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会津美里町ナチュールワイン「グレープスヒュッテ」2023


グレープスヒュッテさんから昨年のぶどうで仕込んだ新しいビンテージのワインが届きました。赤「hanaはな」、白「ibukiいぶき」です。
会津美里町で農業に取り組んでいらっしゃいます橋本ご夫妻GrapesHütte(グレープスヒュッテ)さんは、旧新鶴村に移住され、耕作放棄地などを借りてぶどう・和梨を栽培されています。醸造は宮城県柴田郡ファットリア・アル・フィオーレさんで。昨年メルロー種も収穫出来まして、赤ワイン「hana」は2種ブレンドの新しい表情を見せてくれます。白ワインは今年も本数が少ないです。ファンの皆様どうぞお早めにお願い致します。

ブドウについている野生酵母の力をかりて発酵させたワインです。補糖、濾過、亜硫酸塩添加、酸化防止剤の添加は行っておりません。またすべての圃場においてレインカットを設置し、雨や樹やブドウを守ることで慣行栽培の半分以上の農薬散布に抑えた栽培に取り組んでいます。

■グレープスヒュッテはな2023赤(750ml)■
ブドウ栽培:Grapes Hütte
ワイン醸造:Fattoria AL FIORE
ラベルデザイン:ノガワアイ
原材料名:ぶどう(会津美里町産自社畑100%使用 カベルネソーヴィニョンとメルロー)
清算本数:642本
度数:12度
味わい:ドライ
おすすめの料理:鶏肉の香味焼き、中華風春巻き
クール便設定:有
本体価格:4,000円(750ml)

2023VTよりメルローが収穫できるようになり、混醸しております。(1/3の割合でメルローが入りました)メルローが入ったことにより、フルーティさや深みを増したHanaをぜひお試し下さい。
2023年10/24にメルローとカベルネソーヴィニョン1回目を収穫。除梗しスキンコンタクト。11/6に後半のカベルネを追加、2週間後プレス。樽へ移動し熟成7か月、瓶内熟成3か月
濁りの有るガーネット色、香りはラズベリーなどの赤系果実、しそや梅などのニュアンスが感じられます。優しいタンニンと酸でするすると入っていく味わい。2種のブレンドで柔らかさ、奥深さが増してきました。

■グレープスヒュッテいぶき 2023白(750ml)■
ブドウ栽培:Grapes Hütte
ワイン醸造:Fattoria AL FIORE
ラベルデザイン:ノガワアイ
原材料名:ぶどう(会津美里町産自社畑シャルドネ100%)
酵母:シャルドネの野生酵母
清算本数:383本
度数:11.5度
味わい:ドライ
おすすめ料理:かぼちゃのポタージュ、鯛と梨のカルパッチョ
クール便設定:有
本体価格:4,000円(750ml)

ブドウ(自社栽培のシャルドネ)以外何も加えておりませんので、私たちの畑やブドウそのももの味を感じられるワインに仕上がっています。2023年9/26収穫後除梗、3日間のコールドマセレーションを経てプレス。タンクにて7か月熟成後、瓶詰め。6か月の瓶内熟成。前年同様に害虫による被害と、高温期に房の軸から徐々に腐敗する病気が見られました。その状況の中厳しく撰果し、完熟の良質な状態のぶどうのみで仕込みました。色味は少し濁りの有るゴールドイエロー、香りはパイナップルや林檎、生姜などで、ミネラル感もたっぷり感じられます。


R6BY新酒!一生青春特別純米おりがらみ本生


本日の入荷をお知らせいたします。会津坂下町曙酒造さんより今期R6By新酒第1弾が登場です。
■R6BY新酒!一生青春特別純米おりがらみ本生■
商品詳細
原料米:会津産夢の香
精米歩合:60%
日本酒度:+5
酸度:1.2
度数:17度
火入れ:無
クール便設定:有
本体価格:2,841円(1.8L)、1,474円(720ml)

