月明け新商品が続々届いておりますのでひとつづつご案内申し上げます。
まずは今月の一押し！喜多方市会津吉の川さんの新酒の純米生。
■會津吉の川純米生原酒2022■

商品詳細
原料米：喜多方産五百万石60％精米
度数：16度
日本酒度：±0
酸度：1.4
本体価格：2,500円(1.8L)、1,250円(720ml)

喜多方産五百万石米で仕込みました純米酒の新酒生原酒バージョンです。微かな発泡感、マスカットぶどうや青リンゴを思わせる清々しく瑞々しい口当たり。甘みはフレッシュ・ジューシー、甘酸っぱい酸の爽やかさ満点です。ボディは非常に綺麗なライト～ミディアムボディ。エッジの利いた酸に添うようにきれいに流れていきます。辛味も丁度適当。喉越しも綺麗で余韻も物足りなさを演出する悪いやつで何ほどお酒が進みます。国民的アイドル系の仕上がり。文句無しです。

会津坂下町曙酒造さんからは中取りシリーズ有終の美を飾るこの1本
■天明中取り伍号■
商品詳細
スペック：純米無濾過生原酒おりがらみ
原料：会津産夢の香65％精米
日本酒度：-2
度数：15度
酸度：1.5
アミノ酸度：1.3
酵母：自社酵母NATSUKI＋煌酵母
火入れ：なし（要冷蔵）
クール設定：有
本体価格：2,630円(1.8L)、1,315円(720ml)

蔵元案内より～天明の中取りシリーズのアンカーとなります伍号のコンセプトは”地元産米夢の香””未来に向けての新しいチャレンジ”です。
速醸酛醪と生酛醪の酒ブレンドです。夢の香の優しい味わいに、速醸酛で甘さとイチゴの様なフルーツ味を、生酛でそれらに絡むらしい酸味でアクセントを。食事と一緒に楽しんで頂ける仕上がりを意識しました。

苺やリンゴを思わせる鮮度良いフレッシュフルーティな口当たり。軽いガス感、こぼれそうな甘みは大吟醸の様に芳醇で瑞々しく大変軽やか。オリの絡むヤングなボディは軽やかで苦みとコクを増し、凛々しい酸味と併せて良いバランスです。若い世代に特に喜んでもらえそうな薄旨系のボディ、お酒の主張はしながらも軽快にまとめ上げています。喉越しのドライ感も食事しながら美味しく頂けます。中取りシリーズのトリを飾る素晴らしい仕上がり。是非どうぞお試しください。
他天明、一生青春補充になっております。併せてよろしくお願い致します。

会津美里町白井酒造さんからは、風が吹く新酒第2弾。こちらも流石の素晴らしい仕上がりです。
■風が吹く [金]うすにごり■
商品詳細
スペック：山廃仕込純米吟醸しずく取り生
原料米：会津産無農薬五百万石（JAS認定）５０％精米
栽培者：自然農法「風」の会（会津美里町、会津若松市、西会津町）による栽培です。
度数：17度
日本酒度：±0
酸度：1.6
酵母：M310
火入れ：なし
クール便設定：有
出荷本数：650本(1.8L)、1,000本(720ml)
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)

新酒山廃仕込の純米吟醸酒、中取りのうすにごり本生酒になります。華やかすぎない品のある吟醸香、オリの絡むドライでシルキーな口当たり。梨や青りんご系のアロマ、格式高い上品な甘さはフレッシュなおりがらみでもハッキリわかる質の高さ。質量も軽やかでオリが絡み絶妙のコク具合。山廃らしさは控えつつも酸味は気高く辛味を伴ない全体を引き締めます。喉越のキレ、余韻のドライ感も申し分なし。主張は控えめながら強かで完璧な仕上がり。天晴でございます。

他風が吹くシリーズ全て補充になっております。どうぞよろしくお願いいたします。

市内会州一さんからは先日の大吟醸に続きまして、山田錦純米吟醸の「荒走り」「中取り」が極小ロットで発売です
■会州一純米吟醸山田錦あらばしり袋取り生原酒(720ml)■
商品詳細
原料米：山田錦50％精米
度数：16度
日本酒度：-6.2
酸度：1.3
酵母：協会９号系
火入れ：なし
クール便設定：有
杜氏：櫻井光治（会津）
本体価格：2,030円(720ml)

山田錦を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸、醪を酒袋に入れ吊るし、最初に垂れて出てくる白濁した「あらばしり」部分を火入れ・濾過等一切せずそのまま瓶詰め致しました。小仕込の袋吊り、あらばしりのみと言う非常に貴重な1本。本数割り当ての極少量出荷、福島県内３店舗限定販売です。どうぞお早めにお願いいたします。

