本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市大和川酒造店さんから500本限定の野恩登場です。
■R3BY野恩やおん(1.8L)■
商品詳細
スペック：R3By酵母無添加生もと仕込純米無濾過原酒
原料米：喜多方産自社田栽培山田錦
精米歩合：55％（但し酒母のみ90％精米)
日本酒度：＋8
度数：17度
火入れ：１回（無ろ過）
クール便設定：無
熟成：蔵内瓶貯蔵　3年熟成
出荷本数：500本シリアルナンバー入り
本体価格：3,000円（1.8Lのみ）

「佐藤哲野（てつや）」杜氏。蔵元自らが手がける喜多方産の山田錦米を使用。3年間の熟成を経て発売となります蔵付き酵母で仕込んだ酵母無添加の生もと造り純米酒、無濾過1回火入れの原酒で限定５００本です。

ナッツ系の仄かな香り、口に含むとリンゴや梨を思わせる瑞々しさを感じます。穏やかさと透明感を見せる甘み、筋肉質の胸板を思わせるミディアムボディ、深いまろやかさに香ばしい苦みと+8の確かな辛さがソフトにクリアーに伸びていきます。ジューシーな潤いも残しているので熟成酒と言う割に透明感を感じ綺麗に流れます。喉ごし・余韻とかなりの辛さを残します。常温で旨味が花開きますのでお燗もバッチリ、反対に冷やでは相当な辛口酒と言う印象。毎年頑なに作り続けるこのお酒の味わいに杜氏のポリシーを御感じください。最高です。

野恩はバックビンテージも揃えております。飲み比べも是非、ジャケットも秀逸です。

南会津町国権酒造さんからは年末恒例の干支ボトル
■2025國権純米干支ボトル「巳」(350ml)■
商品詳細
スペック：純米原酒
麹米：山田錦60％精米
掛米：夢の香60％精米
日本酒度 ： ＋2
酸度 ： 1.4
アミノ酸度：1.2
アルコール度 ：17度
容量：350ｍｌ
発売本数：2025本
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：2,000円(350ml)

毎年恒例の國権さんの干支ボトルです。イタリアのグラッパ用の細長いベネチアングラスの瓶に来年の干支「巳」のエンボス加工が施されています。中身は純米原酒。しっかりとした味わいながらスッキリとした味わいです。冷やしてどうぞ。専用の箱入りで2025年に因み2,025本の限定販売です。

会津美里町白井酒造店さんからは、完璧な仕上がりの「風が吹く」金ラベル中取りがローンチです。
■風が吹く[金]山廃純米吟醸中取り生■
商品詳細
原料米：会津産有機栽培五百万石（JAS認定）
栽培者：自然農法「風」の会（会津美里町、会津若松市）
精米歩合：50％
アルコール度：16度
日本酒度：+2
酸度：1.5
酵母：M310
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
出荷本数：710本(1.8L)、1,080本(720ml)
本体価格：3,300円(1.8L)、1,650円(720ml)

風が吹く[緑]ラベルの中取りバージョン「金ラベル」になります。10ヶ月間間低温でじっくり熟成させた山廃仕込みの純米吟醸酒の生酒です。貫禄の吟醸香は梨やメロン、マスカット。瑞々しい潤いを保ち、熟成によるまろやかさも兼ね備えた完璧な口当たり。透明感が有り大変高貴な大吟醸の甘みのライトボディ。生酒ですので華やかさも残り甘みは羽根を広げ、穏やかにとろけるように柔らかくなったボディにとげさの無くなった辛味と苦みが上品に伸びます。喉ごしスッキリ、余韻も辛口です。申し分ない完璧な仕上がりですが、出荷量は去年の約半分しかありません。どうぞよろしくお願い致します。

本日の入荷をお知らせいたします。まずは明日の14時解禁！「天明」の新米新酒中取り零号です。オンラインは明日の2時から、店頭は連休のため5日の開店より販売致します。
■11/3(日)14時解禁！天明中取り零号■
商品詳細
スペック：純米おりがらみ生
原料米：会津坂下産瑞穂黄金65％精米
酵母：うつくしま夢酵母F701＋うつくしま煌酵母+協会1001+自社酵母
度数：15度
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格：2,835円（1.8L）、1,540円(720ml)

