この度の飛露喜純米吟醸雄町抽選販売に沢山のお申込誠に有難うございました。
当選された方に随時ご連絡差し上げております。
メールや、携帯の着信、留守番電話ご確認下さいませ。
おめでとうございました。
外れてしまった皆様、懲りずにまたどうぞ宜しく御願致します。
ご参加頂いた皆様、この度は誠に有難うございました。
國権特別純米酒夢の香再入荷です。
品切れしておりました、國権さんの夢の香再入荷でございます。
お待ち頂いた皆様にはご迷惑をお掛けいたしました。
蔵元で品切れするくらい、絶好調の売れ行きと言う事ですので、どうぞ御飲み逃しなく宜しく御願致します。
今月は手拭いプレゼントキャンペーンです。
６月も会津・福島宜しく御願致します。
週末はイベントラッシュで色々と活動して参りました。
金曜日のホピの予言上映会。
ムーチー東北ツアーお疲れ様でした。
彼のツイッターも是非フォローしてください。彼のアティチュードがわかると思います。
http://twitter.com/#!/Juzuakamoochy
土曜日のキャンドルナイト、日曜のサスケネSP。
私個人の立場ですと２日間とも震災以来久しぶりにお会いする顔が沢山あり、楽しい時間が過ごせました。何とも名残惜しや・・。
酒屋の立場ですと、こんなに飲んでもらわれるとは・・と言うくらいはがいぎまして感謝感謝でございます。飲めなかった方どうも申し訳ございませんでした。
普段そんなに馴染みの薄いだろう客層が多い中で、広く飲んで喜んで頂けたのは何より嬉しいことで、参加できて大変良かったと思っております。
名前を挙げるとキリがありませんので割愛させて頂きますが、お越し頂いた皆様、各イベントのスタッフの皆様本当に本当に有難うございました。
また何かありましたら是非是非お誘ってくなんしょなっし。
そしてヤマベさんお誕生日おめでとうございましたー。 白井與平
会州一純米吟醸美山錦瓶燗生詰め
原材料：美山錦50％精米
度数：17度
酸度：1.4
日本酒度：＋5
酵母：うつくしま煌酵母R50
火入れ：1回
税込価格：3400円（1.8L),1700円(720ml)
美山錦米を50％まで精米した純米の吟醸酒、瓶詰め後火入れ殺菌をした1回火入れタイプ生詰め酒です。
非常に繊細なアメ細工の様な綺麗な大吟醸系の香りは、しっとり穏やかで控えめに香ります。
口中広がる甘味、旨味、酸味も大変線が細く美しく感じます。
徐々に広がって感じる度数17度の旨味甘味はふくよかで芳醇且つ凝縮されていて、＋５度の辛さは後からやってきてお酒をシュッと〆てくれます。
度数17度のこのバランスはお見事。満場一致で5点満点です。
冷えすぎないくらいの温度でお召し上がり下さい。
今月は手拭いプレゼントキャンペーンです。
６月も会津・福島宜しく御願致します。
会津娘純米吟醸2011「山田穂」と「短稈渡船」
昨年に比べて数ヶ月早い蔵出しとなりました。純米吟醸2011山田錦の親シリーズです。
2011とヴィンテージ表記もされております。
長期熟成で更に旨味も乗るものとして、数年分づつ揃えて品揃えしたいと思っております。
ヴィンテージごとの味わいもお楽しみいただければと思います。
あいにく2010年物は1.8Lのみですが、在庫しておりますのでお買い物のページご覧頂きご確認下さいませ。
また蔵元がヴィンテージ（年号）表示される意味もどうぞお考え下さい。
以下蔵元からのお知らせです。
当蔵では地元会津の米・水・人で造り上げる『土産土法』をテーマに掲げ、酒造りに取り組んでおります。
その『土産土法』の酒造りをより高めていく為、地元会津産の酒米『五百万石』の味わいをより活かせるようになる為に、『五百万石』以外の酒米での酒造りを学ぶことも欠かせないと考えます。
昨21酒造年度、さるご縁をいただき「山田穂｣と「短稈渡船」、ふたつの酒米で純米吟醸酒を仕込みました。
酒米『山田錦』の直母系父系である「山田穂」と「短稈渡船」、純系種ならではの野趣を感じさせる味わいを是非ご賞味下さい。
■山田穂■
原料米：兵庫県産山田穂50％精米
日本酒度：＋1
酸度：1.4
度数：16度
火入れ：1回
蔵出し本数：各サイズ600本
本体価格：4,000円（1.8Ｌ）、2,000円(720ml)
含みは、パインやGフルーツ系、上品で澄み渡る香りときりりとしたしっかりした辛さを感じます。
ジューシーな酸味があり、綺麗な甘さ、力強い辛さも良いバランスで仕上がっています。
のど越しのキレ、余韻の柔らかさも素晴らしい〆具合。
冷やは勿論、常温でもポテンシャルの高さが存分に味わえます。
さすが会津娘！と言う貫禄の仕上がりです。
■短稈渡船■
原料米：兵庫県産短稈渡船（たんかんわたりぶね）50％精米
日本酒度：＋1
酸度：1.6
度数：16度
出荷本数：各サイズ600本
本体価格：4,000円（1.8L)、2000円（720ｍｌ）
香りはGフルーツ系の瑞瑞しく大変ジューシーな風味。山田穂に比べるとソフトで軽やかな含みです。
酸味も鮮やかで若さを感じ、甘さもポップに広がります。
後から広がりを見せる渋辛系の辛さが味わいにシャープさをもたらします。
経験に裏打ちされた確かな実力が発揮された、素晴らしい逸品。
冷でもへこまないしっとりとした華やかさをご堪能下さい。
今月は手拭いプレゼントキャンペーンです。
６月も会津・福島宜しく御願致します。