昨年収穫した会津産夢の香米を、冷蔵で備蓄しお盆明けに仕込みを始めました曙酒造R6BY最初のリリース、特別純米おりがらみのしぼりたて生酒です。おりは瓶底うっすら溜まる程度。青リンゴやGフルーツ、梨を思わせるジューシーな含み、若々しい青さ、滴る甘みの軽やかなライトボディ。甘みは軽く透明感が有り、青い酸味、オリの絡むほろ苦さ、それに伴う辛味も丁度適当。何よりピチピチのフレッシュさが魅力、重くないのもポイントです。喉ごしキレ良く、苦辛いドライでビターな余韻が気持ち良く響きます。何につけても文句無しです、新酒第1段お楽しみください。


11月2日(土)花春酒造さん無料試飲販売会

花春酒造さん無料試飲販売会のお知らせです。天宮各種、植木屋別注商品用意して皆様の御来店をお待ちしております。

日時 11月2日(土)
時間 10:00~18:00くらい
場所 植木屋商店


10/29発売!ふくしまFM[RADIO GROOVE] X 磐城壽「ふくりんりん」

■ふくりんりん純米吟醸■
蔵に縁のある方をお呼びして造る磐城壽「x」クロスシリーズ。第2弾はふくしまFMの番組「RADIO GROOVE」の企画。世界に羽ばたく、日本酒の神・鈴木賢二先生が出演されている番組であり、北村茉倫アナウンサーとともに酒質設計、仕込み全般、瓶詰めまでを行いました。ネーミングは公募で決定、飲み飽きしない軽快でジューシー、福島県酵母2種のブレンドで仕込みました。

商品詳細
クロスシリーズ第2弾 ふくしまFM・鈴木賢二・磐城壽
仕様:純米吟醸酒
仕込み:R6BY仕込み09号・10号
原料米:大熊町産福乃香55%真吟精米
酵母:うつくしま夢酵母&うつくしま煌酵母
度数:15度
火入れ:有
クール便設定:無
本体価格:3,600円(1.8L)、1,800円(720ml)
封切は抜群の鮮度、りんごや柑橘系の爽やかで潤いのある生酒のように華やかな香り。透明感のある綺麗な甘さのライトボディ、大吟醸の様なゴージャスさとお淑やかさを備え、きめ細やかな酸と柑橘系の苦みが、辛くドライでシャープな印象を与えます。全体的に甘さを控えめにしたのがポイント、喉ごしスッキリ、余韻もしっかりドライです。物足りないようでしっかり主張する食中酒、正しく今の福島を表現したような完璧なまとまり。是非是非お召し上がりください。

◆鈴木賢二 先生
福島県ハイテクプラザ会津若松技術支援センターの元副所長。現在は退官し、福島県酒造組合の特別顧問。ハイテクプラザ時代、醸造・食品科にて独自の「福島流吟醸酒製造マニュアル」を作成し、福島県の酒質向上に精力的に貢献。昨年までの全国新酒鑑評会では福島県の金賞受賞数9年連続日本一は記憶に新しい。

◆ふくしまFM [RADIO GROOVE] 毎週月曜日〜金曜日 16:00〜19:00 https://www.fmf.co.jp/radio/radio_groove/
夕方を快適に過ごせるような音楽と共に地域のニュース、ウェザー、交通情報などをお送りします。またミュージシャンからのメッセージや特別な企画の展開もあります。個性あるパーソナリティーの”よりそう”トークも魅力です。


新入荷案内


本日の入荷をお知らせいたします。南会津町国権酒造さんより秋酒大本命「春一番」ひやおろしが満を持して登場です。
■国権春一番熟成生原酒■
商品詳細
原料米:酒造好適米60%精米
日本酒度:-3
酸度:1.6
アミノ酸度:1.4
アルコール度数:19.2度
火入れ:なし(本生)
出荷本数:各サイズ1,000本
クール便設定:有
本体価格:2,800円(1.8L)、1500円(720ml)

國権酒造の看板商品、秋のひやおろし生原酒です。会津のひやおろしの先駆けとなった伝説のお酒。奈良萬の社長もこの春一番ひやおろしを飲んで、奈良萬ひやおろしを出そうと思ったそうです。春先に搾った新酒を低温でじっくりと熟成させた丸みが特徴です。新酒の持つ荒々しさとは違った甘口で骨太の味わい、熟成させた柔らかみと原酒のボディ感が調和した今が旬の飲み頃です。冷やはオンザロック、割り水燗もオススメです。

