会津娘・飛露喜・奈良萬・風が吹く・写楽・國権・会津中将・花泉・泉川・天明など会津の日本酒・地酒を販売しています
会州一さんからもひやおろし届きましたよ。
純米吟醸で用意する予定が、予想以上の売れ行きで、貯蔵中の純米原酒で発売をすることになりました。
これがまた功を奏して、非常に良い塩梅の辛口に仕上がりました。
原料米：会津産タカネミノリ60％精米
酸度：1.5
度数：16.6
日本酒度：＋4
本体価格：2,381円（1.8L),1,238円(720ml)
春先に瓶詰めし、火入れ貯蔵、熟成させたひやおろしです。
原酒という表記ですが、度数は16.6度。
大変美味しい辛口に仕上がりました。
梨を思わせる熟れた果実香、華やかさというよりはしっとりおしとやかです。
徐々に広がる苦渋の辛味が全体をリードします。
程よい旨み感も伴い、滑らかでふくよか、綺麗な辛口に仕上がりました。
度数の高さも気にならず、大変良い塩梅で仕上がりました。
値段もお手ごろ、お勧めです。
皆様、お待たせをしております、今月よりいよいよ頒布会始まります。
トップバッターは曙酒造「天明」、今月は1本です。
先に発売になりました「秋あがり」美山錦生純吟の本生２年熟成酒です。
飲み比べも面白いです。ぜひお試し下さいませ。
只今準備を進めております。１０日までにはご連絡のメールを差し上げられると思いますので、会員の皆様どうぞお楽しみにお待ち下さいませ。
ご来店頂ける方は明日以降ですとお渡しできますので、ご来店頂いて結構でございます。
何卒宜しくお願い申し上げます。
本日の会津娘
試験田はこんな塩梅です。
台風の通過が心配ですが、刈り取りまであと少し、元気に倒れずふんばっていて下さい。
今年の稲刈りは土曜日開催。
日曜ほど参加者も多くなく、のんびり過ごして頂けるとお思います。
皆様気をつけていらしてください。
麹米：会津産華吹雪
掛米：会津産コシヒカリ
精米歩合：65％
度数：15-16度
日本酒度：＋2
酸度：1.4
本体価格：2040(1.8L),1050(720ml)
出荷本数：300本（1.8L),500本(720ml)
初春に搾って、瓶詰め、火入れ後に蔵内で常温貯蔵・熟成。ひと夏越してタンクに一度戻し各サイズに火入れせず瓶詰め致しました。
とろける程やわらかいお米の香りと熟成香は、ほっとさせてくれる非常に優しい風味。
徐々に広がる甘みと旨み、心地良い苦渋の酸味がお酒をキリッとさせてくれます。
重たさも感じることなく、非常に綺麗に切れていきます。
冷で、常温で、お燗で色々な表情を見せてくれます。
非常に軽快に飲めて、しっかりとした熟成感も味わえる。しかもお手ごろ！
3拍子揃って、文句なしバッチリかと思います。
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その他お知らせ。
①、第八回植木屋地酒頒布会はおかげさまで定員となりましたので、ひとまず締め切りとさせて頂きます。
頼むから何とかしてくれ！と言われる方いらっしゃいましたら、どうぞ御相談下さいませ。
②、國権春一番ひやおろし２０ＢＹ，氷温冷蔵庫より出して参りました。通常より1年長く植木屋で熟成させました。バラで少ししかございませんが、ご興味御有りの方いらっしゃいましたらどうぞ。店頭にて発売中です。720ミリのみ1397円税込みです。
20年度より始まった特約店限定の「ロマン」シリーズ、9月発売のひやおろし「十ロ万」です。
「酒造り」は男のロマンである。酒を囲んでロマンを語り、大切にお酒を醸す。
蔵人の思いが一つになった、ロマンの結晶です。
ジュクジュクの完熟度をたっぷり含んだ柔らかくとろけるような食べごろのメロンのような香り、やさしく米の甘味が口いっぱいに広がります。
軽やかさもあり、旨みも充分にでています。
ボリュームはしっかりとありますが、非常に柔らかくとろける様な花泉オンリーワンの味わい。
今回も文句なしです。
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そしてそして、オススメひやおろしと飛露喜をまとめた、オススメセットNO1をご用意しました。
飲食店様の仕入れ、秋のイベント、宴に是非ご利用下さい。
そしてそして、第八回植木屋地酒頒布会も残り3口になりました。
ご検討中の方、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
猪苗代町の稲川酒造さんから凄いお酒が届きました！
既に新聞にも掲載されておりますので、ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、昭和57年醸造の本醸造の28年熟成大古酒です。
原材料：米 米麹 醸造ｱﾙｺｰﾙ
