3月3日桃の節句です。本日は大量入荷となりました。ひとつづつご案内申し上げます。まずは市内花春酒造さんより「天宮」新酒第2弾です
■天宮むろか純米大吟醸生原酒■
原料米：会津産夢の香49％精米
度数：17度
日本酒度：-3
酸度：1.2
本体価格：3,800円(1.8L)1,900円(720ml）
会津産「夢の香」で仕込みました純米大吟醸酒、新酒の時期の限定無濾過生原酒になります。「天宮（てんみや）」とは花春さんの昔からの愛称で、天寧寺町（てんねいじ）の宮森（みやもり）家で「てんみや」さんです。青りんごや南国系のフルーツを思わせる大吟醸らしいグラマラスな香り、夢の香らしい透き通る綺麗な甘みが魅力的な高貴な大吟醸らしい口当たり。甘みを意識したボディはゴージャスで零れ落ちそうなくらいジューシーです。酸味、辛さも適度に立ち、味わいは大変綺麗でスマート、程よく十分なコクを堪能でき且つシャープさを保ちフィニッシュ。新酒の時期だけ味わえるジューシーな純米大吟醸の生原酒。是非是非お楽しみください
喜多方市夢心酒造さんからは裏商品「奈良萬」最高峰の純米大吟醸酒から貴重な部位
■奈良萬純米大吟醸おりがらみ■と■奈良萬純米大吟醸中垂れ■
原料米：五百万石48％精米
酵母：うつくしま夢酵母
度数：17度
本体価格：各6,000円(1.8L)、各3,000円(720ml)
奈良萬さんの貴重な純米大吟醸の生酒です。オリを絡めて瓶詰めしました「おりがらみ」と「中垂れ」。
味わいは言わずもがな、本数超限定の裏バージョンです。ピリピリの微発泡感のある搾りたて純米大吟醸、どうぞよろしくお願いいたします。
中垂れ・・お酒を搾る際に最初に垂れてくる「あらばしり」部分、最後の「セメ」の部分を省いた、酒質の安定している一番バランスの良く美味しいと言われている「中取り（中垂れ、中汲み）」部分
市内辰泉酒造さんからは辰イズムシリーズ第2弾
■辰イズムNo2生原酒■
スペック：純米吟醸中取り無濾過生原酒
原料米：会津産五百万石55％精米
度数：16度
日本酒度：+1
酸度：1.8
火入れ：なし（無ろ過生原酒）
クール便設定：有
出荷本数：400本(1.8L)、400本(720ml)
本体価格：2,900円(1.8L)、1,450円(720ml)
会津産五百万石米で仕込んだ純米吟醸の無ろ過生原酒です。槽しぼりの中取り部分のみを集め、加水・火入れを行わず原酒のまま瓶詰めしました。（2月22日搾り） 蔵元案内「フレッシュで柔らかな香、五百万石由来のクリアーな甘み・旨み、そしてすーっと滑らかな飲み口」
Ｇフルーツ・リンゴを思わせるフレッシュでフルーティな含み。瑞々しく綺麗な甘さが気持ちよく流れていく中、新酒のほろ苦さが心地良く良いアクセントです。味わいもリッチですが甘さの透明感のお陰で上品で綺麗に流れていきます。喉越し・余韻の丁寧さも辰泉らしい素晴らしい仕上がり。限定400本です。どうぞお呑み逃しなく
会津坂下町曙酒造さんからは震災から10年という節目の年に、10年ぶりの登場となります「ハート天明」です
■ハート天明■
スペック：ブレンド酒・・・新地町(鹿狼山といらお酒を曙酒造で製造。30年の付き合いがあります)のお米で仕込みを1本立て、新酒、山廃、生酛、純米、純米大吟醸、大吟醸など8種をブレンドして今回だけのひとつのお酒を造りました
アルコール度数:15度
火入れ：1回
クール便初期設定：有
本体価格:2,400円(1.8L)、1,200円(720ml)
I LOVE FUKUSHIMA. がんばっぺ ふくしま
2011年3月11日、あの日から10年。
震災時ハート天明発売時の文言
震災当時、僕たちは想いを形にしました。多くの方々が大切な人、大切な家族を亡くし思い出が詰まった我が家を失い、大事なもの、かけがえのない事が一瞬で消えて無くなってしまいました、そしてその影響は今も各地を覆ってしまっています⋯。地震の発生後、蔵の片づけをしながら、テレビから流れる悲惨な状況。会津坂下町に避難された方々の様子などを身近で感じ、自分達には何ができるのか考えました。日本酒を造る自分達は、日本酒を使い、暗い世の中に少しでも多くの『笑顔の輪』を作り出さなくてはいけない。
