本日の入荷をお知らせいたします。最初は喜多方市喜多の華酒造さん。好評のうちに完売した生にごりに続いており引きした純米吟醸生酒が到着です
■喜多の華(銀)☆13純米吟醸生酒■
商品詳細
麹米：五百万石55%精米
掛米：タカネミノリ60％精米
酵母：1801ｘF7-01
日本酒度：-3
度数：16度
酸度：1.2
火入れ：無
クール設定：有
本体価格：3,155円(1.8L)、1,582円(720ml)
蔵元りえちゃん13年目の仕込み、純米吟醸銀ラベルしぼりたて生酒です。
メロンを思わせる潤いたっぷりの香り、爽やかなリンゴやGフルーツのニュアンスもあります。口中軽やかに広がる魅惑の口当たり。
安定した甘みのあるライト～ミディアムボディ。ボディは軽やかですが大吟醸の様な高級感のある厚みと伸びが感じられます。若々しい酸と青い苦みでドライで辛く、生酒らしく華やかに展開します。喉ごしキレ良く余韻もドライです。
甘さの軽さと高級感、出来立て生原酒のフレッシュなフルーティさが売り。喜多の華らしく仕上がりました。どうぞどうぞお召し上がりください。
磐梯町栄川（榮川）えいせん酒造さんからは「會津龍が沢」ピンクラベルが登場
■會津龍が沢純米大吟醸寒明け原酒■
商品詳細
原料米：福島県産夢の香50％精米
度数：16度
日本酒度：-1
酸度：1.45
火入れ：1回（常温可能）
クール便設定：無
本体価格：3,364円(1.8L)、1,682円(720ml)
しぼりたてに一度だけ火入れをし、磐梯の澄んだ冬の季節を過ごした原酒です。新酒の若々しい粗さが落ち着き、角が取れ、龍が沢らしい透明感と落ち着いた原酒はたっぷりの旨味を含みながら飲み疲れしない酒質に仕上がりました。
メロンやリンゴを思わせる上品で軽やかな香り、火入れにより透明感が一層増した口当たり。上品で高貴な甘さのライトボディ、鑑評会出品酒のようにゴージャスな甘さは、透明感に満ちふわりした軽さ。若さの名残のビターな青苦さ、お淑やかで綺麗な酸、辛さもしっかり立ち、メリハリが有りながら細く綺麗な流れは大変お見事。搾って数か月落ち着かせたことにより、滑らかさと透明度を増し、思惑通りの素敵な味わいに仕上がりました。喉ごしキレ良く余韻も辛くキレも良し。
価格も据え置き、文句無しおススメの一本です。
喜多方市夢心酒造さんからは、素晴らしい仕上がりの愛山火入れが到着
■奈良萬純米吟醸愛山火入れ■
商品詳細
原料米：愛山80％・酒未来20％
精米歩合：53％精米
度数：16度
酵母：うつくしま夢酵母
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：4,600円(1.8L)、2,400円(720ml)
貴重な酒米「愛山」「酒未来」米で仕込んだ純米吟醸酒の1回火入れ酒になります。
開けたてはガスも感じる鮮度の良さ。落ち着きを見せるリンゴ系の爽やかな口当たり。これは美味いとすぐわかる、気品と透明感溢れた綺麗な甘みのライトボディ。洗練された凛々しい酸に、高級感溢れる伸びる旨味、火入れしたまろみ、愛山らしいビターな苦みと辛さが心地よく広がります。
甘さでわかる高級感と伸びていく甘みの奥深さはダントツの存在感。甘さを強調しても辛さがついてくる奥ゆかしさは唯一無比。喉ごしキレ良く余韻もしっかりドライでシャープです。
貴重な愛山米のポテンシャルの高さを堪能できる1本。冷やは勿論、常温も美味しいです是非是非お召し上がりください。
