原料米：会津産無農薬五百万石（JAS認定）５０％精米
自然農法「風」の会（会津美里町 会津若松市 喜多方市）による栽培です。
度数：16.7
日本酒度：＋1
酸度：1.6
酵母：M310/F7-01
火入れ：なし
出荷本数：600本（1.8Ｌ），600本（720ｍｌ）
本体価格：￥1500(720ml),3000(1.8L)
山廃仕込の純米吟醸酒、雫取りでとったうすにごりの新酒の本生酒です。
ほのかな香りはチェリー系・ヤクルトやヨーグルトに感じる乳酸系のエッセンスは山廃らしい感じでしょうか。華やか過ぎず心地よい含みです。
中身は大吟醸ですので、澄み切ったフルーティさ、重たさを感じさせない力強い旨味があります。脇役としてしっかりとした酸味が味わいに辛さとシャープさをもたらします。
のど越しのキレ・余韻の軽さも素晴らしくお茶を濁さない綺麗なフィニッシュ。
昨年同様サスガの仕上がりでしょうか？
各サイズ６００本の限定、ファンの方は勿論ですが、初めてこれを飲んだらとりこになると思いますよ。
ぜひどうぞお試し下さい。
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＜３月定休のご案内＞
3日(日）10日(日）17日(日）24日(日）31日(日） 実店舗・ＷＥＢ業務ともお休みです。