精米歩合：63％
日本酒度：＋3
酸度：1.5
度数：29-30度
雑酒に分類されます
本体価格：7429円(720ml)
米焼酎、ウイスキーともまた違った赴きの琥珀色の日本酒。昭和57年に醸造、今に至るまで28年間、蔵の隠し酒として貯蔵熟成させてきました。
長期熟成させる目的で仕込んだそうで、醸造アルコールも規定量目一杯ブレンドし、高い度数で熟成させたそうです。
酒税法上、日本酒としてではなく「雑酒」に分類されます。
長い熟成を感じさせる琥珀色、黒糖のように甘く深い香り、ピート香の様にも感じます。
ハチミツのような甘さが広がり、燻したような深いコク、何よりとろける様な滑らかさが絶品です。
度数も高めですので、ロックや、水割り、お湯割り、または冷凍庫に入れてキンと冷やしてストレートというのも良いかと思います。
9月に入りまして秋の商品連日入荷でございます。
これを飲まなくて、秋は語れない「國権」秋あがりでございます。
原料:会津産低農薬栽培 五百万石50%精米
酵母：福島産きらめき酵母
度数:16.1
酸度:1.4
アミノ酸度:1.2
日本酒度:+2
蔵元出荷総本数：各サイズ1000本
本体価格:1600(720ml),3200(1.8L)
中吟の60%磨きのひとつ上のランク、契約栽培の会津産五百万石50%精米の純米吟醸酒。
こちらは春先生酒で発売されましたものを熟成させた火入れバージョンです。
春先の生は抜群の人気でしたので、このお酒について何も言う事はございません。
この値段にしてこのポテンシャルは、期待を軽く飛び越えます。
蔵元のコメントです。
「この商品は全量契約栽培の会津産低農薬米で仕込んだ純米吟醸酒です。
酵母は福島県にて開発された「煌（きらめき）」酵母を使用しました。華やかな香りを出す酵母です。
香り華やかでキレのある酒質です。冷やでどうぞ。」
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
またしても、大本命「天明」秋あがり登場です。
これも避けては通れない秋の名物でございます。
使用米:会津産美山錦55%精米
日本酒度:+6
酸度:1.6
アルコール度数:16.4
本体価格:2700円
蔵元出荷総本数1170本、シリアルナンバー入りの限定品です。
生詰めのひやおろしが多いこの時期にあえて生酒をという天明さんらしい御提案も6年目、ドイツの白ワインを思わせるスマートなお酒です。
表ラベルの裏側(裏貼りではありません)にも書かれているんですが、ワイングラスで味わっていただきたいぐらい素晴らしい酸の立ち方、優しい甘さと渋さのバランスの素敵な仕上がり。
毎年、早い内に完売となる人気商品です。
是非是非お試し下さい。
後ろに控えしは、今月の頒布会でお配りする2年前！の秋あがり生純吟です。
10日前後にはお配りする準備が整うかと思います。
どうぞ楽しみにお待ち下さいませ。
以前お知らせ致しました通り、新酒が出来るまで毎月出荷調整されております。
今月分が入荷になりました。
これがなくては始まらない、植木屋にとって大事な大事なお酒です。
皆様お待たせ致しました。
本日も秋のお酒入ってきております。
「奈良萬」純米ひやおろし
見本と言えるような素晴らしい出来栄えの辛口ひやおろしです。
掛米：会津産五百万石５５％精米
麹米：会津産五百万石５５％精米
酵母：うつくしま夢酵母
日本酒度：+1
度数：16.2度
酸度：1.4
アミノ酸度：1.6
本体価格：￥1300(720ml),2600(1.8L)
出荷本数：1000本(720ml) 2000本(1.8L)の予定
秋の定番、純米酒のひやおろしです。
完熟した桃、洋梨、マンゴー系の熟れた果実系の香りはひやおろしならではの物。
苦辛系の酸味と共に、透き通った甘味が広がります。完熟した五百万石の風味も満点、旨み甘味の完熟感もしっかり感じられます。
喉越し、余韻も柔らかく辛め、綺麗に〆てくれます。
貫禄すら漂う、素晴らしいお酒です。
常温、御燗もおいしいです！是非お楽しみ下さい。
原料米：会津湊町産夢の香（契約田：（株）上馬渡夢農場
精米歩合：50％精米
ｱﾙｺｰﾙ度数：16.5
日本酒度：＋1
酸度：1.6
アミノ酸度：1.3
本体価格：3,000円（1.8L)、720mlはございません。
宮泉酒造の考える「ひやおろし」とは、昔からのタンク貯蔵の生詰め酒である。
純愛仕込シリーズは全て瓶貯蔵ですので、今回のお酒はひと夏越した「夏越し酒（なごしざけ）」。
素敵なネーミングです。
芳醇な旨みと甘味、角の取れたまあるい柔らかさ、キリリとした辛さが魅力です。
今回も少ロットの一回出荷のみとの事。10月には正しく「ひやおろし」の写楽が参ります。
我々も驚くほど人気もうなぎ登りの「写楽」ブランド、どうぞお飲み逃しなく。