テーマ「僕らの誠」
まごころ、真実のこころ、誠意、誠実、至誠。僕らの酒造りに向かう気持ちや姿勢を、このお酒を通して皆様にお届けできればと考えております。
極早生品種「瑞穂黄金-みずほこがね」。天明シリーズ最高の酸度と一番の甘み、そして食米「瑞穂黄金」の旨味。複数タンクのブレンド酒になりまして、酸・甘み・旨みを役割を分担。バランスをしっかりと取りながら天明らしい透明感の上でブレンドいたしました。

瑞々しさ清々しさ満点の新米新酒です。爽やかな口当たり、甘みしっかりのジューシーさ、初々しい渋さが魅力。透き通るライトボディに、柑橘系の苦み、リンゴの様な酸とシャープな要素が気持ち良く伸びます。また搾ってから一息つかせた落ち着きがあるのがポイント。ただ早いだけじゃない完成度の高さは見事です。喉ごしスッキリ余韻もドライです。さあどうぞお楽しみ下さい。

国産ワインも新酒解禁です。まずは会津美里町産シャルドネの新酒がメルシャンさんから
■メルシャン日本の新酒　新鶴シャルドネ2024(750ml)■

メルシャンホームページから・・・福島県会津美里町に位置する新鶴地区はメルシャンでは最も古い歴史を持つ契約栽培地の一つで、1976年から本格的なシャルドネの栽培が始まり、2015年に40周年を迎えました。近年では雨よけ施設を設けることでブドウの品質が向上し、個性ある味わい豊かなシャルドネを収穫することができるようになりました。
商品詳細
産地:福島県大沼郡会津美里町新鶴地区
タイプ：白辛口
原料：シャルドネ 100%、酸化防止剤(亜硫酸塩)
度数：12.5度
クール便設定：無
本体価格：2,580円(750ml)

レモンやGフルーツ、白桃、バナナなどの果実や白い花の香りが調和し、心地よい酸、豊かな果実感と調和した白ワインです。飲みごろは10～12度です。会津若松市に隣接する現在の会津美里町(旧新鶴村)で今年9月に収穫されたシャルドネを100％使用した、日本の新酒ヌーヴォーです。新鶴地区は会津盆地の西の縁、日当たり良い傾斜地にあります。ぶどうの個性を生かした、フレッシュでフルーティな味わいです。今年の気候と風土が育んだ新酒ならではの美味しさを御楽しみください。フレッシュな味わいを生かす為、冷却や濾過などの処理を最低限にしています。瓶の底にオリやなどが発生することがございますが、品質上問題ございません。沈めて上澄をお召し上がりください。

勝沼醸造さんからも赤白同時リリースです。
１１月３日解禁の「山梨ヌーヴォー」勝沼醸造さんの新酒になります。新鮮さを楽しむヌーボーワインには、収穫されたその年の自然の恩恵に感謝しワインと共にその年の収穫を日本中の皆さんでお祝いする意味があります。今年の収穫を皆様とご一緒に「アルガーノ甲州」で祝いましょう！！
■新酒！アルガーノ・甲州2024白（750ml)■
商品詳細
収穫年：2024年
品種：甲州
栽培地：山梨県
タイプ：辛口
度数：11度
酸化防止剤（亜硫酸塩）使用
クール便設定：無
本体価格：2,000円(750ml)

甲府盆地で収穫された甲州ブドウの新鮮な風味を大切に醸造したワインです。華やかな香りと甘味、酸味のバランスの良い爽やかな味わい。甲州種特有の渋みが、複雑に料理との相性を作り出しているため、パスタや鶏、豚肉のお料理だけではなく、お造りや鍋料理など、和食にも大変良く合います。

