毎回大好評の喜多方あぁちゃんの酒蔵バッグの最新作が入荷いたしました。すべて1点物、職人仕上げの丁寧な縫製です。オンラインショッピングでもお求め頂けます。ああちゃんのコメントもついておりますのでご覧ください。

本日の入荷をお知らせいたします。処暑を迎えるにあたり秋のお酒が色々リリースとなりました。まずは市内花春酒造さんより植木屋エクスクルーシブ「牡丹の花春」。おりがらみ生も大好評で完売となりまして、1回火入れの秋バージョンが発売です。

■植木屋特注！「秋の夜想曲」牡丹の花春-オータム・ノクターン■
商品詳細
植木屋特注品
スペック：R4BY特別純米酒一回火入れ
原料米:会津若松市神指産コシヒカリ55％精米
度数:16度
火入れ：1回(要冷蔵）
クール便設定：有
出荷本数：60本(1.8L)、60本(720ml)
本体価格：2,600円（1.8L)、1,300円(720ml)

当店別注「花札」シリーズより「牡丹の花春」。杜氏・蔵人が農家と協力し、蔵の目の前の田んぼで育てたコシヒカリで醸した純米酒。秋仕様の1回火入れバージョンになります。瑞々しさを残し、落ち着きを増しました。梨を思わせるジューシーな口当たり、甘みは軽く芳醇、酸味も程よい気持ち良いライトボディ。フレッシュさも残しコシヒカリながら程よい吟醸感とコシヒカリらしいご飯の苦みがポイント。辛味もそれなりにしっかり感じられトータルバランスは秀逸です。冷やから常温、お燗まで美味しく頂けます。
自画自賛ですいませんが本当に素晴らしい出来。今期は数も少なめですのでどうぞよろしくお願い致します。

先日、地域食ブランドアドバイザーの山本洋子さんが週刊ダイヤモンドで連載されている人気の「新日本酒紀行」で花春酒造さん取り上げて頂きました。オンラインでもご覧いただけますので、上の画像をクリックください。
Photo by Yohko Yamamoto

当店限定「花札」シリーズも少し出ています。雑誌掲載以降、俄然花春商品動きが早くなりました。今後の動きに是非ご注目下さい。

続きまして磐梯町の榮川酒造さん。長く会津の粕取り焼酎の最高峰に君臨する「ゴールド秘酎」がリニューアルとなりました。
■粕取焼酎ゴールド秘酎30度(720ml)■
商品詳細
粕取り焼酎
容量：720ｍｌ
度数：30度
本体価格：4,000円(720ml)

清酒の粕を蒸留しオーク樽に1年間、その後貯蔵容器に移し10年以上熟成させました。淡い黄金色に輝く色合い、高貴な香りと絶妙な滑らかさが特徴です。

喜多方市峰の雪酒造さんからは岡山県産雄町米で醸しました特別純米酒がローンチ
■大和屋善内特別純米雄町■
商品詳細
原料米：岡山県産雄町55％精米
度数：15度
日本酒度：+3
酸度：1.5
アミノ酸度：1.1
火入れ：1回（要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,900円(1.8L)、1,450円(720ml)

岡山県産雄町米で仕込みました特別純米酒1回火入れです。熟してきた梨系の香り、爽やかな酸味に瑞々しい甘さのジューシーな口当たり。軽やかなライトボディで熟してきた甘さも適度な密度で飲み応えも◎、酸味も出しゃばらず伸びやか、雄町らしい苦みと辛さが良いバランスで全体を上手く引き締めます。喉ごしも優しく余韻も綺麗です。万人向けの間口の広きアイドル的な仕上がり。どうぞよろしくお願い致します。

市内宮泉銘醸さんからは「會津宮泉」8月の限定品
■宮泉酵母無添加純米生酛■
商品詳細
ひと世帯に付き各サイズ1本までの販売と致します。
スペック：純米酒酵母無添加純米きもと火入れ
原料米：福島県産夢の香60％精米
度数：16度
火入れ：1回（要冷蔵)
クール設定：有
本体価格：3,375円（1.8Ｌ）、1,980円(720ml)

「會津宮泉」8月の限定出荷は、酵母を添加しない生酛造りの純米酒1回火入れです。宮泉ブランドで一番入荷の少ない商品です。お求めはどうぞお早めにお願い致します。

本日の入荷をお知らせいたします。市内会州一さんより火入れの純米酒です。一気に秋モード突入ですね。
■会州一特別純米福乃香火入れ■
商品詳細
麹米：山田錦50％精米
掛米：福乃香60％精米
酵母：県酵母協会9号系
度数：15度
日本酒度：+7
酸度：1.0
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：2,800円(1.8L)、1,490円(720ml)

麹米山田錦50％精米、掛米福乃香60％精米と言う豪華な組み合わせの純米酒火入れです。火入れらしい柔らかい含み、ミルキーで且つ爽やかな梨の香り、瑞々しい甘さも残しレイドバックしたまろみが魅力の口当たり。透明感のある軽い甘さの柔らかいライトボディで、味わいの底から広がる辛さが、軽やかながら広い奥行きを感じさせます。全体的に柔らかさに包まれており、+7の確かな苦辛さが爽快です。喉ごしもキレ良く辛さの余韻が気持ち良く響きます。

