10月6日、本日の入荷をお知らせいたします。まずは会津美里町白井酒造さんより「風が吹く」青ラベル登場。
■風が吹く[青]中取り山廃純米生酒■
原料米：会津産無農薬五百万石（JAS認定）５５％精米
栽培者：自然農法風の会（会津美里町、会津若松市、喜多方市）
酵母：うつくしま煌酵母（901-Ａ113）
度数：17度
日本酒度：＋4
酸度：1.8
出荷本数：1,200本(1.8L)、1,400本(720ml)
本体価格：￥2800(1.8L),\1400(720ml)

純米酒の山廃仕込み,生酒中取りです。低温貯蔵でゆっくりと熟成させてまいりました。黒ラベルの中取り無加圧バージョンになります。自然農法「風」の会の方々によって栽培された会津産無農薬有機栽培米を使用。原酒タイプで、生純米酒の穏やかな香り、山廃らしい濃厚で芳醇な旨味と酸味の利いたキレの良い味わいです。（蔵元案内より）落ち着きを増し非常に洗練されてきました綺麗な上品香。青りんごやGフルーツを思わせます。熟成と言うよりは落ち着きを増し成長したという表現が◎。搾りたてには無い格調高い酸、そっと寄り添う上品な甘み。穏やかな透明感に心が落ち着きます。喉越しの辛さも適当、ドライな余韻も最高です。2,800円でこんなお酒が飲めるなんてという出来栄え。言うことなしです

南会津町花泉酒造さんからは大人気のこのお酒
■花泉しもふりロ万■
スペック：純米吟醸うすにごり原酒1回火入れ
使用お米は全て会津産自家精米
麹米：五百万石60％精米
掛米：夢の香　60％精米
四段掛米：ヒメノモチ60％
度数：17度
火入れ：1回
酵母：うつくしま夢酵母F7-01
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
本体価格：2,954円（1.8L)、1,500円(720ml)
花泉酒造の特約店限定流通の「ロ万（ろまん）」シリーズ。昨冬から低温でじっくりと熟成させたうすにごりの「しもふりロ万」。毎年、秋を感じる今の頃、蔵出しを迎えます。口に含むと程よい熟感で、まろやかな甘み。綺麗に熟した葡萄のように甘く、芳醇な果実感。その後でもち四段仕込みの日本酒らしい旨みが広がります。後味にはキレもあり秋の夜長に思わず杯の重なってしまうような味わいです。冷やしてお楽しみ頂くと、シャープさのある甘みに。次第に温度が戻って参りますとふくよかな甘み旨みがさらに顔を覗かせることと存じます。ロ万シリーズはお燗もお楽しみ頂けますので肌寒い日やお好みにあわせて是非お好きな温度帯でお楽しみ頂ければ幸いです。秋魚やキノコ類、出汁の効いた煮物や炊き込みご飯など味わい深まる秋の味覚にも良く合います。「十ロ万」「しもふりロ万」と共に食欲の秋を思いっきりお楽しみ下さい😊

10月2日、新しいお酒の入荷が続きます。ひとつづつご案内申し上げます。まずは市内鶴の江酒造さんより極上の秋酒が2種
■鶴乃江純米亀の尾火入れ■
仕込み：R1BY
原料米：会津産亀の尾65％精米
日本酒度：±0
酸度：1.5
度数：16度
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)

幻のお米と言われております「亀の尾」。会津の地で復活しこの度R1By純米酒を仕込みました。生酒と火入れ酒と展開していきます。こちらは火入れ酒です鶴と亀で縁起が良いと言うことで「会津中将」とはせず、「鶴乃江・亀乃尾」と名付けました。瑞々しい含み、香りはマスカットブドウやＧフルーツ系。火入れとは思えないフレッシュな酸とジューシーな甘み、そこに程よいスパイシーな苦みと辛さが軽く絡みます。生酒に比べ、しっとり滑らかに柔らかさを増し、甘みも前面に出てきました。お燗よりも冷やが美味しいですね。文句なしの出来栄え是非お試しください