■新酒！アルガーノ・ベーリーA2024赤（750ml)■
商品詳細
収穫年：2024年
品種：マスカットベリーA
栽培地：山梨県
タイプ：ライトボディ
度数：12度
酸化防止剤（亜硫酸塩）使用
クール便設定：無
本体価格：2,000円(750ml)

山梨の丘陵で収穫されたマスカットベリーAぶどうの新鮮な風味を大切に醸造したワインです。豊かな果実味と苺のようなベリー系の香りが特徴です。ふくよかな味わいをお楽しみ下さい。

そして最後は喜多方市夢心酒造さん
■R5BY奈良萬純米中垂れ■
720mlのみですが奇跡の再入荷です！
社長様より~今では珍しくなくなった、微発泡感を残した生酒。まだそのような酒が少なかった平成14年1月。「純米生酒　奈良萬　中垂れ」がデビューしました。透明なのに微発泡があると、瞬く間に噂は広がり「奈良萬」が全国の皆様に知って頂くきっかけになった1本には間違いないかと思います。

炭酸ガスを含んだピチピチの中垂れ部分。マスカット系の香り、大変ジューシーで非常に飲みやすく癖になる飲み心地。奈良萬ブランド大躍進の立役者です。飲まれたことに無い方は是非、必ず？飲んでください。

Bコース最後のお配りです、11月分のお酒が届きました。トリを飾るは喜多方市笹正宗酒造さん、産地別山田錦純米吟醸酒の飲み比べ、仕込みの条件を統一しました。穏やかに熟成した山田錦本領発揮の秋あがりです。まずは冷やから、常温お燗もお楽しみください。720ml2本で3,800円税込です。

Bコース在庫の整理を致しました。以下お出しできます。御希望があれば併せて申し付けください。5月末廣、7月喜多の華、9月豊國

個別でご連絡差し上げますが、早めにお受け取りになられたい方は対応いたします。以下ご覧ください。
■ご来店御引き取りの方■
いつでもお引取り可能です。ご来店どうぞお待ちしております。

■宅急便発送の方■
クロネコヤマト宅急便でお送りします。

１、オンラインショッピングから・・https://uekiya-shouten.com/item-detail/1723869
上記リンクよりカートに入れてオンラインショッピングでお買い物してください。一緒に発送するご注文があれば併せてお買い物お願いします。取り置きのある方も一緒にお買い物頂くか、備考欄にお書きください。

２、メール・FAX・電話から・・以下の内容をお知らせください。クレジットカードご希望の方はオンラインショッピングをご利用ください
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１、御名前：
２、申し込みコース：Ｂコース11月
３、決済方法：　　代金引換　　銀行振込(前払い）　コンビニ後払い
４、宅急便配達日指定がありますか（当日出荷締め切り午前9：00)：　　　月　　　　日　　　もしくは　指定なし
５、時間帯指定：（午前中　14-16　16-18　18-20　19-21）　もしくは　　指定なし
６、クール冷蔵便：　使う　使わない
７、他のお酒も一緒に同梱でお送りできます。取り置きまた追加のご注文があればお書きください
８、追記
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今期の頒布会はこれにて終了となります。長いお付き合い誠にありがとうございました。日々の喜びのお役に立てれば幸いです。皆様のご意見を伺いたくアンケートを用意しました。下のQRコード、リンクよりお進みください。ご回答の程何卒宜しくお願い申し上げます。

https://docs.google.com/forms/d/1tYtcqHR0_mN0czLSsAKT3ms8bVAxEHXfh69H0LLXT8k/edit

来年の頒布会も申込みを始めております。上の画像をクリックしてご覧ください。沢山のお申し込みお待ちいたしております。

グレープスヒュッテさんから昨年のぶどうで仕込んだ新しいビンテージのワインが届きました。赤「hanaはな」、白「ibukiいぶき」です。
会津美里町で農業に取り組んでいらっしゃいます橋本ご夫妻GrapesHütte(グレープスヒュッテ）さんは、旧新鶴村に移住され、耕作放棄地などを借りてぶどう・和梨を栽培されています。醸造は宮城県柴田郡ファットリア・アル・フィオーレさんで。昨年メルロー種も収穫出来まして、赤ワイン「hana」は2種ブレンドの新しい表情を見せてくれます。白ワインは今年も本数が少ないです。ファンの皆様どうぞお早めにお願い致します。

