喜多方市大和川酒造さんからは植木屋限定のこのお酒
■彌右衛門タクマ米Ⅲエピソード２火入■

規格：酵母無添加生もと仕込特別純米無濾過火入れ
原料米：喜多方市高郷地区産夢の香78％精米
米栽培者：齊藤琢磨
日本酒度：-1
酸度：1.8
アミノ酸度：0.7
度数：16.7度（加水なしの原酒）
火入れ：1回
出荷本数：約200本
本体価格：3,000円（1.8L)

２年ぶりとなります第3弾「タクマ米３」登場です。
大和川酒造杜氏「佐藤哲野」氏、喜多方市高郷地区の農家「齊藤琢磨」氏、わたくし「白井與平」は喜多方で毎月開催しているDJイベント「DON’T　ASK」のメンバーです。齊藤氏が栽培した酒米を大和川酒造が醸し植木屋が売るという企画で第3弾となります。商品名は栽培した本人の名を冠して「彌右衛門TAKUMAMAI Ⅲ」です。

特定名称等の表記はしない普通酒ラベルですが、中身は78％と言う低精白の夢の香米で仕込む酵母無添加生もと仕込特別純米無濾過生原酒です。今期は生酒と火入れ熟成酒の2パターンで展開していきます。

こちらはエピソード２火入れバージョンです。1年間しっかりと熟成させた嬉しくなるような本領発揮の1本です。微かな熟成感と鮮度を残した含み、香りはオレンジ系、落ち着いを纏い生酛らしい酸と低精白の苦みが利いた理想的な口当たり。柔らかくなった甘みは瑞々しさの名残を残しながら透明感を増し、より優しいボディへと丸くなりました。一方凛々しい酸も落ち着きを見せ香ばしい苦みを利かせ、シャープな辛さを見せます。スマートなボディながら甘辛の主張もはっきりしたグラマラスボディ。喉越しのキレ、余韻の辛さは食中酒にピッタリです。キンと冷えた温度から、しっかりと熱くした燗酒までポテンシャルを十二分に発揮してくれます。オススメは熱燗です。期待を裏切りません、是非どうぞ。

極めつけのラベルは会津若松在住のアーティストWOODBRAIN( https://www.instagram.com/woodbrain/ ) 製。氏による手書きのタグとシリアルNOも入ったラベルと同じステッカー付！文句なしです。よろしくお願いいたします

1月21日、本日の入荷をお知らせいたします。まずは宮泉銘醸さんより2種
■宮泉純米吟醸美山錦生酒■
原料米：長野県産美山錦50％精米
度数：16度
火入れ：なし
本体価格：3,400円(1.8L)、1,700円(720ml)
1年に1回の季節商品、1月は長野県産美山錦米で仕込みました純米吟醸生酒になります。小さいロットでの発売です。ご用命はどうぞお早めにお願いいたします。

「写楽」純米吟醸おりがらみ其の参、720mlのみ再入荷です。明日22日より販売開始です。店頭販売のみ、ひと世帯に付きいずれかのサイズ1本の販売と致します。何卒よろしくお願い申し上げます。

そして喜多方ほまれ酒造さんからは「からはし」黒ラベル。しぼりたての最高に美味しい無濾過生原酒バージョンが登場です
■からはし山田錦純米吟醸無濾過生原酒■
原料米：山田錦60％精米
酵母：協会1801号
度数：16度
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円（720ml)

「からはし」純米吟醸黒ラベル山田錦の新酒無濾過生原酒バージョンです。「からはし」は蔵の威信を賭けた新たなブランドの第1歩となるお酒です。兵庫県産山田錦を100％使用。地下100メートルから汲み上げた喜多方名水でじっくり仕込まれました。搾りの後即瓶詰め、－5度で貯蔵しております。ラベルの文字は浦安市在住の書道家「池田薫秀」氏によるものです。

梨やイチゴ・キウイを思わせる完熟系のうるうるした吟醸香、滴り落ちるフレッシュジュースの様な口当たり。微かなガス感と大変上品な甘み、ボディも綺麗、酸もイキイキと品が有り、余裕で大吟醸の貫録です。一方純米酒らしい味の幅を見せ、旨味もしっかり飲み応えも充分な夢見心地の仕上がり。この時期だけの無濾過生原酒、万人向けの最高な1本。是非是非ご賞味ください。