■儀兵衛純米吟醸山田錦中取りしずく生■
商品詳細
原料米：山田錦50％精米
度数：16度
日本酒度：-4.2
酸度：1.4
酵母：協会９号系
火入れ：無し
クール便初期設定：有
杜氏：櫻井光治（会津）
本体価格：4,060円(1.8L)、2,030円(720ml)

山田錦を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸、鑑評会に出品するお酒です。しずくで採った中取りバージョンのしぼりたて無濾過生原酒という貴重な1本。中取りとは、酒を搾る際、あらばしりの後に出てくるもので斗瓶に取って保存します。一番まろやかでバランスの良い部分で、鑑評会用に出品される部分です。微かなガス感、青りんご、Gフルーツや洋ナシを思わせる極上の香り、透明感のある軽やか上品な甘み、酸も若々しくフレッシュ、適度な苦辛さがあり全体もスタイリッシュ。喉越しのキレ、余韻もモチのロン◎。山田錦のお米の美味しさを十分堪能できる素晴らしい1本。価格もお手頃文句なしおすすめです。

これ以外に、会津龍が沢、会津男山「わ」、ロ万などなど在庫補充になりました。どうぞよろしくお願い致します。

本日の入荷をお知らせいたします。鶴の江酒造さんより特別純米うすにごり生、薄旨のグビグビ系最高です
■会津中将特別純米生うすにごり■
商品詳細
原料米：福島県産米
精米歩合：55％
日本酒度：+1
酸度：1.6
度数：16度
火入れ：なし(無濾過生おりがらみ）
クール設定：有
本体価格：2,800円(1.8L)、1,500円(720ml)

軽いガス感、しぼりたてのフレッシュジュースの様なピチピチの口当たり。キウイ、Gフルーツ、青りんご系の爽やかな酸、透明感溢れる軽い甘さ。程よいガス、オリが絡むことでコクと苦みが増し辛さのエッジを効かせます。非常に軽快ながら、確かな旨みが有るグラマラスでスレンダーなナイスプロポーション。薄旨系グビグビいきます、ご注意ください。

他会津士魂、ハツユキソウ、会津娘、国権等補充になっております。併せてどうぞよろしくお願い致します。

好評を頂いておりますオンラインショッピングの運賃無料キャンペーンです。3月いっぱいまで延長して行います。当店企画のキャンペーンです。奮ってどうぞお求めください。

オンラインショッピング１回のご注文品代税込み10,000円以上で送料無料
以下注意事項をご確認下さい

注１：上記の期間中、１回の注文・１梱包・１カ所配送で品代10,000円税込み以上が対象です。
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市内山口合名会社さん「会州一」ブランドより、今期の大吟醸出品酒の袋吊りしぼりたてのしずく取りのピチピチの生酒が届きました。取扱店舗限定、本数の大変少ない貴重な1本です。どうぞお急ぎください
■会州一大吟醸あらばしり袋取り生（720ml)■
商品詳細
スペック：大吟醸荒走り袋取り無濾過生原酒
原料米：福島県産夢の香45％精米
度数：17度
日本酒度：＋2.9
酸度：1.1
酵母：協会1801号
火入れ：なし（本生）
クール便設定：有
出荷本数：34本
本体価格：2,780円(720ml)

夢の香米を45％まで精米し仕込んだ大吟醸。醪を酒袋に入れ吊るし、最初に垂れて出てくる白濁した「あらばしり」部分を火入れ・濾過等一切せずそのまま瓶詰め致しました。小仕込の袋吊り、あらばしりのみと言う非常に貴重な1本。本数割り当ての極少量出荷、福島県内３店舗限定販売です。

■会州一大吟醸中取りしずく酒生酒■
商品詳細
スペック：大吟醸荒走り袋取り無濾過生原酒
原料米：福島県産夢の香45％精米
度数：17度
日本酒度：＋2.9
酸度：1.1
酵母：協会1801号
火入れ：なし（本生）
クール便設定：有
出荷本数：約90本(720ml換算）
本体価格：5,540円(1.8L)、2,780円(720ml)

夢の香米を45％まで精米し仕込んだ大吟醸。酒袋を吊るし雫取りで取った中取り部分の無濾過生原酒です。中取りとは、酒を搾る際、あらばしりの後に出てくるもので斗瓶に取って保存します。一番まろやかでバランスの良い部分で、鑑評会用に出品される部分です。
大吟醸の品格に相応しい清々しく華やかな吟醸香、夢の香らしい繊細で透明感に溢れた甘さ、高貴な酸味が、しぼりたての生原酒らしく満点に広がります。今期の出品酒のしぼりたてを余すところなくお楽しみ頂ける、本数割り当ての貴重な1本。福島県内4店舗限定です、どうぞお早めにお願いいたします。