■秋あがり永寶屋辛口純米■
原料米：広島県産八反錦60％精米
日本酒度：+6
酸度：1.3
度数：16.0度
火入れ：1回（生詰め）
本体価格：2,700円(1.8L),1,350円(720ml)

鶴乃江酒造の屋号を冠した「永寶屋」シリーズ。辛口純米酒、瓶火入れ後ひと夏熟成させた秋あがりになります。例年通り、火入れしたお酒を常温タンクに貯蔵し生詰め致しました。立ち香も落ち着きしっとり、甘みも細く上品に枯れてきました魅惑の口当たり。瑞々しさを幾分残した優しい甘酸っぱさに透き通る辛さが気持良く広がります。大吟醸の様な上品さがあり、ボディはまろやか、重またたい熟成感・劣化感は皆無で、大変素晴らしい熟度・バランスで秋を迎えました。華やかでない分常温やお燗も非常にぐっときます。秋上りのお手本です。文句なし、お楽しみください

そして奥会津只見町からねっかのスペシャルエディション
■米焼酎「ねっか」SPECIAL EDITION25度(720ml)■
豊かな森林と清流に囲まれのどかな田園風景が広がる自然首都只見。先祖伝来の土地を守り続け、次世代につなぐ。そんな理想と想いが４人の米農家と１人の醸造技術者を出会わせ、２０１７年4月に米焼酎「ねっか」が生まれました。

Special editionは、私たちの想いの集大成です。自分たち育てた酒米のみ使用し、日本酒の醸造技術を土台に生まれた酵母で醸す。芳醇な吟醸香と深い味わいの唯一無二の米焼酎です。私たちの想いと共に、只見の田園風景を思い浮かべながら味わいください。

【本物の地酒を！自社圃場への想い】
ねっか奥会津蒸留所のある只見は、日本有数の豪雪地帯であり３ｍ以上の積雪があります。豊富な雪解け水は、広大なブナの原生林を育て、肥沃な土壌をつくり、良質な米を私たちにもたらしてくれます。私たちの酒造りは、米作りから始まります。本物の地酒とは、地域の米と、地域の水を使用し、地域の人で造る。そして、地域の人たちに喜ばれる酒である。そう私たちは考えます。

次世代にこの美しい田園風景をつなぐ為に、そして、安心・安全なお米でお酒をつくる為に。2016年農業者4人と共に米作りが始まりました。ねっからしい米の品種は何か。只見に適した米は何か。麹米に、酒造好適米「五百万石」掛け米に、福島県開発酒造好適米「夢の香」これが私たちの答えです。2019年3月、JGAP認証を受けました。酒蔵がGAP認証を受けるのは全国でも初かと思います。

JGAPの取り組み
【自社酵母開発の歩み】
米焼酎は香りだ！日本酒の吟醸香の華やかな香りと焼酎のスッキリとした後味。製造初年度より日本酒で使用されている酵母を試しながら、手探りでの製造が始まりました。2017年度蒸留で使用した福島県で開発されたきらめき酵母は、とてもよい香りを生み出すことが出来ました。しかし、もっと良い香りが出ないのか、これが最善なのか、2018年、福島県ハイテクセンターの協力で酵母の実証実験が始まりました。私たちが目を付けたのは、日本酒つくりには適さず埋もれてしまった酵母。約2年の数十種類の酵母による実証実験を重ね、ようやくねっか用酵母を探し出すことが出来ました。この酵母で醸したお酒は、初年度の実に3倍もの吟醸香を出します。まさに私たちが追い求めてきた香りにたどり着くことが出来ました。

【まだまだ続く味と香りの探求】
私たちは、さらなる美味しさを求め今年も新しい取り組みをしていきます。終わりのない探求心ですが、今の私たちの答えがねっかSpecialEditionにあります。