ブドウについている野生酵母の力をかりて発酵させたワインです。補糖、濾過、亜硫酸塩添加、酸化防止剤の添加は行っておりません。またすべての圃場においてレインカットを設置し、雨や樹やブドウを守ることで慣行栽培の半分以上の農薬散布に抑えた栽培に取り組んでいます。

■グレープスヒュッテはな2023赤(750ml)■
ブドウ栽培：Grapes Hütte
ワイン醸造：Fattoria AL FIORE
ラベルデザイン：ノガワアイ
原材料名：ぶどう（会津美里町産自社畑100％使用　カベルネソーヴィニョンとメルロー)
清算本数：642本
度数：12度
味わい：ドライ
おすすめの料理：鶏肉の香味焼き、中華風春巻き
クール便設定：有
本体価格：4,000円(750ml)

2023VTよりメルローが収穫できるようになり、混醸しております。（1/3の割合でメルローが入りました）メルローが入ったことにより、フルーティさや深みを増したHanaをぜひお試し下さい。
2023年10/24にメルローとカベルネソーヴィニョン1回目を収穫。除梗しスキンコンタクト。11/6に後半のカベルネを追加、2週間後プレス。樽へ移動し熟成7か月、瓶内熟成3か月
濁りの有るガーネット色、香りはラズベリーなどの赤系果実、しそや梅などのニュアンスが感じられます。優しいタンニンと酸でするすると入っていく味わい。2種のブレンドで柔らかさ、奥深さが増してきました。

■グレープスヒュッテいぶき 2023白(750ml)■
ブドウ栽培：Grapes Hütte
ワイン醸造：Fattoria AL FIORE
ラベルデザイン：ノガワアイ
原材料名：ぶどう（会津美里町産自社畑シャルドネ100%)
酵母：シャルドネの野生酵母
清算本数：383本
度数：11.5度
味わい：ドライ
おすすめ料理：かぼちゃのポタージュ、鯛と梨のカルパッチョ
クール便設定：有
本体価格：4,000円(750ml)

ブドウ（自社栽培のシャルドネ）以外何も加えておりませんので、私たちの畑やブドウそのももの味を感じられるワインに仕上がっています。2023年9/26収穫後除梗、3日間のコールドマセレーションを経てプレス。タンクにて7か月熟成後、瓶詰め。6か月の瓶内熟成。前年同様に害虫による被害と、高温期に房の軸から徐々に腐敗する病気が見られました。その状況の中厳しく撰果し、完熟の良質な状態のぶどうのみで仕込みました。色味は少し濁りの有るゴールドイエロー、香りはパイナップルや林檎、生姜などで、ミネラル感もたっぷり感じられます。

本日の入荷をお知らせいたします。会津坂下町曙酒造さんより今期R6By新酒第1弾が登場です。
■R6BY新酒！一生青春特別純米おりがらみ本生■
商品詳細
原料米：会津産夢の香
精米歩合：60％
日本酒度：+5
酸度：1.2
度数：17度
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格：2,841円（1.8L)、1,474円（720ｍｌ）

昨年収穫した会津産夢の香米を、冷蔵で備蓄しお盆明けに仕込みを始めました曙酒造R6BY最初のリリース、特別純米おりがらみのしぼりたて生酒です。おりは瓶底うっすら溜まる程度。青リンゴやGフルーツ、梨を思わせるジューシーな含み、若々しい青さ、滴る甘みの軽やかなライトボディ。甘みは軽く透明感が有り、青い酸味、オリの絡むほろ苦さ、それに伴う辛味も丁度適当。何よりピチピチのフレッシュさが魅力、重くないのもポイントです。喉ごしキレ良く、苦辛いドライでビターな余韻が気持ち良く響きます。何につけても文句無しです、新酒第1段お楽しみください。