本日の入荷をお知らせいたします。まずは会津坂下町豊国酒造さんより皆が笑顔になれる純米酒です

■豊久仁特別純米山田錦扁平60%生■
商品詳細
仕様：特別純米無濾過生原酒
原料米：兵庫県産山田錦60％扁平精米
度数：16度
火入れ：なし（要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：3,300円(1.8L)、1,650円(720ml)

兵庫県産山田錦を扁平精米にて60％精米、無濾過生原酒で仕上げた特別純米酒です。扁平精米は通常の精米より効率的にタンパク質を除去でき、扁平精米60％＝通常精米40％のタンパク質除去と言われております。雑味の少ない繊細な味わいになります。出来立て新酒の生酒で、フレッシュな味わいをお楽しみください。

ピチピチフレッシュ、フルーティな口当たり。開けたての軽い発泡感、完熟りんごや梨、Gフルーツを思わせるフレイヴァ、瑞々しく滴り落ちるフレッシュジュースの甘みに軽やかな甘酸っぱさの非常に爽やかな口当たり。フレッシュジュースの旨味は芳醇で且つ上品軽やか、酸味にも力強さと品の良さを兼ね備えた質実剛健系。純米の芳醇な旨みと大吟醸の品の両方を兼ね備えた類まれなるバランス。仄かな苦みが良いストッパーで、味わいに輪郭をもたらします。喉越しもソフトで余韻も綺麗です。若い人の好みのど真ん中、左党の皆様も大喜びの仕上がり。暗い世を明るく照らしてくれる見通しの良いお酒です。文句無しです。

そして市内髙橋庄作酒造店さん「会津娘」です。穣シリーズが各種再入荷です。飲み逃したラインナップがございましたらこの機会に是非。揃えられるだけ揃えて是非飲み比べください。

本日の入荷をお知らせいたします。最初は喜多方市夢心酒造さんより「奈良萬」純米吟醸中垂れの登場です
■奈良萬純米吟醸中垂れ生■
商品詳細
原料米：五百万石53％精米
アルコール度数：17度
酵母：うつくしま夢酵母
火入れ：なし(無濾過生原酒）
クール便設定：有
本体価格：3,300円（1.8L)、1,800円（720ｍｌ）

五百万石らしいしっかりとした甘味と芳醇さにしゅわっと醗酵のガスが加わり、キレの良いお酒に仕上がりました。香りもプチプチイキが良く且つ大変上品、キウイや青りんごを思わせます。軽やかな発泡感、上品な甘み、繊細な綺麗な旨味、キリリとした酸もあり、本当に透き通るような風味。のど越しも軽やかで上品です。余計な説明もいらないくらいの完成された1本です。

市内宮泉銘醸さんから「會津宮泉」2月の限定品です。
■會津宮泉純米吟醸山酒四号おりがらみ生■
商品詳細
原料米：山形県産山酒四号50％精米
度数：16度
火入れ：なし(本生おりがらみ）
クール便設定：有
本体価格：3,600円(1.8L)、1,800円(720ml)

會津宮泉の季節商品。2月は山形県産山酒4号米を使用した純米吟醸酒おりがらみ生酒です。山酒4号は山田錦と金紋錦の交配種。酒未来、龍の落とし子の親に当ります。

今度の2月23日、会津坂下町「てって農園」さんのお野菜販売会を行います。
無農薬・無化学肥料。「なるべく自然に沿った丁寧な暮らし」に添ったお野菜です。沢山持ってきていただく予定です。値段もお手頃、是非お立ち寄りください。
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2月23日（水)天皇誕生日　朝10時ころ～
植木屋店頭にて

●小松菜
●ほうれん草
●むらさき水菜
●サニーレタス
●ルッコラ
●パクチー
●ケール

どうぞよろしくお願いします
てって農園さんインスタグラム　https://www.instagram.com/tette.nouen/

喜多方市峰の雪酒造さんより「ハツユキソウ　Clear」です。
■ハツユキソウ・クリア■
商品詳細
スペック：R2BY純米吟醸酒1回火入れ
麹米：喜多方産五百万石60％精米
掛米：会津産チヨニシキ60％精米
アルコール度数：13度
酸度：1.6
アミノ酸度：1.0
日本酒度：±0
火入れ：1回（要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,300円(1.8L)、1,150円（720ml）

