末廣酒造「猫魔の雫」 純米吟醸無濾過生原酒

お待ちかねの猫魔が入ってきました。
猫魔ケ岳から名前を授かりました。

原料米:会津産契約栽培　五百万石58%精米
アルコール度:17-18
火入れ：なし
本体価格:2600(1.8L),1300(720ml)

【杜氏からひとこと】
米どころ會津の農家と契約栽培したお米を原料にて仕込みました。
もろみから搾った後、濾過せず火入れせずあるがままの姿の原酒です。
いわばスッピンの酒です。新鮮な風味をお楽しみ下さい。

開けたてはビリビリのガス感があります。
口当たりはとても若々しく青々しい、しぼりたてらしさを感じます。
上品な甘味、洋ナシ・アオリンゴのようなニュアンスがあります。
口中も非常にクリアで雑味はなく、しっかりした旨味ボディ。
全体を通して立った酸味がありますので、キリリと引き締まった辛さで味わいを〆てくれます。

丁寧な仕事がきちんとお酒に表れた、さすが末廣！といった仕上がりでしょうか？
ひとまずは冷やで新酒らしさをどうぞお楽しみ下さい。

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