会津美里町で農業に取り組んでいらっしゃいます橋本ご夫妻さん経営のGrapesHütte(グレープスヒュッテ）さん。旧新鶴村に移住され、耕作放棄地などを借りてぶどう・和梨を栽培されています。GrapesHütteとは”ぶどう小屋”と言う意味の造語で、いろいろな方に立ち寄っていただき一息いれたり、休んだり。そして「ぶどう」や「梨」、「ワイン」でリラックスしたり‥そんな身近な存在になる事を目指しておられます。

2022年ビンテージのワインが入荷いたしました。2022年シーズンは会津らしい降雪量だった冬から3月になると一気に気温が上がり、芽吹きから萌芽、結実と進みました。梅雨はそれほど雨量が無かったものの、8月の長雨によりハウス内が例年より多湿状態に。その影響でとくに密着果であるシャルドネにおいて高温障害から、ブドウの房の軸から外側にかけて腐敗が多く発生しました。また、ブドウトリバという害虫による被害にあい、大幅な収量減になりました。収穫日はシャルドネが9月19日(糖度20度)、カベルネ・ソーヴィニョンは10月21日(糖度20度)でした。上記の要因によりベストでは無かったものの糖度の割りに果実が完熟傾向にあり、 しっかりとしたワインに仕上がりました。 栽培において、私達は、可能な限りで農薬を最小限に控えての栽培を行っており、その為に病害虫に悩まされた課題の多いビンテージとなりました。2023年シーズンはより良いワインを作る為、それらの反省を踏まえつつ、日々畑に向き合い精進していきます。

■GrapesHütte Hana　グレープスヒュッテはな2022赤(750ml)■
商品詳細
ブドウ栽培：Grapes Hütte
ワイン醸造：Fattoria AL FIORE
ラベルデザイン：ノガワアイ
原材料名：ぶどう（会津美里町産自社畑カベルネソーヴィニョン100%)
清算本数：577本
度数：11度
熟成：樽熟成約5か月、その後瓶内熟成80日
味わい：ドライ
おすすめの料理：馬肉のタルタル、やきとり、春巻き
クール便設定：有
本体価格：4,000円(750ml)

収穫後に除梗、解放槽にて醸し発酵を経てプレス。滓引き後に樽詰熟成開始。まだ若いので味も香りも固い印象があります。デキャンタージュをおすすめします。抜栓して1週間くらいかけて味の変化もお楽しみいただけます。
綺麗なルビー色。微かな発泡感、甘みも微かに瑞々しく青い果実味、程よい渋みのライト～ミディアムボディ。樽の風味も感じられボリュームも丁度適当、喉ごし余韻も綺麗です。

■GrapesHütte Ibuki　グレープスヒュッテいぶき 2022白(750ml)■
商品詳細
https://www.instagram.com/grapes_hutte/
ブドウ栽培：Grapes Hütte
ワイン醸造：Fattoria AL FIORE
ラベルデザイン：ノガワアイ
原材料名：ぶどう（会津美里町産自社畑シャルドネ100%)
酵母：シャルドネの野生酵母
清算本数：427本
度数：11度
味わい：ドライ
熟成：樽にて2か月、その後瓶内熟成約半年
おすすめ料理：おでん、セリ鍋、生姜焼き、柑橘のパフェ
クール便設定：有
本体価格：4,000円(750ml)

全房にて醸し発酵(4日間のコールドマセレーション)を経てプレス。10日後に発酵終了、樽に詰め熟成開始　香りや味わいも昨年の物と印象が変わる為、瓶も黒に致しました。
開けたては軽い発泡感。綺麗な黄金色、瑞々しい酸、果実味豊かで旨味も凝縮されています。若さがあり、樽の風味もキチンと感じられる辛口白ワインです。

本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市喜多の華酒造さん、店頭試飲会に併せて新しいお酒を持ってきてもらいました。まずは+13超辛口の純米酒。
■蔵太鼓純米生原酒+13超辛口■
商品詳細
麹米：美山錦50%精米
掛米：チヨニシキ60％精米
酵母：TUA
日本酒度：+13
アルコール度数：18度
火入れ：無（生原酒要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,800円(1.8L)、1,450円(720ml)

地元の契約栽培米で仕込みました、+13！超辛口の純米生原酒になります。梨やGフルーツを思わせるフルーティな香り、確かな辛味と苦み、ジューシーな甘みの広がるフルボディ。甘辛のエッセンスが綺麗に表現され、雑味なく味わいはメリハリのあるクリアな旨味、ゆっくり広がる痛快な辛さが最高です。喉ごしも辛くスーパードライな余韻が気持ち良く響きます。飲み応えも十分、文句無しです。キンと冷やしてお召し上がりください。

もう一つが今期の出品酒大吟醸のワンカップ
■朱のべんXきたのはなR4BY大吟醸一火入れ鑑評会出品酒カップ(180ml)■
原料米：山田錦40％精米
アルコール度数：17度
瓶詰め本数：80本
火入れ：1回（要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：590円(180ml)

植木屋アーティストワンカップシリーズ・・会津若松出身、仙台在住の画家「朱のべん」氏デザインX喜多方喜多の華酒造さんです。
R4BYの仕込み、蔵元最高峰の大吟醸酒、鑑評会に出品した1回火入れバージョンです。出品酒をワンカップで味わえると言う、全国的にも非常に稀な商品。味わいは言わずもがな。鑑評会の審査員になったつもりでどうぞお味見ください。貴重な機会をどうぞお飲み逃しなく。