初雪草(別名峰雪）シリーズ。会津産の好適米を60％まで精米し、福島県独自の清酒酵母でアルコール度数13度に仕上げた純米吟醸酒です。水の様にキラキラ透明な口当たり。かすかに広がる柔らかい果実香。仄かでやさしい甘みがゆっくり広がり、浸透度の高いピュアな甘さが魅力。お米の苦みが効果的に利いて爽やかさに拍車を掛けます。喉越しもソフト、余韻も綺麗に消えていきます。飲み応えもしっかりあるのがすごいところ。「ライスフルーツワイン」と言う新しいジャンルの味わいをきりっと冷やしてワイングラスでどうぞお楽しみください。

名倉山酒造の純米酒月弓で仕込んだ珍味。いかそうめんと帆立貝柱になります。見るからにおいしそうに見えますが中身も正しくその通りです。手軽なアテとしてどうぞよろしくお願い致します。オンラインショッピングにも用意いたしましたのでどうぞご利用ください。

■名倉山 純米酒月弓「げっきゅう」仕立てのいかそうめん■
商品詳細
名称：魚介類乾製品
内容量：56g
原材料名：いか、清酒、砂糖、食塩、醤油、醸造酢、ソルビトール、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（ステビア、カンゾウ）、メタリン酸Na　（一部に小麦・大豆・いかを含む）
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、28度以下の涼しい場所に保管してください
製造者：（有）西沢珍味販売
本体価格：500円
※微量のアルコールを含んでいるので、運転者、妊娠中の方、お子様にはご注意ください。

■名倉山 純米酒月弓「げっきゅう」仕立てのホタテ貝柱■
商品詳細
名称：魚介類乾製品
内容量：32g
原材料名：いか、清酒、砂糖、食塩、醤油、醸造酢、ソルビトール、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（ステビア、カンゾウ）、メタリン酸Na　（一部に小麦・大豆・いかを含む）
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、28度以下の涼しい場所に保管してください
製造者：（有）西沢珍味販売
本体価格：500円
※微量のアルコールを含んでいるので、運転者、妊娠中の方、お子様にはご注意ください。

本日の入荷をお知らせいたします。まずは磐梯町栄川酒造さんより「會津龍が沢」超爽快な辛口が入荷です
■”豊穣祈願祭”會津龍が沢純米吟醸超辛口無濾過生原酒■
商品詳細
原料米：福島県産夢の香55％精米
度数：16度
日本酒度：＋20
火入れ：なし（無濾過生原酒）要冷蔵
クール便設定：有
本体価格：2,600円(1.8L)、1,300円(720ml)

毎年2月17日に全国の神社で、その年の五穀豊穣を祈念し「祈願祭」として祭礼が執り行われます。この自然の恵みに感謝し、地元で栽培されたお米を使用し2月17日に発売する企画「豊穣祈願祭」。栄川酒造さんも引き続き参加です。中身は会津産夢の香55％精米の純米吟醸酒で、日本酒度＋20の超辛口無濾過生原酒に仕上げました。
清らかな吟醸香、梨やリンゴ、Gフルーツを連想させます。瑞々しさが有りながら甘さは淡白で、適度な酸に凛々しい辛さが痛快です。透明感があり、程よい厚みのあるボディは、飲み応え感をしっかり感じさせながらも軽やかでシャープ。心地よい苦みが来て迎えるフィニッシュは気持ち良く、どこかレモンサワーにも似た爽快感があります。
際立ちすぎない個性は、食中酒としてピッタリの仕上がり。冷やでお召し上がりください

会津美里町会津男山酒造さんからは新酒純米生酒、極上の中汲み登場です
■会津男山-わ-純米夢の香生原酒中汲み■
商品詳細
原料米：会津産夢の香60％精米
度数：16度
火入れ：無し
クール便設定：有
本体価格：2,840円(1.8L)、1,420円(720ml)

R3BY新酒第２弾は夢の香米で仕込んだ純米酒の一番美味しい中汲み部分のみ取り分けた生原酒。社長一押しの1本です。
爽やかな梨、ナイアガラのぶどうを思わせるジューシーな含み。甘さは落ち着きのある瑞々しい物で、気持ち良く伸びていきます。とげとげしくなくまろみを感じる柔らかさは特筆すべき点。とても心地よしです。若々しい苦みと適当な辛さが心地よく味わいスマートに、また透明感を増します。喉越しのキレ、余韻の辛さも丁度良し。素晴らしい完成度でまとまりました、今の会津らしさ満点の仕上がりです、全国民の皆様へおススメいたします。

現在発売中の雑誌「dancyu」 2022年3月号に蔵元が紹介されました。こちらも是非ご覧ください。