10月12日、本日の入荷をお知らせいたします。会津美里町白井酒造さんより風が吹く青ラベル、ダンディな辛口酒が登場です
■風が吹く[青]中取り山廃純米生酒■
商品詳細
原料米：会津産無農薬五百万石（JAS認定）５５％精米
栽培者：自然農法風の会（会津美里町、会津若松市、喜多方市）
酵母：うつくしま煌酵母（901-Ａ113）
度数：18度
日本酒度：＋5
酸度：1.9
出荷本数：1,000本(1.8L)、1,400本(720ml)
本体価格：2,800円(1.8L)、1,400円(720ml)
純米酒の山廃仕込み,生酒中取りです。低温貯蔵でゆっくりと熟成させてまいりました。黒ラベルの中取り無加圧バージョンになります。
自然農法「風」の会の方々によって栽培された会津産無農薬有機栽培米を使用。原酒タイプで、生純米酒の穏やかな香り、山廃らしい濃厚で芳醇な旨味と酸味の利いたキレの良い味わいです。（蔵元案内より）
キリリ凛々しい香りは青りんご系。フレッシュな若さも残した口当たり、甘みは瑞々しくぐっと控えめ、山廃らしいダンディな酸が魅力的。ボディは上品で透明感に満ち、確かな辛味がしっかりと広がります。雑味無く余計な要素のいらないスマートな辛口で、喉越しもキレ良く、気持ち良い辛さの余韻が続きます。背の高いハンサムな大人の男性というイメージです。正統派辛口、文句無しオススメします。