原材料：米、米麹(すべて会津只見産）
麹米：五百万石29％、掛米：夢の香71％
もろみ酵母：ねっか酵母（「ねっか用酵母」とは、福島県ハイテクプラザで選抜された酵母の実規模試験醸造を弊社が協力し、開発された華やかに香る、ねっかの香りの決め手となる酵母です）
度数：25度
蒸留方法：減圧蒸留
本体価格：1,850円(720ml)

続いて品切れに付きお待たせいたしました。市内河東町の「株梗木庵」さんより植木屋特注のあまざけと會津どぶろく「Guminokihara」入荷です。
■會津どぶろく「Guminokihara」(1.8L)■
植木屋特注品
製造者：農家民宿株梗木庵　谷邦弘
福島県会津若松市河東町八田字株梗木原183
品目：その他の醸造酒
原料米：会津河東町産コシヒカリ
原材料：米(会津産）、米麹(会津産）
度数：15度
火入れ：1回（瓶燗火入れ）
管理：常温（開栓後は要冷蔵）
瓶詰め本数：20本
本体価格：2,800円（1.8L)

全国に名を轟かす福島県ハイテクプラザ鈴木先生の指導の下、完成した1本です。ただ吟醸・大吟醸を目指すのではなく、田舎の民宿で飲める素朴なドブロクの味わいを表現致しました。60kのタンクで仕込むので1回で仕込める量は一升瓶で２～３０本です。日本酒と併せて広く流通してもらえるように、本生ではなく瓶火入れ1回で一升瓶に詰めて頂きました。肝心の味わいですが、生ではないのでビリビリの食感は控えめ、仄かな甘みの芳醇で濃厚な味わいをお楽しみいただけます。お好みでロック・水割り・ハイボール・御燗もお楽しみいただけます。表ラベルは谷さんの集落株梗木原（ぐみのきはら）から見る冬の会津磐梯山をイメージしました。商品名もそのまま「guminokihara」です。裏張りは地元会津の画家「kengo hirano」さんにお願いして書いて戴きました。

そして甘酒も届きました。水も使わない米麹だけで仕込む甘酒です。
■會津あまざけ「Guminokihara」(900ml)■
植木屋特注品
製造者：農家民宿株梗木庵　谷邦弘
福島県会津若松市河東町八田字株梗木原183

品目：あまざけ（ノンアルコール）
原料米：会津河東町産五百万石100％
原材料：米麹(会津産）
管理：常温（開栓後は要冷蔵）
本体価格：1,000円(900mlパック詰め)
どぶろくの製造免許をもつ谷さんがつくる甘酒は、会津地方では広く使われている酒造好適米「五百万石」で作った米麹のみで仕込みます。糖類の添加も無し・仕込水もつかいません。糖度は21度でストップさせます。甘すぎない爽やかな甘み、とろとろに柔らかくなった米粒が口中とろけます。正しくおこめジュースと言った自然な仕上がり。添加物の入っていない甘酒はこれだけピュアな味わいなんです。是非その舌でお確かめください。ドブロク同様製造ロットが小さい為、1回の仕込で900mlで20本前後。随時製造をお願いしていきますので品切れの際は次回入荷まで少々お待ちください。表ラベルはどぶろくの色違い、谷さんの集落株梗木原（ぐみのきはら）から見る夏の会津磐梯山をイメージしました。

頒布会最後のお配りとなりました。10カ月間の長いお付き合い本当にありがとうございました。心より御礼申し上げます。10月トリを飾りますのは喜多方市夢心酒造さんより「奈良萬ならまん」です。昨年のにごり生から今期はひやおろし1回火入れ。秋に本領発揮の味の乗った秋上り酒です。熱燗も美味しいこのお酒で日本酒の奥深さを存分に楽しめます。有終の美を飾るに相応しい1本です。本体価格3,300円(3,630円税込）となります。

