会州一大吟醸生原酒袋取り無濾過荒走り

原料米:兵庫県産山田錦35%精米
アルコール度数:17.2度
日本酒度:+4
酸度:1.4
アミノ酸度:1.1
酵母:協会9号系(M-310)
本体価格:2,714円(720ml) *一升瓶はございません。

会州一さんから一足遅れて、お年玉?バレンタイン!?のプレゼントが届きました。
山田錦35%の大吟醸(所謂YK-35と言うやつ)のあらばしりです。
金曜日18日に搾って、19日に瓶詰めしました。

オリもたっぷり入ったピチピチだそうです。
蔵元ブログも併せてご覧下さい。

http://kaisyuichi.blog.ocn.ne.jp/blog/

県内3店舗のみの販売。入荷本数が非常に少ないので、ご希望の方はお電話でお願いいたします。
お一人様1本です。

2月22日 完売いたしました。

何卒宜しくお願い申し上げます。

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辰泉純米しぼりたて生ふなまえ酒




原料米:福島県産夢の香60%精米
度数:17-18度
日本酒度:+2
産度:1.5
火入れ:なし
本体価格:2,500円(1.8L)、1,360円(720ml)


辰泉さんの今期22BY、4番目の仕込みです。
福島県産好適米「夢の香」で仕込んだ純米の生原酒、槽しぼりのあと、濾過をせず瓶詰めしました、冬季間の限定商品です。

夢の香らしい甘酸っぱい香り、バナナやメロンの様な風味も感じます。

深海の底から湧き出たような透き通った深い甘味、その後に広がるキリリとした酸味と辛さ。

きりりと引き締まる辛さが余韻としてのど越しの後に続いてフェードアウトしていきます。

五味の調和も良く、原酒らしいダイナミックな味わい。
オンザロックでも大変美味しく召し上がれます。

会津人が飲む会津らしいお酒です。
今宵もあなたのおとなりに。

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第八回植木屋頒布会2月分

お待たせを致しております、頒布会2月分「萬代芳」さん本日届きまして、今月の2本揃いました。
会員の皆様には順次御連絡を差し上げて参りますが、お急ぎの方いらっしゃいましたらご連絡下さいませ。

今月は品代10,500円以上お買い上げの方は送料無料のサービス中です。
頒布会の発送にも適用いたしますので、是非この機会にご利用下さいませ。
尚、飛露喜の金額は、合計金額に換算いたしませんので、ご了承下さいませ。





飲まれたお酒のご感想も是非お待ちいたしております。
どうぞ宜しくお願いいたします。

*尚、第八回頒布会は定員となっておりまして、申込終了しております。次回の第9回頒布会は例年同様今年9月頃からと考えておりますので宜しくお願い申し上げます。


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廣木酒造本店「泉川」特選純吟生酒

一昨年の植木屋頒布会で使わせて頂いた、泉川特選純吟黒ラベルの生酒が今年正式に商品化されました。

麹米:山田錦40%精米
掛米:山田錦50%精米
日本酒度:+2.5
酸度:1.5
度数:16.9度
本体価格:3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)

地元の「飛露喜」特約販売店のみの取り扱いです。
入荷本数が少ないお酒ですので、お一人様各サイズ1本づつでお願いいたします。
完売必至ですので、お求めはどうぞお早めにお願いいたします。




他お知らせ
●寫樂ささめゆき各サイズ在庫補充になっております。
●CafeSavai製チーズコッティ、瓶入りピクルスも本日補充になりましたー。

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國権「夢の香」生酒と「宵まち」

國権酒造さん、ラベルも新しく新入荷続々でございます。

まずは、「ダンチュウ」3月号にも掲載されました、特別純米酒「夢の香」新酒の生酒バージョン登場です。

今までの「紺黄」ラベル(後)から、こんな感じ!文字がない分素晴らしいインパクトです。

また火入れバージョンは「紺黄」ラベルで在庫しておりますので、ご確認くださいませ。

使用米:南会津産 夢の香60%精米
日本酒度:+2
酸度:1.4
アミノ酸度:1.2
酵母:うつくしま夢酵母F701
火入れ:なし
アルコール度数:15.8度
出荷本数:各サイズ500本
本体価格:2300(1.8L),1200(720ml)

地元南会津で安定的に収穫できるようになりました福島県が開発した好適米「夢の香」を福島県開発の「うつくしま夢酵母」で仕込みました。こちらは季節限定各サイズ500本の新酒生酒バージョンです。

まずは、その軽やかさ口当たりからのど越しまで非常に軽快に流れていきます。
「夢の香」特有、苦味辛味を伴う透き通る香り、青々しい柑橘系の風味でしょうか、また桃の様なニュアンスも感じられます。

上品な酸味に導かれながら、綺麗で繊細なお米らしい旨味が感じられます。
また、若い青々しさも同居し苦味を伴う辛さが、全体をシャープにしてくれます。

のど越しの軽さは特筆すべき所、さらさら綺麗に消えていきます。

飲みやすいくらい綺麗ですので、1日で一升瓶空にしないようお気をつけ下さいませ。

そして本醸造生貯蔵酒「宵まち」

かわいいおきあがりこぼし(起き上がり小法師)です。

おきあがりこぼしとはこちらです。

原料 麹米名 山田錦
麹米精米歩合 60 %
原料 掛米名 美山錦
掛米精米歩合 60 %
日本酒度 +3
酸度 1.2
アルコール度数 15.5 %
本体価格:1950円(1.8L)
定番品、本醸造の生貯蔵バージョンです。

華やかな香りですがお淑やか、イヤな癖もなく軽快に滑らかに流れていきます。

何よりお手頃な値段は魅力的、普段の晩酌にも大変お買い得です。

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