天明中取り、スノードロップと絶好調の曙酒造さん。
これから梅酒が発表されるんですが、その梅酒製造後の梅肉で仕込んだジャムが先にお目見えしました。
名称：梅酒梅肉の黒糖煮（コンフィチュール）
原材料名：梅酒梅肉、砂糖、黒糖、ブドウ糖果糖液糖、酸味料
内容量：１３０グラム
賞味期限：未開封時 製造より一年
保存方法：開封前は直射日光を避け常温以下で保存。開封後は１０度以下で冷蔵保存する事
注意：梅酒梅肉原料由来のアルコールを含む為、食後は車の運転を避けてください。
製造者：やまひろファーム 代表宮下浩美
会津坂下町字曲田1357-2 電話/FAX 0242-83-0733
梅酒製造後の梅の実を黒糖と一緒に煮込んで作ったジャム（コンフィチュール）、梅酒由来の大人のジャムです。
これがーうあまい！
パンに付けたり、ヨーグルトに混ぜたり、食べ方色々どうぞお試し下さい。
併せてグラスも頂きました。
天明の一升瓶御求めの方に、差し上げたいと思います。
こちらも無くなり次第終了とさせていただきます。
そして明日は十日市です。
どうぞ宜しくお願いいたします。
原料米:会津産酒造好適米「夢の香」60%
酒度:+1
アルコール度:15.0
酸度:1.3
本体価格:1200(720ml),2200(1.8L)
２３BY新酒、地元でも大変人気のお酒でございます。
新酒の生は原酒の度数の高いタイプが多い中でこのお酒は15‐16度と割り水してあります。
大変やさしく親しみ易い口当たり、まさしく冬の会津を感じてもらえる素晴らしいお酒です。
毎度植木屋WEBご覧頂きまして誠にありがとう御座います。
今連休中の営業は通常通りでございます。
1月7日（土）9：30-21：30
1月8日（日）休み
1月9日（月）9：30-21：30
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
天明より23BY新酒第3弾中取り弐号です。
会津産美山錦とうつくしま夢酵母の組み合わせです。
原料米:会津産美山錦55%精米
酵母:福島 うつくしま夢酵母(f701)
日本酒度:+2
酸度:1.4
度数:16.2度
本体価格:2700(1.8L)、1350(720ml)
福島県開発の夢酵母と会津坂下産「美山錦」の組み合わせ。酒袋を「ふね」と呼ばれる古式に圧搾機でゆっくり搾りました。
お酒を絞る際、一番バランスが良く美味しいと言われる「中取り」部分のみ（最初と最後の部分は除きます）瓶詰めした本生のおりがらみです。
まずは蔵元からのコメントです。
「天明・美人系新酒です。心はずむような華やかな香り、美山錦の特徴でもある主張しすぎない豊かな味わいの中に、きらめく気品溢れる凛とした甘味と旨味。
弐号の酸は全てを優しく包み込み、優雅に幕を引きます。
今年は例年に比べしっかり味をのせました。」
開けたてはプンプンのイキの良さ、徐々に感じる綺麗な酸と上品な甘味。
しっかりとした酸と辛さを感じますので、正しく凛とした佇まいです。
時間を掛けてゆっくり変化を楽しむのも良いですね。
黙ってオススメ、素敵な1本です。
そしてそしてなんとジャム！？
後日お知らせ申し上げます。
お楽しみに待ち下さいませ。
品切れしておりました商品が補充になっております。
奈良萬・辰泉・國権・会州一と写真の会津娘。
雄町は2011年ヴィンテージになりました。
1.8Lは2010年ヴィンテージも残っておりますので、飲み比べも良いですね。
今週中には、花泉・泉川など補充完了いたしますので、どうぞ宜しくお願いいたします。