＊コロナ禍によるキャンセルがありまして、２月やまヨロ万、4月南山、5月yamatoya’s zennnai、6月山の井、7月豊国、9月ゆめのつぎ追加でご用意できます。ご希望の方会員様は申し付けください。

■ご来店御引き取りの方■　
いつでもお引取り可能です。ご来店どうぞお待ちしております。

■宅急便発送の方■
クロネコヤマト宅急便でお送りします。順次個別に案内メールをお送りいたしますが、ご都合に併せまして随時対応させて頂きます。以下の内容を電話・メールでお知らせください。手配が終わりましたら改めてメールで出荷ご連絡申し上げます。また↓の運賃無料キャンペーンをご利用ください。今回の頒布会商品は対象となりませんが、オンラインショッピングで県産品を1品でもご購入頂ければ運賃、クール料金無料でお送りできます。予算に達し次第終了いたしますのでお早めに。何卒よろしくお願い申し上げます。

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①、御名前：
②、決済方法：　　代金引換　　銀行振込(前払い）
③、頒布会と一緒にお送りする追加の御注文があればお書きください。(オンラインショッピングをご利用ください）
④、到着指定がありますか：　　　月　　　　日　　　時間指定（午前中　14-16　16-18　18-20　19-21）　もしくは　　指定なし
⑤、クール冷蔵便：　今月は全国クール出荷です
⑥、追記事項：
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１回のご注文品代税込み3,300円以上で送料無料

10月1日現在、お陰様でたくさんのご注文を頂いており、いつもよりも出荷まで時間が掛かってしまいます。迅速に対応して参りますので何卒よろしくお願い申し上げます

10月1日、中秋の名月そして日本酒の日です。今月も美味しいお酒をご案内差し上げていきます。本日も早速お酒が届いておりますのでひとつづつご案内申し上げます。まずは喜多方夢心酒造さんより植木屋別注酒
■植木屋別注！完熟夢心中垂れおりがらみ■
スペック：純米無濾過生原酒
原料米：福島県産夢の香60％精米
度数：16度
火入れ：なし（本生おりがらみ）
本体価格：2,500円（1.8Ｌのみ）

奈良萬でお馴染み、喜多方は夢心酒造さんの地元ブランド「夢心」の季節限定商品。搾り時に表現される「あらばしり、中垂れ、攻め」の中の、味の一番安定して美味しいといわれます「中垂れ」の貴重な部分のみを瓶詰め致しました。
この商品は社長様にお願いしまして、中垂れをオリが絡んだ状態で特別に詰めて頂いた植木屋別注品、オリの量は瓶底１センチ強。一升瓶のみ詰めて頂きました。春先の新酒に続いてのこちらは、ひと夏越しました夏越し秋上がり完熟バージョンです。

奈良萬シリーズは「酒未来」を除くと地元産五百万石米を使う純米酒のカテゴリーです。このお酒は「夢の香」米を使用しております地元ブランド「夢心」です。
奈良萬譲りのジューシーな微発泡の爽快感、夢の香米の軽やかで上品な甘味をオリを絡めて存分にお楽しみください。蔵の町喜多方の酒夢心、文句なし大プッシュです。

会津坂下町曙酒造さんからは天明が2種
■天明山廃「焔」HOMURA■
スペック：山廃仕込特別純米酒2回火入れ
原料米：五百万石、夢の香
精米歩合：55％
使用割合　夢の香：五百万石＝6：93
度数：16度
日本酒度：+1
酸度：1.5
火入れ：2回(冷蔵推奨)
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)