いまこそ『日本酒の力、日本酒の輪』そして日本を盛り上げる被災した日本、東北、地元福島を盛り上げるという『熱い大きなハート』が必要だと考えました。そして大切な人、大切な家族を亡くした方々を『温かいハート』で包みたいそんな願いがこの『ハート天明』には込められています。
お酒の中身は、震災で一部破損、天明であることは確かですが王冠・瓶が同じために中身がなんだか判らなくなってしまった商品を、一度全てあけ替えてブレンドののち、安全のため火入れ後再度ビン詰めをした商品です。ブレンド内容は天明純米から熟成の大吟醸まで様々です。この『ハート天明』が多くの皆様の笑顔と一緒に温かい輪の中で飲んでいただける事を、心より願っています。売上の一部から1本につき￥600をあしなが育英会東日本大震災津波孤児基金への寄付に充てたいとも考えております
そして、この”ハート天明”は多くの方々のご協力のもと、様々な皆様に飲んでいただくことができました。震災をきっかけに代替わりをした、新生天明チームの一作目のお酒となりこの出来事は、どうして、何のために、誰のために、何に目指して酒造りをするのか定まり切れなかった自分たちに対し、ひとつの道を示してくれました。そして決意は、新米新酒中取り零号を生みその後の曙酒造の酒造りの大きな軸となり、そしていまへ繋がります。2011年零号から裏張りに記載をしてきた一言。私達を支えてくださる皆様へ、曙酒造のお酒を飲んでくださる皆様へ、生まれ育んでくれる、愛する郷土へ、『感謝のハート』をしっかりと胸に携え世界中の頑張ってる皆様へ熱いエールを込めて。自分たちにできることすべきことを考え継続してきましたそして我々はこの土で酒造りを継続することができています。あれからとこれから、10年が経とうとするいま過去に想いを馳せ、未来に願いと希望を込めてそしてすべてに感謝を、そして熱いエールを笑顔の輪を拡げるべく『日本酒の力』『日本酒の輪』を信じてハート天明を10年ぶりにリリースしたいと思います。
今回も1本につき1.8Lから600円、720m1から300円を寄付へ家族を失ったにもかかわらず避難所で一生懸命お手伝いをする子の特集を見たのがハート天明を立ち上げるきっかけでした。
皆様から集めさせていただいた寄付金は子供の未来が少しでも明るくなるような活動をされているところに委ねようと考えています。あしなが育英会東日本大震災津波遺児基金・Save the Children JAPANセーブザチルドレンジャパンへ分散寄付を考えています。
最後は喜多方市吉の川酒造さんより、新酒の純米生原酒。蔵元も満足の仕上がりです
■吉の川純米生原酒■
原料米：喜多方産五百万石60％精米
度数：16度
日本酒度：±0
酸度：1.4
本体価格：2,500円(1.8L)、1,250円(720ml)
喜多方産五百万石米で仕込みました純米酒の新酒生原酒バージョンです。微かな発泡感、マスカットぶどうや青リンゴを思わせる清々しく瑞々しい口当たり。甘みはフレッシュ・ジューシーで軽快感がります。程よく主張しますが広がりすぎずに、エッジの利いた酸に添うようにきれいに流れていきます。辛味も丁度適当。喉越しも綺麗で余韻も辛味を残す完璧な仕上がり。
搾りたての生原酒らしくアピールしますが、飽きずに長く楽しめる吉の川らしい仕上がり。我々が求める着地点ともいえる会津人らしい定番酒。最高です。
そしてR1BY純米吟醸酒が1.8Lのみ奇跡の入荷です
■吉の川純米吟醸■
原料米：兵庫県産山田錦40％精米(使用割合５％）、喜多方市産五百万石55％精米(使用割合95％)
度数：16度
日本酒度：－2
酸度：1.4
スペック：一回火入れ
本体価格：3,000円(1.8L)、1,600円(720ml)
取扱店限定のR1ＢＹ純米吟醸酒になります。非常に高スペック中身をお手ごろな値段で形に致しました。
親しみやすい柔らかな口当たり。香りは上品な青リンゴやGフルーツ系、お淑やかで大変品のある綺麗な甘み、繊細な酸と相まって極上の大吟醸のような透明感に満ち、サラサラ非常にきれいに飲みやすく仕上がっています。伸びる香りと甘みにはワンランク上の品格を持ち、ボディの満足度も十分、目立ちすぎない酸と苦みが味わいを綺麗にまとめます。口に合わないという人はいないだろうと言うくらいの万人向けの間口の広い仕上がり。金賞常連蔵の余裕の1本です