お待たせしました頒布会Aコースも入荷となりました。1月は磐梯町榮川酒造さん。数あるラインナップから今頒布会にご用意頂いたのは特約店ブランド「會津龍が沢」純米大吟醸のほやほやの新酒。にごり酒で澱を多めに、生酒の状態で詰めて頂きました。蔵で搾ったまんま出来立ての状態をお楽しみいただけます。1本1本個体差があります。元気の良い物は吹き出す恐れがございますので、オリが下がった十分冷やした状態で開栓してください。1.8L3,300円税込みです

■ご来店御引き取りの方■　
いつでもお引取り可能です。ご来店どうぞお待ちしております。

■宅急便発送の方■
クロネコヤマト宅急便でお送りします。順次個別に案内メールをお送りいたしますが、ご都合に併せまして随時対応させて頂きます。以下の内容を電話・メールでお知らせください。手配が終わりましたら改めてメールで出荷ご連絡申し上げます。
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①、御名前：
②、申し込みコース：　Aコース　Bコース　両コース
③、決済方法：　　代金引換　　銀行振込(前払い）
④、宅急便配達日指定がありますか：　　　月　　　　日　　　もしくは　指定なし
⑤、時間帯指定：（午前中　14-16　16-18　18-20　19-21）　もしくは　　指定なし
⑥、クール冷蔵便：　使う　使わない　
⑦、追記事項：
＊同梱で他のご注文も承ります。オンラインショッピングからお求めください。備考欄に頒布会同梱とご入力お願いします。
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新規の方でご不明な点は遠慮なくお問い合わせください。何卒よろしくお願い申し上げます。
今頒布会は定員に達しておりますので申し込み終了しております。新規申し込みは承っておりません。

この冬が久しぶりに雪が良く積もる会津若松です。19日本日の入荷をお知らせいたします。花泉さんから極上の無濾過生原酒登場です
■花泉上げ桶直詰め純米無ろ過生原酒■

原料米：すべて会津産
麹米：五百万石
掛米：夢の香
四段もち米：ひめのもち
アルコール度 ：18度
精米歩合：65％
酵母：協会701号
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
火入れ：なし（本生）
本体価格：2,909円(1.8L)、1,454円(720ml)

定番純米酒の無ろ過生原酒バージョンです。お酒を搾る機械「ヤブタ」から流れてきたお酒を受けるタンクが通称「上げ桶」。そのお酒のたまったタンクから上の方のガスの強い部分だけ直に瓶詰した生の原酒になります。開けたては軽い発泡感、ナイアガラやＧフルーツ・青りんごを連想させるピチピチのジューシーな口当たり。18度ながら大変綺麗で軽快、密度のある甘み、適度な酸、新酒らしい苦み・辛さもほんのりあって、素晴らしいバランスで整っています。喉越しのキレも良く、余韻もスッキリ。綺麗な甘さをしっかり主張してダレる事無くスマートにまとめる花泉さんらしい素晴らしい仕事。是非ご賞味ください

1月18日、本日の入荷をお知らせ申し上げます。喜多方市大和川酒造さんより旧字体「彌右衛門」シリーズ。生酛仕込みの純米吟醸の新酒澱がらみ生が登場です
■別品彌右衛門生■

造り：生もと仕込純米吟醸酒
原料米：大和川ファーム自社栽培喜多方産夢の香55％精米
度数：16度原酒
酸度：1.6
日本酒度：+4
火入れ：なし(無濾過生おりがらみ）
本体価格：2700円（1.8L)、1,350円(720ml)

蔵元案内より
旧字体彌右衛門シリーズ
新酒の別品おりがらみ生酒です。通常の仕込みの倍以上時間をかけて、じっくり自然由来の微生物のの力だけで醸造する「きもと」仕込み法で出来上がったお酒です。綺麗な旨みと伸びのある柔らかな酸味が特徴的な深みのある純米吟醸酒です。蔵の周りで自社栽培した酒米、その米を育む飯豊の伏流水、蔵の中にいる天然の微生物、喜多方の風土の中で生きる人間の技、すべてが一体となって酒の中に調和します。

軽いガス感に青りんごやＧフルーツを連想させる爽やかな吟醸香、甘みは程々しっとり穏やか、甘酸っぱい元気な酸、若々しい苦みが心地よい口当たり。甘みの密度はしっかり、且つ上品で透明感があり、、生酛らしい旨みを乗せた酸のしっかりとした広がり方も安定しています。若さが残っているので心地良い苦辛さが、ドライさを引き立てます。喉越しの軽さとスッキリ感は、流石のまとまり方です。緻密に計算されたドラマが展開していく次世代の純米吟醸酒。是非ご賞味ください。

また1年熟成物も少量残っております。個人的には1年物が抜群に美味しいですね。飲み比べも是非！