秋冬に楽しんで頂けるお酒としてスタートしました天明焔(HOMURA)シリーズ。今期は昨年よりさらにブラッシュアップ致しました。天明山廃はシャープで酒質全体を切らす酸が特徴。この特徴を寄り伸ばす為、フレッシュさを留める為に熱交換器で素早く優しく丁寧に火入れ。味を乗せるように1日置いてから瓶火入れ、素早くマイナス2度の冷蔵庫で急冷。約7カ月間の貯蔵熟成の後出荷となりました。
フレッシュさとシャープな熟成感に天明らしい酸。秋冬に燗めて楽しめるお酒。季節を重ねる素晴らしさを優しく包み込むように燗める「焔ほむら」シリーズの原点です。非常に素晴らしい味わいとなりました。梨やリンゴ、イチジクを思わせるフレイヴァー、口当たりは大変柔らかく透明感があり、且つ瑞々しい鮮度も残した魅力的な口当たり。甘さは薄く可憐、山廃らしい鋭角的な酸ではなく味全体を包みこむ大らかな酸。苦みも効いたドライな辛口。2回火入れすることによる穏やかさが何より魅力。常温やお燗でその素晴らしさを実感頂けます。他の山廃には無い唯一無比の仕上がり。文句なしおすすめです

■天明ちょいリッチ47夢の香■
麹米：兵庫県産山田錦40％精米
掛米：会津坂下産夢の香47％精米
酵母：自社酵母NATSUKI
度数：16度
日本酒度：-2
酸度：1.67
火入れ：1回熱酒急冷（１回火入れ・急速冷却）
本体価格：3,500円（1.8L)、1,750円（720ｍｌ）

天明「ちょいリッチ47」シリーズです。
普段気軽に飲むお酒よりちょいリッチな（すこし贅沢）がお酒がコンセプトです。
①、価格は3,500円税抜き
②、麹米は山田錦40％精米
③、酵母は自社酵母NATSUKI
というルールでお出ししていきます。

このお酒は掛米に会津坂下産夢の香米を使用しました。軽やかな吟醸香、甘酸っぱいナイアガラぶどうや梨を連想させます。甘みはふわり上品で軽く、非常に洗練されていて香り豊かに気持ちよく広がります。透明感のあるボディは大吟醸らしい貫禄で、天明らしい酸ともバランス良くまとまり、のど越しの切れの良さも相まって夢見心地の味わいにまとまりました。この値段で味わえる素晴らしい大吟醸、ちょいリッチではなく相当リッチをお楽しみ頂けます

１回のご注文品代税込み3,300円以上で送料無料

10月1日現在、お陰様でたくさんのご注文を頂いており、いつもよりも出荷まで時間が掛かってしまいます。迅速に対応して参りますので何卒よろしくお願い申し上げます

１回のご注文品代税込み3,300円以上で送料無料
注意事項

①：１回の注文・１カ所配送で品代3,300円税込み以上、お買い物が対象です。

②：福島県産品を含むお買い物が対象です。県産品を含まない注文は運賃を申し受けます

③：今回はクール料金も無料です。代引き手数料のみ別途申し受けます。

④：お支払いは代金引換・銀行振り込み前払いのいずれかです。銀行振り込みをご希望の際は備考欄にその旨ご記入の上、精算してください。折り返しメール差し上げます

⑤：今キャンペーンは福島県の支援事業です。オンラインショッピングでのお買い物が条件となります。電話・メール・FAXでのご注文は対象外です。

⑥：10月1日以前のご注文(取り置き含む）、オンラインショッピングにない商品(頒布会・店頭予約の飛露喜等）は対象外です。キャンペーン中にオンラインショッピングでお買い物頂ければ同梱でキャンペーン適用致します。

⑦：福島県が設定した予算額に達し次第キャンペーンは終了致します。何卒お早めにご用命ください

⑧：御注文時の精算金額とはズレが生じます。正確な御支払金額は、商品発送メールにてお知らせします。

毎度植木屋WEBご覧頂きまして誠に有難うございます。上記の内容でオンラインショッピング送料無料キャンペーンを行います。福島県の支援事業になります。制約が多くございますがこの機会にご利用ください。初めての取り組みになります、不備があれば随時修正いたします。何卒よろしくお願い申し上げます