使用米:会津産五百万石60%精米
日本酒度:+1
酸度:1.5
度数:17度
火入れ：なし
本体価格:2600円(1.8L),1400円(720ml)
一番会津娘らしいお酒と言って良いのではないでしょうか？
レギュラーの純米酒よりも度数がちょっと高めの芳醇純米酒シリーズ。
会津産の五百万石米を６０％まで精米して仕込んだ純米酒のしぼりたてをおり引き、濾過し、そのまま瓶詰めした生酒。
蔵元の在庫がなくなり次第、「一火（いちび）」一回火入れ酒、二回火入れ酒と移行して参ります。
この時期だけの限定出荷品です。
若々しくピチピチした口当たりは実の詰まったアオリンゴのようで非常にフルーティ。
柔らかい旨味と、綺麗な甘さ、新酒の青々したイキの良さも相まって、正に夢見心地。
喉ごしの切れも特筆すべきで、幻のように綺麗に消えていきます。
今の會津を感じて頂ける空気を持った、若松自慢の純米酒です。
元々は「春便り」と言う名前で冬季間のみの出荷の商品なんですが、わたくしこのお酒を大変気に入りまして、蔵元にお願いして、一年通して販売させてもらっております。
吟醸クラスの本生酒「春便り」植木屋オリジナルラベルです。
麹米：五百万石６０％ 精米
掛米：五百万石６０％ 精米
アルコール度：18-19
本体価格：2,400円（1.8Ｌ）
今回ご紹介するのは、２３BY新酒のしぼりたてです。
肩貼りには「志本利多て（しぼりたて）」と書いてあります。
心地好いフレッシュな吟醸香、ゆっくりと広がる奥の深い甘味、後からついてくる辛さがとても良い塩梅です。
地元会津の居酒屋さんでも大変御贔屓にして頂いております。
是非皆様にも召し上がって頂きたいコストパフォーマンスに優れた素晴らしいお酒です。
２２BY(黒い肩貼りラベル）も併せて販売中ですので、お間違いない様お願いいたします。
原料米:亀の尾55%精米
酵母:協会9号
日本酒度:+4
酸度:1.6
度数:17.7度
火入れ：なし
出荷本数：600本（1.8L),600本（720ｍｌ）
本体価格:3200(1.8L)、1600(720ml)
秋田県大潟村産の契約栽培米「亀の尾」を55%まで精米、大吟醸並みの小さい丁寧な丁寧な仕込みなので通称「小さい亀」。
搾りは酒袋を「ふね」と呼ばれる古式に圧搾機でゆっくり搾りました。 しかも一番バランスが良く美味しいと言われる「中取り」部分のみ澱を絡めて瓶詰めしました。
穏やかで心地よい優しい香り、口の中に広がる「天明亀の尾」らしいしっかりとした瑞々しい旨味と、独特のアクセントをもった甘味、天明の特徴的な酸がそれらにまとまりをもたらせてくれます。
今回の参号は出荷までに少し時間を掛けましたので、壱号、弐号とはまた違った味わいを見せてくれます。
小仕込みの為、本数も上記の通り。
飲み逃しございません様、宜しくお願いいたします。
併せまして、「天明」２３Ｂｙ新酒の本生純米と山田錦の純米吟醸生みどりラベルも入荷でございます。
また第３弾新酒復興の福袋もご用意いたしました。
こちらも是非宜しくお願いいたします。
原料米：山田錦40％精米
度数：17.5
日本酒度：0
酸度：1.3
酵母：Ｍ－310
火入れ：なし
植木屋頒布会用に特注でお願いしたお酒です。
頒布会は720ｍｌでお配りするのですが、
1.8Ｌにも極小本詰めて頂きましたので、1.8Ｌのみ一般の方もご案内いたします。
社長様からの案内文です。
「昨年は東日本大震災とそれに伴う原発事故という未曾有の年でした。
弊社も少なからず影響はありました。 それでも今年度の仕込が行なえ順調に進んでいる事は本当に有難い事です。
今回、植木屋様からのご提案で、弊社としましては初の試みである大吟醸のしぼりたて原酒生酒を、
濾過、加水、割り水などは一切行なわず瓶詰め致しました。
ほのかな香りと切れ味の良い喉ごし、大吟醸本来のコクのある味わいと酵母の特徴が最も生かされております。」
大の会州一ファンの方へ。
どうぞ宜しくお願いいたします。
お待ちかねの猫魔が入ってきました。
猫魔ケ岳から名前を授かりました。
原料米:会津産契約栽培 五百万石58%精米
アルコール度:17-18
火入れ：なし
本体価格:2600(1.8L),1300(720ml)
【杜氏からひとこと】
米どころ會津の農家と契約栽培したお米を原料にて仕込みました。
もろみから搾った後、濾過せず火入れせずあるがままの姿の原酒です。
いわばスッピンの酒です。新鮮な風味をお楽しみ下さい。
開けたてはビリビリのガス感があります。
口当たりはとても若々しく青々しい、しぼりたてらしさを感じます。
上品な甘味、洋ナシ・アオリンゴのようなニュアンスがあります。
口中も非常にクリアで雑味はなく、しっかりした旨味ボディ。
全体を通して立った酸味がありますので、キリリと引き締まった辛さで味わいを〆てくれます。
丁寧な仕事がきちんとお酒に表れた、さすが末廣！といった仕上がりでしょうか？
ひとまずは冷やで新酒らしさをどうぞお楽しみ下さい。
