本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市峰の雪酒造さんより秋酒登場です
■大和屋善内あきあがり■
商品詳細
スペック：特別純米酒
原料米：福乃香55％精米
度数：15度
日本酒度：+2
酸度：1.5
アミノ酸度：0.9
火入れ：1回（常温可能)
クール便設定：無
本体価格：3,260円(1.8L)、1,770円(720ml)
春に搾り蔵の中で、ひと夏瓶貯蔵熟成させました、特別純米酒1回火入れ秋あがりバージョンです。
白ブドウや梨、Gフルーツを思わせる香り。鮮度も残し、甘みも増した瑞々しく妖艶な口当たり。
ふくよかに実った果実は糖度たっぷりの完熟ライトボディ、その割にボディは痩せて軽快軽快。枯れてきた旨味の中、シャープな酸、苦み、辛さはまだまだ元気よく主張し、結構な辛口スーパードライ感。喉ごし余韻も辛く消えていきます。
甘み、辛みがスマートに、そしてグラマラスに展開していきます。お燗もバッチリ、どうぞお試しください。
同じく喜多方市ほまれ酒造さんからも超限定ひやおろし
■からはし純米吟醸ひやおろし■
商品詳細
原料米：五百万石55％精米
酵母：うつくしま夢酵母
火入れ：1回（要冷蔵）
クール便設定：有
出荷本数：360本(1.8L)、600本(720ml)
本体価格：3,180円(1.8L)、1,680円(720ml)
五百万石米使用、超軟水「喜多方の名水」で仕込みました純米吟醸酒。秋まで熟成させましたひやおろしです。
開けたては軽い発泡感、リンゴ、飲むヨーグルトを思わせる甘酸っぱい口当たり。鮮度を残し角が丸くなったライトボディ、完熟フルーツのジューシーな甘味、芳醇で軽快な旨み、酸味は優しいリンゴ感、飲むヨーグルト感も親しみやすく、柑橘系の控えめな苦みと程々の絡み。
フレッシュさを残し、秋らしいまろやかさ、枯れてきた旨味の軽快さ、絵に書いた様な美味しさです。
喉ごしキレイで、余韻もスッキリです。お燗よりは冷やが美味しいバランス。本数もかなり少なめ、どうぞご賞味ください。
