本日の入荷をお知らせいたします。ほまれ酒造さんより遺作の発表です。
■Hang loose! 純米吟醸(720ml)■
商品詳細
会津地方3店舗限定販売
原料米：喜多方産夢の香50％精米
日本酒度：-2.7
酸度：1.8
アミノ酸度：0.75
度数：15度
味わい：淡麗やや甘口
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：1,500円
ほまれ酒造の若手社員が企画・設計し、自分たちで仕込んだお酒です。「Hang loose」は「こんにちは」や「ありがとう」を意味します。
実はこのお酒の発売を待たずに、一人のチームメンバーが不慮の事故によりこの世を去りました。あまりにも短すぎる生涯・・・彼は亡くなる10日ほど前に「このお酒のコンセプトは当蔵に関わるすべての方々への感謝です」と記したメッセージを残しています。
皆様への感謝と共に、彼が私たちに残してくれた明るい笑顔、情熱、希望、感動・・・語りつくせない感謝を彼に捧げたいと思います。そして日本酒をこよなく愛した彼の熱い思いはこのHng loose！に永遠に生き続けると信じています。
パインアップルを思わせるフルーティな香り、微かなガス感に乗ったジューシーな甘さとフレッシュで優しい酸。出来立てながら柔らかさがあり、鮮度の良さも相まって非常に飲みやすく仕上げてあります。喉越しのドライ感もこのお酒の完成を上げています。彼の人柄がよく表れた皆に愛されるよう1本。どうぞご賞味ください。
喜多方市峰の雪酒造さんからは新酒が二品
■ハツユキソウ・グレイプ■
商品詳細
規格：その他の醸造酒
スペック：R4BY純米酒1回火入れ
麹米：喜多方産五百万石60％精米
掛米：チヨニシキ60％精米
アルコール度数：13度
日本酒度：-10
酸度：2.3
アミノ酸度：0.7
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,500円(1.8L)、1,250円（720ml）
初雪草(別名峰雪）シリーズ「グレイプ（白ぶどう）」です。純米酒のもろみに、白ぶどうナイアガラ果汁を足して一緒に発酵させました。日本酒の二段階発酵とぶどう果汁のアルコール発酵。「トライアングル醸造」でこれまでにないお酒が生まれました。「ライス・フルーツ・ワイン」と言う新しいジャンルのお酒をお楽しみください。
グラスに注いだ時点で香るフルーティな白ブドウの香り。瑞々しい完熟ぶどうの甘さ、酸味が利いてジューシーでシャープ。お米の旨味を感じ飲み応えもありながら、鮮度も良く、非常に軽い、まるでフレッシュジュースに仕上がりました。甘いだけではない五味のバランスが最高です。日本酒が難しい人も、ワインが難しい人も全て受け入れてくれる文句無しの仕上がり。最高です。
■大和屋善内純米吟醸■
商品詳細
原料米：喜多方産五百万石50%精米
度数：15度
日本酒度：-5
酸度：1.8
アミノ酸度：1.0
火入れ：1回
クール便設定：有
本体価格：3,500円（1.8L)、1,750円(720ml)
R4BY喜多方産五百万石を50％しました純米吟醸です。洋ナシや林檎を思わせるグラマラスな吟醸香、妖艶な甘みと爽やかな酸に引き込まれる魅惑の口当たり。大吟醸スペックですので味わいは上品で豪華、五百万石の魅力満点のジューシーなボディに新鮮な酸と適度な苦みと辛さが利いたスマートなシルエット。喉越しもキレ良く余韻もドライでシャープです。善内らしさを存分に表現したセクシーな1本。イチコロです。
会津美里町白井酒造さんからは極上の金ラベル新酒のうすにごり
■風が吹く [金]うすにごり■
商品詳細
スペック：山廃仕込純米吟醸しずく取り生
原料米：会津産無農薬五百万石（JAS認定）５０％精米
栽培者：自然農法「風」の会（会津美里町、会津若松市、西会津町）による栽培です。
度数：16度
日本酒度：+2
酸度：1.6
酵母：M310
火入れ：なし
クール便設定：有
出荷本数：700本(1.8L)、1,000本(720ml)
本体価格：3,300円(1.8L)、1,650円(720ml)
R4BY、山廃仕込の純米吟醸酒、中取りのうすにごり本生酒になります。
質の高い綺麗な吟醸香、バナナやメロン、林檎のニュアンス、口中大変軽やかな口当たり。甘さも品が有り大変綺麗でまるで出品酒の様、軽やかながら力強さも感じる確かなライトボディ。山廃らしさが前面に出ないのも格好良く、凛々しい山廃らしい酸味が脇役として旨味に花を添えます。後半は辛めで喉越しキレ良く、余韻も辛めで引きも良し。文句の付け所が無い鑑評会仕様な仕上がり。天晴でございます。
長らく切れておりました末廣酒造さんの看板商品「玄宰」がようやく出荷再開となりました。
■大吟醸 玄宰■
商品詳細
原料:山田錦35%精米
酵母:末廣酵母 M-310
もろみ日数:40日
粕歩合:60%
日本酒度:+3-4
酸度:1.2-1.4
アミノ酸度:0.7-0.9
度数:17-18度
火入れ：2回
クール便設定：無
本体価格:10,000円(1.8L)、5,000円(720ml)
桐製の化粧箱に詰められています。定番商品中の末廣の最高峰、鑑評会出品酒を市販用に調整した物です。会津ではお祝いの席に、御中元等にも良く使われる、知らない人はいないだろう、会津を代表する大吟醸です。極上の風味をお楽しみ下さい。