りんご系の優しい香り、とろけるように柔らかくなった口当たりが最高。度数が19度のフルボディタイプ。まろやかに広がる甘さは瑞々しくも有り芳醇で且つアッサリで重くありません。鮮度を少し残した適度な酸が丁度良く、アル添らしい辛くドライな要素がエッジをしっかりと形成、1年近い熟成により非常にまとまっております。喉ごし余韻もしっかり辛くシャープな飲み口でまとめます。20年以上つづくロングセラー、ノスタルジックであり今っぽかったり、全世代に飲んで頂きたいマスターピースです。


同じく南会津町のマウンテンブルーイングさんからは、ニューカマーが2種
■ANNIE缶(350ml)■
商品詳細
Style :COFFEE AMBER
原材料名:麦芽(外国製造)、コーヒー、ホップ
アルコール度数:6.0度
内容量:350ml
管理:要冷蔵
賞味期限:製造日より120日
クール便設定:有
本体価格:540円
*一升瓶などと一緒に発送可能です。梱包サイズの計算は一升瓶1本=缶ビール6本と換算下さい

ブルワリーから歩いて5分程の距離にあるにあるCafe Ji-mamaのオリジナルブレンドのコーヒー豆を使用した アンバーエールになります。旧工場時代は定番としてつくっていたスタイルです。今回は、仕込み時と貯酒中、2回に分けてコーヒー豆を入れました。香ばしい深煎りのコーヒーやチョコレートのような香りがあり、モルト由来のクッキーみたいな甘やかさも感じられますが、後味はドライな仕上がりになっています。モルトとコーヒーの風味を楽しめるビールになっています。

温度が上がってくると、よりチョコレートやコーヒーのキャラクターが感じられます。ゆっくりと温度変化もお楽しみください。良い意味で、少し薄い飲み口になっているので太陽の出てる明るい時間に、飲み始めるのにも良いんじゃないかな。早い時間からホットドッグなんかと飲みたくなるような味わいになっています。

ANNIE / アニー
旧南会津マウンテンブルーイングでCoffee Amberのネーミングを考えていた時、当時7歳の娘が「アニーが良い!」と言ったのが始まりでした。『なんで?』と聞くと『わからないけど…かわいいから。』と。アメリカンコーヒーのような仕上がりをイメージしていたし、ミュージカルのアニーも可愛かったのもあり、これに決めました。ラベルは、アメリカンダイナーやピクニックを彷彿させる、かわいい仕上がりとなっています。

■TAJI缶(350ml)■
商品詳細
Style :IPA
原材料名:麦芽(外国製造)、ホップ
アルコール度数:6.0度
内容量:350ml
管理:要冷蔵
賞味期限:製造日より120日
クール便設定:有
本体価格:540円
*一升瓶などと一緒に発送可能です。梱包サイズの計算は一升瓶1本=缶ビール6本と換算下さい

クリアで明るい黄色の見た目に、ホップ由来の柑橘感やグレープフルーツの皮のキャラクターがハッキリと感じられ、香りと苦味を楽しめるIPAです。グラッシーさなどはなく、すっきりと飲める仕上がりになっています。

TAJI/タージ
”TAJI”といえばタージマハールが連想されますが、僕らは田島町を思い浮かべます。
※田島町は合併して南会津町になりました。現在は南会津町田島地域になります。

約30年前に友人になったALTのアメリカ人が僕たちとの楽しかった飲み会を思い出すときに言うキーワード「I want to go to The Taji.」( 田島に行きたい)タージマハールを田島になぞらえての一言。大好きなフレーズです。比較にならないぐらい有名な観光名所と田島だけど、そう言ってもらえる事がうれしい。たった1年しか日本にいなかった彼だけど、まだ友人です。そして昨年、彼に約30年ぶりに田島で会い、ビールを飲んでもらうこともできました。IPAの『I』も『India』だしね。