本酒度：+2
酸度：1.8
アミノ酸度：1.6
アルコール度数：17.3
粕歩合：40％
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,700円(1.8L)、1,350円(720ml)

春先に搾り火入れしひと夏貯蔵、秋口に火入れせずに詰めた正統派ひやおろしです。
黒飴や紹興酒を思わせる熟成感を纏った妖艶な含み、鮮度を残しつつこんがり日焼けしたイメージのミディアム～フルボディ。甘みは痩せ始め芳醇な旨味もまろやかさを増しました。ドライな苦みと凛々しい酸、香ばしい渋みが上手く味を引き締めます。メリハリのある華やかなボディの角が取れ、まとまりとまろやかさを増し正しく調熟ひやおろしと言った塩梅。喉ごしはスッキリ軽く、余韻もドライでスッキリです。
お燗が映えるしっかり熟成派ひやおろし、どうぞお試しください。

本日の入荷をお知らせいたします。市内高橋庄作酒造店さんより会津娘R6BY穣シリーズより自社田最後の「松原８」が発売です。
■会津娘「穣」松原8(720ml)■
商品詳細

一枚の田んぼで穫れた米ごとに仕込む純米吟醸酒をリリースしていく穣シリーズ
松原（まつばら）８
http://aizumusume.a.la9.jp/jyo/m8.html
スペック：R6By純米吟醸酒
原料米：会津若松産五百万石55％精米
圃場：会津若松市門田町一ノ堰松原8番地
水田土壌区分：Se［関本統］
安定性抜群の圃場。保水力はあまり高くありませんが、南北風抜けが良く、日照も長い田んぼです。やや中粒で中庸ですが粒揃いの良い『五百万石』が安定して育ちます。
日本酒度：-2～±０
酸度：1.4～1.6
度数：16度
火入れ：1回（要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,200円(720ml)

お酒についているQRコードへアクセスするとお米が育った田んぼへご案内致します。

メロンや梨を思わせる香り、ガスを感じるほどの鮮度を残し凛とした雑味の少ない高貴な口当たり。ワンランク上の上質さに圧倒される綺麗なライトボディ。透き通る甘さは出品酒クラス、上品な酸に、柑橘系の苦みが心地よいバランス。大吟醸ではないしっかりふくらむ旨みは流石の一言。喉ごしキレイで余韻も丁寧です。圧倒的なパフォーマンスに魅了されます、冷やでお召し上がりください。

本日の入荷をお知らせいたします。会津美里町男山酒造店さんより秋上がり到着です
■会津男山-回-純米吟醸福乃香秋あがり■

商品詳細
サケコンペティション2025純米吟醸部門銀メダル受賞
原料米：会津産福乃香55％精米
度数：16度
日本酒度：+1
酸度：1.3
火入れ：1回
クール便設定：有
本体価格：3,204円(1.8L)、1,602円(720ml)

福乃香米で仕込みました純米吟醸酒の秋上がりバージョン1回火入れです。完熟バナナ、メロン系のグラマラスな含み、香ばしいカカオのニュアンスも感じます。見事に丸くなったライト～ミディアムボディ、透明感溢れる出品酒ぐらいの高級感ある登熟の甘味と柔らかく繊細な酸、少しの潤いを残しまろやかに流れていきます。苦み、渋み、辛らの要素も控えめ、トロリと感じるくらい優しい表情です。喉ごしキレ良く、余韻は辛さを残しシャープに切れていきます。
秋上がりという言葉がふさわしい1本、キンと冷やして清らかな流れをお楽しみください。

本日の入荷をお知らせいたします。秋酒の入荷が続きます。まずは市内山口合名会社さん
■会州一特別純米ひやおろし■
商品詳細
原料米：夢の香55％精米
酵母：うつくしま夢酵母
日本酒度：+0.75
酸度：1.3
アルコール度数：16度
火入れ：１回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,900円(1.8L)、1,500円(720ml)

秋限定発売の1回火入れひやおろしです。落ち着きと透明感を感じる口当たり。甘みはかなり控えめ、リンゴや梨を思わせる爽やかなライトボディ。熟成による味の整いが大変良く、控えめな甘さに伸びていく大吟醸の様な高級感の旨味、リンゴの様な酸味と苦み、確かな辛味も感じられ、全体的にはしっかり辛口というまとまり方。喉ごしスッキリ、余韻もドライです。
常温や燗もオススメですが、食中酒として飲む冷やは素晴らしい味わい。是非是非ご賞味ください。

会津坂下豊国酒造さん
■豊國純米吟醸秋あがり■
商品詳細
原料米：美山錦55％精米
日本酒度：+1
火入れ：2回
度数：16度
クール便設定：無
本体価格：3,200円(1.8L)、1,650円(720ml)

2回火入れにリニューアルしました秋の限定酒。春先に搾り、熱交換器で火入れと急冷、5度以下で蔵内タンク貯蔵しました。
梨やメロン、完熟白ぶどうの様な魅惑の含み。香り穏やか口当たりも柔らかです。透明感と落ち着きの有るライト～ミディアムボディ、登熟の甘みは軽やか、瑞々しい酸味、ボディには程よい厚みがあり飲みごたえも丁度良く、苦みが仄かに効き、渋味辛味もしっかり開いてきます。喉ごし余韻にもシャープなドライさを見せます。味わいスマートですが、味のメリハリがあるグラマラスなシルエット、秋らしい穏やかさも加わり100点満点です。お燗も是非！