会津坂下町曙酒造より、天明新酒第３号、亀の尾米を９号酵母で仕込んだ純米吟醸酒のおりがらみが入荷です。
今期より価格変更、お求め安くなりましたよ。
原料米:会津産亀の尾55%精米
酵母:協会9号
日本酒度:+3
酸度:1.5
度数:17.7度
火入れ：なし
出荷本数：480本（1.8L),480本（720ｍｌ）
本体価格:3200(1.8L)、1600(720ml)
会津坂下産「亀の尾」を55%まで精米、大吟醸並みの小さい丁寧な丁寧な仕込みなので通称「小さい亀」。また搾りは酒袋を「ふね」と呼ばれる古式に圧搾機でゆっくり搾りました。 しかも一番バランスが良く美味しいと言われる「中取り」部分のみ澱を絡めて瓶詰め。
香りは瑞々しいグレープフルーツ系、ぎゅっとしぼったもぎたての風味が満点、洋ナシのような甘酸っぱいアクセントも感じられます。
瑞々しさを残しながら、次第に辛さと大変上品な甘味が広がります。
辛さもしっかり出ていて、お酒がぎゅっと締まります。
口中、また余韻に感じるGフルーツの苦味感もとても良いアクセントです。
蔵元曰く、今までの参号で一番の出来！との事。
期待は裏切りませんよ。
小さい亀だけあって出荷本数は御覧の通り。
飲み逃しのない様宜しくお願いいたします。
