本日の入荷をお知らせいたします。市内末廣酒造さん嘉永蔵より玄宰特上。2年目の今季は生酒が登場、本数少量に付き割り当て出荷となりました。おひとり様各サイズ1本までと致します。入荷数が本当に少ないのでどうぞお早めにお願いします。
■玄宰特上生■
商品詳細
スペック：純米大吟醸～純米吟醸クラス
原料米:会津産福乃香50%精米
アルコール度数:15度
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格:3,600円(1.8L)、1,900円(720ml)
「会津を醸す」をコンセプトに、会津藩家老田中三郎兵衛玄宰（たなかさぶろうべえはるなか）の名を戴いた「玄宰（げんさい）」を冠した特約店シリーズ第2弾です。
本数少量に付きテイスティングは無しです。以下は昨年の火入れのコメントです、ご参考にされてください。
発泡感も感じるぴちぴちの開けたて、しなやかに薫るメロンなどを思わせる瑞々しい果実香、舌触り滑らかな極上の口当たり。派手すぎない高級感あふれる甘さに魅了されるライトボディ、くどさの一切ない柔らかい旨味を乗せフレッシュで繊細な酸が綺麗に味わいを先導、そっと寄り添う柑橘系の苦み仄かな辛味が引き締めます。喉ごしキレ良く、余韻も大変すっきりです。特筆する飛びぬけ感ではなく、必要な要素をシンプルミニマムにまとめ上げた仕上がりは他の追随を許さない完成度。天晴れの1本です。
浪江町鈴木酒造店さんからは表のふくりんりんが復活です。
■ふくりんりん純米吟醸■
商品詳細
クロスシリーズ第2弾 ふくしまFM・鈴木賢二・磐城壽
仕様：純米吟醸酒
仕込み：R7BY仕込み17号
原料米：大熊町産福乃香55％真吟精米 ＊真吟とは扁平精米に由来する技術・米・酒の総称
酵母：うつくしま夢酵母F7-01＆うつくしま煌酵母701-15
度数：15.5度
日本酒度：-2
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：3,540円(1.8L)、1,900円（720ml)
蔵に縁のある方をお呼びして造る「ｘ」クロスシリーズ。第2弾はふくしまFMの番組「RADIO GROOVE」の企画。世界に羽ばたく、日本酒の神・鈴木賢二先生が出演されている番組であり、北村茉倫アナウンサーとともに酒質設計、仕込み全般、瓶詰めまでを行いました。ネーミングは公募で決定、飲み飽きしない軽快でジューシー、福島県酵母2種のブレンドで仕込みました。
◆鈴木賢二 先生
福島県ハイテクプラザ会津若松技術支援センターの元副所長。現在は退官し、福島県酒造組合の特別顧問。ハイテクプラザ時代、醸造・食品科にて独自の「福島流吟醸酒製造マニュアル」を作成し、福島県の酒質向上に精力的に貢献。昨年までの全国新酒鑑評会では福島県の金賞受賞数9年連続日本一は記憶に新しい。
◆ふくしまFM RADIO GROOVE 毎週月曜日〜金曜日 16:00〜19:00 https://www.fmf.co.jp/radio/radio_groove/
夕方を快適に過ごせるような音楽と共に地域のニュース、ウェザー、交通情報などをお送りします。またミュージシャンからのメッセージや特別な企画の展開もあります。個性あるパーソナリティーの”よりそう”トークも魅力です。
封切は抜群の鮮度、りんごや柑橘系の爽やかで潤いのある生酒のように華やかな香り。透明感のある綺麗な登熟の甘さのライトボディ、大吟醸の様なゴージャスさとお淑やかさを備え、きめ細やかな酸と柑橘系の苦みが、シャープな印象を与えます。生酒の様な鮮度ですが、見え隠れする火入れした穏やかさがとても◎。喉ごしスッキリ、余韻もしっかりドライです。今の福島を表現したような完璧なまとまり。是非是非お召し上がりください。
