2月19日、本日の入荷をお知らせいたします。まずは1年ぶりに登場となりました超希少な荒走りです。
■会州一純米吟醸山田錦あらばしり生■
原料米：山田錦50％精米
度数：16度
日本酒度：-3
酸度：1.5
酵母：協会９号系
火入れ：なし
杜氏：櫻井光治（会津）
本体価格：2,036円(720ml)
山田錦を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸、醪を酒袋に入れ吊るし、最初に垂れて出てくる白濁した「あらばしり」部分を火入れ・濾過等一切せずそのまま瓶詰め致しました。小仕込の袋吊り、あらばしりのみと言う非常に貴重な1本。本数割り当ての極少量出荷、福島県内３店舗限定販売です。どうぞお早めにお願いいたします。1回の注文につき1本までの販売といたします
そして辰泉さんからお待たせしましたの辰ラベルＮＯ２！
■辰イズムNo2生原酒■
スペック：純米吟醸中取り無濾過生原酒
原料米：会津産五百万石55％精米
度数：16度
日本酒度：+2
酸度：1.7
火入れ：なし（無ろ過生原酒）
出荷本数：400本(1.8L)、400本(720ml)
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)
蔵元案内「フレッシュで柔らかな香、五百万石由来のクリアーな甘み・旨み、そしてすーっと滑らかな飲み口」
会津産五百万石米で仕込んだ純米吟醸の無ろ過生原酒です。槽しぼりの中取り部分のみを集め、加水・火入れを行わず原酒のまま瓶詰めしました。Ｇフルーツ・リンゴ・桃を思わせるフレッシュでフルーティな含み。甘みも瑞々しく軽やか、ボディは芳醇で上品、雑味も無い大変クリアーな甘みがしっかりと堪能できます。程良い辛さ、若い苦みも有り、フルボディで華やかですがシルエットはシャープな筋肉質です。良いバランスで仕上がっております。是非どうぞお楽しみください
そして宮泉さんより「会津宮泉」今月の限定酒
■會津宮泉純米吟醸山酒四号おりがらみ生■
原料米：山形県産山酒四号50％精米
度数：16度
火入れ：なし(本生おりがらみ）
本体価格：3,600円(1.8L)、1,800円(720ml)
會津宮泉の季節商品。2月は山形県産山酒4号米を使用した純米吟醸酒おりがらみ生酒です。山酒4号は山田錦と金紋錦の交配種。酒未来、龍の落とし子の親に当ります。今期ひと世帯に付き、1.8L・720ｍｌどちらか1本の販売と致します
同じく宮泉さん2月の写楽純米吟醸、22日(土)販売いたします。店頭販売のみ、ひと世帯に付きどちらかのサイズ1本の販売です。予約・取り置きは承りません。数が少ないのでどうぞお早めに、どうぞ宜しくお願い申し上げます。本体価格1.8Ｌ3,200円、720ml1,600円
